Sorting Process of Durian Fruit Before Sale

ENGLISH

Hello Hive friends, especially to all community members and stakeholders of the esteemed GEMS community. May God always bless us and keep us healthy.

I am delighted to be back in our beloved GEMS community to share a post. In this edition, I want to share a post about my activity sorting durian fruit.

My in-laws' orchard is currently in the midst of a durian harvest. This is the peak season for durian harvesting. The durian trees are planted among coffee plants in the same orchard, but they are not closely spaced.

We have several durian trees bearing fruit and have entered the harvesting period on a rotating basis. Ripe durians usually fall off naturally, so we don't need to pick or prune them.

We went to the orchard just to look for durians that had fallen from the trees. There are many varieties of durian trees planted in the orchard, but I don't really know their names.

This was evident when we opened each durian from the different trees; each fruit had a different flesh texture and flavor. Because of the strong smell of durian, it was easy to spot the fallen durians.

Each fruit is collected in a hut on the farm and then taken home for sorting. Sometimes buyers come directly to the farm to purchase durian, so we don't have to sort the fruit at home.

My in-laws usually go to the farm to pick fallen durians every morning, afternoon, and evening, about three times a day. We need to sort the durians collected at home to determine the type and shape of the fruit.

Sorting is done to select only the best quality fruit for sale to collectors. Because some fruit have rotten skins, these types of fruit are grouped into other categories, so not all of them are collected in one pile.

I help sort by cleaning the skins of leaf litter and clay. This is to ensure that every side of the skin is in good condition and free from rot. Sometimes, some durians have rotted skins with small holes.

Sometimes, there are fruits with visible rot. These low-quality fruits are stacked in different positions. These rotten fruits sometimes contain worms and experience sour rot within the flesh.

This sorting is crucial to ensure that the durian fruit sold is of good quality at a reasonable price. Good-quality fruit will be sold at a higher price, while low-quality or rotten fruit will be sold at a lower price.

Usually, good, medium-sized fruit starts at IDR 5,000 per fruit, sometimes even cheaper during peak harvest season. Meanwhile, fruit with rotten parts is sold at a lower price, sometimes a sack of more than 20 fruits is only IDR 30,000.

The fruit varies in size; some are large, some are medium, and some are small. Collectors usually come to pick the fruit in the afternoon or sometimes at night.

They usually come by motorcycle with their bodies on the left and right sides of their motorcycles. Transactions take place on-site, with payment in cash, so there's no debt when we sell to collectors.

These collectors typically bring the durian fruit to their warehouses and resell it to other collectors for the production of specific products or goods. Larger collectors typically come from Medan and certain food companies.

That's it My story and activities about sorting durian fruit. I hope this post is helpful and provides both educational and experiential information for those who read it.

INDONESIA

Halo sahabat Hive, terkhusus untuk seluruh anggota komunitas dan para pemangku kepentingan komunitas GEMS yang terhormat. Semoga tuhan selalu memberkati dan memberikan kita dalam keadaan sehat.

Senang sekali saya dapat kembali di komunitas GEMS yang kita cintai ini untuk berbagi postingan. Pada edisi kali ini saya ingin berbagi postingan tentang aktivitas saya menyortir buah durian.

Saat ini di kebun miliki mertua saya sedang panen buah durian, ini telah memasuki musim puncak untuk pemanenan buah durian. Pohon durian ditanami di antara tanaman kopi di dalam kebun yang sama, tetapi mereka tidak dalam posisi yang rapat.

Kami memiliki beberapa pohon durian yang sedang berbuah dan telah memasuki masa panen secara bergilir. Buah durian yang sudah memasuki usia matang biasanya jatuh dengan sendirinya, jadi kami tidak perlu memetik atau memangkasnya.

Kami pergi ke kebun hanya untuk melihat dan mencari buah durian yang jatuh dari sebatang batang pohonnya. Ada banyak jenis pohon durian yang ditanami di kebun, namun saya tidak begitu paham dengan nama-namanya.

Hal itu terlihat ketika kami membuka setiap buah durian dari pohon yang berbeda-beda, setiap buah memiliki tekstur daging dan rasa yang berbeda-beda. Karena bau buah durian yang sangat menyengat, jadi kita dapat menemukan dengan mudah buah durian yang telah jatuh dari pohonnya.

Setiap buah dikumpulkan di gubuk yang ada di kebun, lalu dibawa pulang ke rumah untuk dilakukan penyortiran. Terkadang ada juga pembeli yang langsung datang ke kebun untuk membeli buah durian, jadi kami tidak perlu melakukan penyortiran lagi di rumah.

Biasanya mertua saya pergi ke kebun untuk mengambil buah durian yang jatuh setiap pagi hari, siang hari dan sore hari, sekitar tiga kali dalam sehari. Durian yang terkumpul di rumah perlu kami lakukan penyortiran untuk memilah jenis dan bentuk buah durian.

Penyortiran dilakukan untuk memilih buah hanya dengan kualitas yang terbaik yang akan dijual kepada pengepul. Karena beberapa buah memiliki sisi busuk di bagian kulitnya, buah jenis ini akan masuk dalam ketegori yang lainnya, jadi tidak semuanya dikumpulkan dalam satu tumpukan.

Saya membantu melakukan penyortiran dengan cara membersihkan kulit dari sampah daunan dan tanah liat, hal ini untuk memastikan setiap sisi kulit adalah dalam keadaan baik dan tidak ada pembusukan. Karena terkadang ada beberapa buah durian yang mengalami pembusukan dengan ukuran lubang yang kecil.

Terkadang ada juga buah yang mengalami pembusukan yang terlihat dengan jelas, buah dengan kualitas rendah ini akan ditumpuk pada posisi yang berbeda. Buah yang busuk ini terkadang terdapat ulat dan mengalami pembusukan yang masam di dalam bagian daging buah.

Penyortiran ini sangat penting untuk memastikan bahwa kualitas buah durian yang dijual adalah dengan kualitas yang baik dengan harga yang sesuai. Buah dengan kualitas bagu akan dijual dengan harga yang lebih tinggi, sementara itu buah dengan kualitas yang rendah atau busuk akan di jual dengan harga yang lebih murah.

Biasanya buah yang bagus dengan ukuran sedang akan diharga mulai dari IDR 5 K untuk satu buahnya, terkadang bisa juga lebih murah jika musim panen raya. Sementara untuk jenis buah yang terdapat sisi yang busuk akan dibeli dengan harga yang lebih murah, terkadang satu karung yang terdiri lebih dari 20 buah hanya dihargai IDR 30 K.

Ukuran buahnya bervariasi, ada yang ukuran besar, ada yang ukuran sedang dan ada juga yang ukuran kecil. Pengepul biasanya akan datang untuk mengambil buah ini pada waktu sore atau terkadang pada waktu malam.

Mereka biasanya datang dengan sepeda motor dan raga di sisi kiri dan sisi kanan sepeda motornya. Transaksi terjadi langsung di lokasi dan pembayaran langsung tunai, jadi untuk tidak terjadi hutang saat kami menjual ke pengepul.

Pengepul ini biasanya akan membawa buah durian ini ke gudang mereka dan akan dijual lagi ke pengepul lainnya untuk produksi produk atau barang tertentu. Pengepul yang lebih besar biasanya berasa dari kota Medan dan pihak-pihak perusahaan makanan jenis tertentu.

Demikianlah cerita dan aktivitas saya tentang penyortiran buah durian. Semoga postingan ini bermanfaat dan dapat memberikan sisi edukasi dan pengalaman anda yang membacanya.

PONPASE HIVE BLOG.png