Holaaa comunidad de HIVEE !!! Hoy vengo a hablarles de una receta muy buena del cazón,comida típica de la Isla de Margarita. Yo lo suelo preparar con mi mama para los almuerzos ya que es delicioso .
Hello HIVEE community !!! Today I come to talk to you about a very good dogfish recipe, a typical food from Margarita Island. I usually prepare it with my mother for lunch as it is delicious.
Primero que todo necesitamos lo siguiente:
-Dos kilos de cazón fresco
-Dos cucharadas de Ajo
-Una rama de cebollin
-Cuatro ajíes dulces
-Dos cebollas medianas
-Dos cucharadas de Aceite
-Sal y pimienta al gusto
-Una cucharadita de Azafrán
First of all, we need the following:
-Two kilos of fresh dogfish
-Two tablespoons of garlic
-A branch of chives
-Four sweet peppers
-Two medium onions
-Two tablespoons of oil
-Salt and pepper of your choice
-A teaspoon of saffron
Ahora hablemos de la preparación:
Now let's talk about the preparation:
-Primer paso : Hervir el cazon con una cucharada de sal hasta que se ablande
First step: Boil the dogfish with a tablespoon of salt until soft
-Segundo paso : Exprimirlo por parte para sacar todo el liquido que contiene
Second step: squeeze it in part to remove all the liquid it contains
-Tercer paso : Desmenuzarlo y colocarlo en reposo mientras se preparan los condimentos
Third step: Crumble and let it rest while the seasonings are prepared
-Cuarto paso : Picar los ajos, cebolla, cebollin y ajies en trozos pequeños
Step Four: Chop the garlic, onion, chives, and chili into small pieces
-Quinto paso: Sofreír con 2 cucharadas de aceite estos ingredientes en una olla hasta que se pongan tiernos
Fifth step: fry these ingredients with 2 tablespoons of oil in a saucepan until tender
-Sexto paso : Añadir el cazón a los aliños sofritos , mezclar y tapar de 5 a 10 minutos
Step 6: Add dogfish to sautéed dressings, toss and cover for 5-10 minutes.
-Y por ultimo retirar del fuego y disfrutar de este delicioso cazón acompañado de lo que gusten
And finally, remove from the heat and enjoy this delicious dogfish with the accompaniments of your selection.
Y listo Buen Provecho, Saludos!!
And that is. Bon appetit, greetings!
