Hola queridos Hivers!
En esta ocasión quiero compartirles mis pensamientos sobre la comida vegana, algunas personas creen que solo comemos ensaladas y cosas con casi nada de proteínas, pero esto es totalmente falso, ya que, mucho de los alimentos vegetales y las frutas tienen un alto contenido de proteínas, además de mencionar los frutos secos y los super alimentos, hago énfasis en el último porque hoy les hablaré de la quinua o quinoa.
La Quinua es una planta que produce unas semillas que son de color amarillo, aunque hay algunas de color negra y roja, existen de tamaño pequeñas y grandes, estas semillas tienen un alto contenido de proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos y es una gran fuente de antioxidantes. Es libre de gluten.
La Quinua se cultiva en varios países, pero los principales productores son Perú y Bolivia.
Ahora bien, ya conocemos un poco sobre la quinua y muchos se preguntarán ¿Cómo la preparo?, bueno existen muchas formas y maneras de hacer diversas recetas, para esta oportunidad solo les diré como pueden cocinarla y es muy sencillo, se lava una cantidad de quinua como por ejemplo media taza o una taza y la lavamos bien y en una olla la agregaremos y le añadiremos una o dos tazas de agua para que hierva, hay que dejarla hasta que explote la semilla y se agrande, y luego colarla para quitarle toda el agua sobrante.
Ya con esto pueden hacer muchas cosas, desde una bebida con avena hasta hamburguesas u otras preparaciones muy importantes en la cocina vegana.
En esta ocasión decidí hacer hamburguesas de Quinua con Zanahoria y Avena.
Una vez hervida la quinua, pues ya solo queda agregar los ingredientes que deseamos para sazonarla, como esta no es una receta sino una presentación de como podemos convertir un vegetal en una comida muy especial para tener una vida más saludable. Les comparto estas imágenes.
Ya tengo un tiempo largo probando comida vegana y la verdad que me ha parecido bien interesante este mundo, además de todas las cosas que podemos crear en la cocina, es cuestión de investigar bien y conocer sobre los beneficios que nos aporta cada alimento, cada ingrediente especial para luego fusionar y aprender que es lo que más nos agrada, ya que, cada paladar es distinto y hay muchos gustos diferentes.
En mi vida, yo he sustituido varios alimentos que usaba hace años por unos que si son más saludables y hasta tu cuerpo te lo agradece y te sientes mucho mejor contigo mismo. Seguiré aprendiendo más sobre este mundo vegano y sobre todo darle a mi paladar mucho placer de los sabores del mundo que aún desconozco.
Todas las fotos fueron tomadas con mi celular REDMI NOTE 10
Hasta Pronto! ✌️
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Fuente de la imagen y edición Canva
