Hola amigos de Hive, hoy les muestro una receta de como hacer un pastel o torta sin usar horno a baño de Maria, lo realice de esta manera porque me he quedado sin gas, este pastel lo hice para el cumpleaños de mi cuñado(18/08/2020). Ahora les muestro el procedimiento./
Hello friends of Hive, today I show you a recipe for how to make a cake or cake without using a Maria bath oven, I did it this way because I have run out of gas, I made this cake for my brother-in-law's birthday (18 / 08/2020). Now I show you the procedure.
Algunos ingredientes.
1/2 kilo de harina leudante.
4 huevos.
150 gramos de mantequilla
350 gramos de azucar.
1 cucharadita pequeña de sal.
200 ml de leche
2 cucharadita pequeñas de polvo para hornear
vainilla
colorante azul sabor chicle
Cobertura:
2 claras de huevo
150 gramos de azucar
60ml de agua
limon
saborizante.
En un bowl agregue la mantequilla con el azúcar batí hasta que estuviera cremada, separare las yemas de las claras y agregue las yemas una a una./
In a bowl add the butter with the sugar, beat until creamy, separate the yolks from the whites and add the yolks one by one.
Después la harina previamente cernida con el polvo de hornear y se agrega poco a poco./
Then the flour previously sifted with the baking powder and added little by little.
Y luego agregue la leche y fui alternando harina y leche. /
And then I added the milk and I was alternating flour and milk.
Después agregue la vainilla, la cucharadita de sal y el colorante. /
Then add the vanilla, the teaspoon of salt and the food coloring
Las claras y batí a punto de nieve y la agregue a la mezcla y batí de manera envolvente. /
The whites and beat until stiff and add it to the mixture and beat in an enveloping way.
Agregue mantequilla en una bandeja y la enharine agregue la mezcla y en mi caso la hice a baño de maria porque no tengo gas./
Add butter to a tray and flour the mixture and in my case I made it in a bain-marie because I don't have gas.
Batí las claras a punto de nieve, puse a fuego medio el azúcar y el agua, Cuando el almíbar (punto de bola blanda), lo añadimos a las claras en forma de hilo mientras seguimos batiendo. /
I beat the whites until stiff, I put the sugar and water over medium heat. When the syrup (soft ball point), we added it to the whites in the form of a thread while we continued beating.
Seguimos batiendo hasta que el merengue italiano esté a temperatura ambiente, agregue un poco de jugo de limón y el saborizante./
We continue beating until the Italian meringue is at room temperature, add a little lemon juice and the flavoring.
Batir las claras a punto de nieve y agregar de manera envolvente a la mezcla esto ayuda a que se cree aire y quede esponjosa.
Tamizar la harina esto ayuda a que no le quede grumos a la mezcla.
Para saber si las claras están a punto de nieve, voltear la taza si no se caen, están en su punto.
Beat the whites until stiff and add to the mixture in an enveloping way this helps to create air and be fluffy.
Sift the flour this helps to avoid lumps in the mixture.
To know if the whites are about to snow, turn the cup if they do not fall, they are just right.
Gracias por ver mi post, espero les haya gustado mi preparación./
Thanks for seeing my post, I hope you liked my preparation
