¡Hola amigos de HIVE!
Hoy con un excelente reto de un nuevo concurso del equipo de #CCC , Se trata de la amiga 
La auyama es rica en vitamina A, C, baja en calorías, grasas y carbohidratos. Además de ser un vegetal económico, se cultiva muy fácilmente.
¿QUÉ HAGO CON LA AUYAMA?
Hoy les muestro un plato sencillo:
Auyamas gratinadas
Ingredientes:
- 01 kilo de auyama
- 100 gramos queso rallado
- 01 huevo
- 01 cebolla
- 01 taza de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada, al gusto
Procedimiento:
- Pelar la auyama y cortala en cuadritos. Se cocina en agua hirviendo hasta que ablande y se cuela.
- Se sofríe la cebolla en juliana-
- En un bol se mezcla la leche, huevos y se sazona a gusto.
- En un molde para hornear, se vierte la auyama previamente sancochada , se le agrega la cebolla sofrita
- Se le vierte la mezcla de leche y huevos.
- Se le añade el queso rallado, se introduce en un horno precalentado a 220º C hasta que se dore por encima, y listo
La puedes acompañar con carnes de aves y también comerla sola para cenar
Fotos de mi celular Samsung j2
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Para participar en este maravilloso concurso aquí :https://steemit.com/hive-166850/@gertu/contest-ccc-2-39-and-announcement-of-winners-of-the-contest-2-38-what-do-you-do-with-concurso-ccc-2-39-y-anuncio-de-ganadores