Aceptando la recomendación de mis amigas guerreras, he decidido presentar este escrito utilizando la ventana de la comunidad GEMS ! El pasado domingo 10 de mayo se celebró en mi país Venezuela, el día de las madres y aunque mi madre ya no me acompaña, si está la madre de mis hijos, mi mujer. Decidí tomar la cocina y preparar un delicioso postre que sé a élla le encanta. Además, con el costo de las cosas no son muchas las opciones que tenia. Así que procedí a preparar...
TORTA FRIA DE OIZA
Esta torta aprendí a prepararla con mi madre desde muchacho, yo era su ayudante!
INGREDIENTES TORTA FRIA
* 4 paquetes de galletas María
* 5 huevos o postura de gallina
* 200 gr de chocolate
* 200 gr de azúcar
* 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ahora vamos al paso a paso
1er. paso:
Liberar las galletas de su envoltorio, tratando de que no se partan muchas, aunque algunas las vas a necesitar picadas.
2do. paso: Disolver el chocolate en 2, 5 tazas de agua. Cuando el agua hierve debes remover hasta que el chocolate este completamente disuelto.
3er. Paso: De los huevos o posturas de gallina, separas las claras de las yemas (amarillo), y procedes a batir incorporando la azúcar hasta alcanzar el punto de merengue o suspiro!
4to. Paso: En este punto comienzas a armar la torta, siendo la primera cubierta de chocolate,(fondo del contenedor), luego una capa de galletas, seguida de una capa de merengue, como armar un pasticho y la ultima capa debe ser de merengue.
Como lo muestro aquí, la capa de merengue
En esta toma Oiza en pleno armado de la torta
Oiza y la torta lista para llevarla al refrigerador por 1 hora y luego se pasa a la navera y ya esta lista para comer
Torta servida...es deliciosa!
Los ingredientes para esta torta da para 18 - 20 raciones
El costo aproximado esta en 10$ o un millón ochocientos mil Bolívares
