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🔵Greetings to all my dear readers ...

Most of us Venezuelans have had the pleasant pleasure of savoring a fluffy and aromatic Golfeado…

The golfeado is a typical Venezuelan sweet, worthy representative of the Creole pastries.

🔴Saludos a todos mis queridos lectores...

La mayoría de los venezolanos hemos tenido el grato placer de saborear un esponjoso y aromático Golfeado…

El golfeado es un dulce típico venezolano, digno representante de la bollería criolla.

🔵It is made from wheat flour, and its appearance resembles that of a Cinnamon Roll but its flavor is unique and very particular because it is bathed in a rich syrup or "melao" made from paper and covered with grated white cheese.

Some national gastronomes consider that the Golfeado may have been the delicious result of a national version of the French Conch or the English “Chelsea Bum” scones

But the truth is that over time this Creole candy has acquired a flavor with its own personality, easily identifiable by all Venezuelans.

🔴Esta hecho a base de harina de trigo, y su apariencia se asemeja a la de un Roll de Canela pero su sabor es único y muy particular debido a que esta bañado en un rico almíbar o “melao” elaborado a base de papelón y cubierto por queso blanco rallado.

Algunos gastrónomos nacionales consideran que el Golfeado pudo haber sido el delicioso resultado de una versión nacional de la Caracolas Francesas o los bollos ingleses “Chelsea Bum”

Pero lo cierto es que con el pasar del tiempo esta golosina criolla ha adquirido un sabor con personalidad propia, fácilmente identificable por todos los venezolanos.

🔵According to experts in the field, the Golfeado had its sweet origin in the populous Parroquia Caraqueña de Petare, where the brothers María and Genaro Duarte began to sell it in their bakery, located near the Plaza Corazón de Jesús.

It is believed that his name was given to him by the workers of the nearby coffee plantation "Hoyo de las Tapias" who compared the wonderful sweet with the cararacolada shape of the coffee seed called "Golfiao"

The traditional golfeado is a fluffy mass of wheat flour, yeast and sweet anise seeds rolled into a snail shape, which is then dipped in a melted paper syrup and then decorated with grated llanero white cheese.

🔴Según cuentan los expertos en la materia, el Golfeado tuvo su dulce origen en la populosa Parroquia Caraqueña de Petare, donde los hermanos María y Genaro Duarte comenzaron a venderlo en su panadería, ubicada cerca de la plaza Corazón de Jesús.

Se cree que su nombre le fue otorgado por los trabajadores de la aledaña hacienda cafetalera “Hoyo de las Tapias” quienes compararon el maravilloso dulce con la forma acaracolada de la semilla del café llamada “Golfiao”

El golfeado tradicional es una esponjosa masa de harina de trigo, levadura y semillas de anís dulce enrollada en forma de caracol, que luego es bañada en un almíbar de papelón derretido para luego ser decorado con queso blanco llanero rallado.

🔵The result is a delicious contrast between sweet and salty that makes this wonderful Venezuelan dessert totally irresistible.

However, nowadays you can find in the market rich variations of this candy, such as Golfeados dipped in chocolate, with grated coconut, with yellow cheese or with walnuts and raisins ...

All simply delicious, The ideal is to eat them fresh from the oven accompanied by a delicious cup of hot chocolate.

🔴El resultado es un delicioso contraste entre lo dulce y lo salado que vuelve totalmente irresistible este maravilloso postre venezolano.

Sin embargo, hoy en día pueden encontrarse en el mercado ricas variaciones de esta golosina, como los Golfeados bañados en chocolate, con coco rallado, con queso amarillo o con nueces y pasas…

Todos sencillamente deliciosos, Lo ideal es comerlos recién salidos del horno acompañados de una deliciosa taza de chocolate caliente.