HOLA QUERIDOS HIVERS!
Para los amantes de las pastas, aquí les traigo una receta muy sencilla con Salsa de Berenjenas, esta receta es Vegana.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
💜 INGREDIENTES 💜
1 Berenjena
1 Cebolla
1 Tomate
2 Dientes de Ajo
1 pizca de sal, de pimienta y orégano
1 Hoja de Laurel
1 Cucharada de Aceite de Soya
Vinagre al gusto
Agua
💜 PREPARACIÓN 💜
Lavar previamente los vegetales.
Ponemos a hervir en una olla bastante agua para que cuando este hierva preparemos la pasta tornillo. (algunas personas le agregan sal y aceite a la preparación, pero no es necesario).
En un bowl agregamos la berenjena picada y le añadimos agua y una pizca de sal. Esta preparación la dejamos por 30 min.
Esto se hace para que bote lo amargo de la berenjena.
Mientras se hace el proceso de ósmosis, vamos a ir picando la cebolla, el ajo y el tomate.
En una sartén a fuego medio, colocamos un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Agregamos sal, pimienta y laurel.
Pasado el tiempo de los 30 min de la berenjena, escurrimos y la enjuagamos bien, procedemos a añadir cada trozo en la sartén con la cebolla y el ajo y el tomate, dejamos sofreír.
Agrega un poco de vinagre y una media taza de agua hervida, puede ser de la misma agua de la pasta. Lo tapas y dejas cocinar por 20 min a fuego medio. Cada 10 min revuelves la mezcla. Sabrás que la salsa estará lista cuando este blandita la berenjena.
Pasado el tiempo, Listo! A Servir! 🍜
BUEN PROVECHO! 🍽 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Hasta Pronto! ✌️
Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI
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