Pienso que el día del padre, como el de las madres, son todos los días que tenemos la bendición de vivir, porque pensando como padre, todos los días me siento satisfecho, bendecido y agradecido de tener hijos y a ellos he dedicado y dedico mi vida. Y cómo hijo disfrute de los mios mientras los tuve vivos, hoy lamento no haberlos acompañado todos los días de mi vida
LOS COMPLICES DEL REGALO
Ellos son mi esposa Yasmin y mis hijos menores José Luis y Daniel y fueron quienes idearon el complot para fomentar una "vaca" y darme como regalo para el día del padre un...
RICO PASTICHO
El pasticho es un plato que me encanta, pero que se ha hecho prohibitivo elaborarlo en nuestra querida Venezuela por lo variado y costoso de sus ingredientes, veamos...
En este caso el ingrediente principal del pasticho es la carne de res molida, para preparar la salsa tipo bologñesa, y la cantidad para 8 personas es de 1 kilogramo.
Conforman también los ingredientes para preparar la salsa:
- 1kg de tomates
- 6 ajies dulces
- 1 cebolla grande
- 6 dientes de ajo
- 1 pimentón
- Cebollin, cilantro (como aliño verde)
- Comino y sal al gusto
- 2 cucharadas de salsa inglesa
Los ingredientes que conforman las capas del armado del pasticho son:
- 12 telitas de queso mosarela
- 12 telitas de jamon de cerdo
- 100 gr queso parmesano o pecorino (a discreción esta muy costoso)
3 cajas de pasta para elaboración de pasticho lista para hornear
Elaboración, Preparación o Paso a Paso
Muy temprano me dispuse a preparar la salsa tipo bologñesa, fue la parte de mi intervención! Todos los ingredientes rojos se cortan pequeños y se llevan a la licuadora, junto a la cebolla y el ajo, una vez en la licuadora se le agrega el comino, salsa negra y sal al gusto. Una vez que alcanza el hervor se le agrega la carne molida y se deja cocinar a fuego medio a bajo por unas 4 horas, mi mujer agregó una variante incorporar en la salsa el jamón picado en cuadritos!
Lista la salsa se procede a armar elpasticho, comenzando por una capa de crema Bechamel, la primera capa de pasta, luego salsa bologña, un poco de queso parmesano, segunda capa de pasta y así sucesivamente hasta concluir con crema bechamel, queso parmesano y unas pinceladas de mantequilla, se lleva al horno hasta que dore y listo!
Listo para comer, acompañado de pan de trigo y cocacola!, ¡tremendo regalo amigos!
Soporte fotográfico y escrito original de 
