Hey! ¿Cómo están amigos de #hive? espero que muy bien. El día de hoy les traigo esta receta paso a paso de unos deliciosos sandwich rellenos de sardina... Espero que les guste!!
Nunca me ha gustado el pescado, pero mis padres encontraron la manera de hacer que me lo coma con todo el gusto del mundo... Esta es solo una de las tantas recetas que han hecho para hacerme disfrutar el sabor del pescado... De verdad que es algo muy sabroso y que cualquiera que tenga este mismo problema que yo debería probar... ¡Cambiará totalmente tu perspectiva!
I've never liked fish, but my parents found a way to make me eat it with all the pleasure in the world... This is just one of the many recipes they have made to make me enjoy the taste of fish.... It really is something very tasty and that anyone who has this same problem as I do should try..... It will totally change your perspective!
23* El internet no me ha acompañado estos días, hoy es que pude subirlo :c
ingredientes
ingredients
- Pan francés
- Pepino
- Cebollín
- Tomate
- Arenque (sardina)
- Aceite
- Adobo (Sal condimentada)
- Orégano molido
- comino
- Harina de trigo
- Harina de maíz
- 1 Huevo
- ketchup
- mostaza
- mayonesa
- French bread
- Cucumber
- Chives
- Tomato
- Herring (sardine)
- Oil
- Adobo (seasoned salt)
- Ground oregano
- Cumin
- Wheat flour
- Corn flour
- 1 egg
- ketchup
- mustard
- mayonnaise
Preparación
Preparation
Se cortan en Juliana todos los vegetales
Cut all the vegetables into julienne strips
Cortamos los cebollinos en anillos chiquitos
Cut the chives into small rings.
Se descama el pescado y se le retira las cabeza y el espinazo dejandolo abierto en un corte que llamamos "mariposa"
The fish is scaled and the head and backbone are removed, leaving it open in a cut that we call "butterfly".
Se condimenta con sal, Ajo en polvo, orégano molido y comino, luego se coloca en el refrigerador un par de minutos para que tome firmeza (3min aprox.)
Season with salt, garlic powder, ground oregano and cumin, then place in the refrigerator for a couple of minutes to firm up (about 3 minutes).
Mientras... hacemos nuestra mezcla especial, que es la que le va a dar el sabor a nuestro pescado; esto se hace virtiendo un huevo en un bol y, batiendolo moderadamente, se le agrega una pizca de sal, una pizca de azúcar y un poquito de adobo, luego se le agrega media taza de harina y media taza de agua.
Batimos hasta obtener una mezcla homogénea
Meanwhile... we make our special mixture, which is the one that will give the flavor to our fish; this is done by pouring an egg in a bowl and, beating it moderately, add a pinch of salt, a pinch of sugar and a little bit of marinade, then add half a cup of flour and half a cup of water.
We beat until we obtain a homogeneous mixture.
Colocamos a calentar aceite en un sartén y luego freimos nuestro pescado.
NOTA: Cada pieza de pescado, debe ser sumergido en la mezcla que hicimos anteriormente y luego debe pasarse por harina de maíz hasta que este quede cubierto
Heat oil in a frying pan and then fry our fish.
NOTE: Each piece of fish should be dipped in the mixture we made before and then dredged in corn flour until it is covered.
Se abren los panes y se van calentando un poco en una tostadora
open the breads and warm them a little in a toaster.
Picamos el arenque ya frito en 2 partes y lo colocamos dentro del pan y sobre esto colocamos los vegetales picados y las salsas al gusto de cada quién
We chop the fried herring in 2 parts and place it inside the bread and on top of it we place the chopped vegetables and the sauces according to each person's taste.
Servimos y disfrutamos de nuestra deliciosa comida
We served and enjoyed our delicious meal
Quiero destacar que todos los vegetales que usamos: tomate, pepino y cebollín, los recolectamos de nuestro propio huerto casero
I want to emphasize that all the vegetables we use: tomato, cucumber and chives, are harvested from our own home garden.
Espero que les haya gustado y que intenten recrear esta receta, de verdad que es algo bastante sencillo de hacer, es muy económico y para los niños, es genial