Hola de nuevo querida comunidad
Antojos, continúan y sin mucho dinero y pocos ingredientes, intentamos calmarlos un poco; la verdad la cocina puede llegar a ser bien divertida y hacer ensayos o menjurjes como yo le llamo, se ha convertido en una de las mayores diversiones con las que cuento ahora.
Creo que antes que decía no saber cocinar, lo hacia mas por el medio a ser un fracaso, pero ahora que he decidido perderle el miedo y entrar a ese pequeño laboratorio culinario, puede llegar a ser algo maravilloso y los resultados, afortunadamente han sido muy buenos.
Como les dije anteriormente, la teoría que me llevo al momento de ingresar a la cocina es “mezcla cosas ricas y algo bueno tendrá que salir”, jeje
Desde hace varios días mis inquilinos y yo veníamos con un antojo inmenso por comernos un buen vaso de helado, pero no solo el hecho de que casi todo esté cerrado, también el bolsillo no nos ayuda mucho en estos días, para poder darnos un gustito de cuando en cuando.
Y bueno, como el antojo ya era bastante, decidí hacer un ensayo, con algunos ingredientes que tenia en casa y me arriesgue a intentar hacer helado casero y pues como no me fue mal, hoy quiero compartir con ustedes mi ocurrencia.
Helado a la Zoe
Ingredientes
- Medio litro de leche
- Una bolsa pequeña de yogurt, sabor favorito
- 2 sobres pequeños de lecherita o leche condensada
- 1 bolsa pequeña de crema de leche
- Media barra de mantequilla
- 6 cucharadas grandes de azúcar
- Canela al gusto
- Esencia de Vainilla
Preparación
Iniciamos colocando en una olla, la leche con la mantequilla a fuego medio, para que la leche no se rebose y pueda tener un hervor lento.
Luego para darle un buen sabor a la leche y lógicamente a nuestro helado, agregamos, la canela y las 6 cucharadas de azúcar.
Revolvemos constantemente, pata que se integren bien los ingredientes, al igual que nos ayuda a evitar que la leche se suba.
Retiramos la leche del fogón, como todos los ingredientes deben estar fríos para preparar el helado y para agilizar un poco el proceso, yo coloque la leche en otro recipiente y lo enfrié a baño maría, al estar ya a temperatura ambiente, la lleve un ratito a la nevera.
Ahora tomamos la crema de leche, el yogurt, la leche condensada y la esencia de vainilla, los metemos en la licuadora.
Ponemos la licuadora a la mayor potencia, esto ayuda a que los ingredientes se esponjen un poco o crezca un poco la mezcla.
Teniendo aun la licuadora en función, empezamos a agregar de a poco la leche que preparamos previamente y licuamos por un par de minutos más.
Finalmente pasamos nuestra mezcla a un recipiente, en este caso yo use esta refractaria y llevamos a la nevera.
Como quedo una buena cantidad, se demoro un poco mas de 3 horas en quedar listo para el consumo.
Y….este es el resultado final, que disfrute bastante al lado de mis amigos 
Esperando como siempre se encuentren super bien en la paz de sus hogares, me despido por hoy, no sin ates envíales como de costumbre, mis mejores deseos, desde la ciudad de la eterna primavera
@Transitoria01