Bien reza el dicho "no se sabe lo que se tiene hasta que se pierde"
Desde que me mudé a España hace 2 años una de las cosas que más extraño de mi país, Venezuela, es la comida.
El plátano maduro es de lo que más añoro, y no es porque aquí no se consiga sino que encontrarlo listo para freír es casi misión imposible, siempre están verdes, y si llegas a conseguir uno maduro considérate afortunado.
Recuerdo que mi madre me hacia unas ricas tajadas para acompañar el almuerzo pero no sé por cual misteriosa razón no me las comía, las dejaba en el plato.
Ahora que ya no puedo comerlos a diario me provocan muchísimo y últimamente he comprado verdes, que es como se consiguen, para dejarlos madurando 2 semanas.😓
Hoy ya tienen ese hermoso color amarillo de "oro parece plátano es" 😍 así que quiero hacer una oda de amor y añoranza de mi terruño a través de una deliciosa receta que sin duda alguna me hace recordar a mi madre y a mi tierra.
It's a good thing you don't know what you've got until you lose it.
Since I moved to Spain 2 years ago one of the things I miss most about my country, Venezuela, is the food.
The ripe banana is what I miss the most, and it's not because you can't get it here, but finding it ready to fry is almost mission impossible, they are always green, and if you get a ripe one consider yourself lucky.
I remember that my mother used to make me some delicious slices to accompany my lunch but I don't know for what mysterious reason I didn't eat them, I left them on my plate.
Now that I can no longer eat them every day they are very provocative and lately I have bought them to leave them maturing for 2 weeks.😓
Today they already have that beautiful yellow color of "gold looks like banana is" 😍 so I want to make an ode of love and longing for my land through a delicious recipe that undoubtedly reminds me of my mother and my land.
Arepas de plátano:
Banana arepas:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de Maíz
- 1/2 Plátano maduro
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua
- Mantequilla
- Aceite
Ingredients:
1 cup of cornmeal
1/2 ripe banana
1 tablespoon of sugar
A pinch of salt
1 cup of water
Butter
Oil
Preparación:
En una cacerola colocar el plátano y llevarlo a ebullición hasta que esté blando. Una vez que esté listo quitar la cáscara.
Preparation:
Place the banana in a saucepan and boil it until it is soft. Once it's ready, remove the peel.
En un bolw procesaremos el plátano hasta que quede una pasta, podemos hacerlo con un tenedor.
In a bolw we will process the banana until there is a paste left, we can do it with a fork.
Incorporar todos los ingredientes, el plátano, la taza de harina de maíz, azúcar y una pizca de sal, añadir 1 taza de agua y amasar.
Incorporate all the ingredients, the banana, the cup of corn flour, sugar and a pinch of salt, add 1 cup of water and knead.
Precalentamos la sartén con un chorro corto de aceite, extendemos con una servilleta o brocha para cocinar.
Tomaremos la masa y le daremos la forma de una bola mediana, luego compactamos para convertirla en arepa.
Preheat the frying pan with a short jet of oil, spread with a napkin or cooking brush.
We will take the dough and give it the shape of a medium ball, then we compact it to turn it into arepa.
La colocamos en la sartén caliente a fuego medio por unos 5 minutos de cada lado.
Debido a él contenido natural de azúcar del plátano debemos estar muy pendiente de la cocción porque se pueden quemar.
De esta cantidad obtendremos unas 3 o 4 arepas medianas.
We put it in the hot pan over medium heat for about 5 minutes on each side.
Because of the natural sugar content of the banana we must be very careful with the cooking because it can burn.
From this amount we will get about 3 or 4 medium arepas.
Por ultimo una vez listas nuestras arepas procedemos untarle mantequilla y rellenarlas con el queso que mas nos guste o el que tengamos a mano, no hay un tipo especifico.
podemos acompañarlas con nuestra bebida favorita, yo lo hice con leche ya que es una buena combinación para maridar el dulzor del plátano, quedan deliciosas y es una receta muy fácil de realizar que a la familia le va a encantar.
Mezcla dos ingredientes fundamentales en la dieta de nosotros los venezolanos, que hoy en día estamos regados por todo el mundo pero que siempre llevamos a donde estemos los sabores y añoranzas de nuestra tierra.
Espero que se animen a realizarla, nos leemos en otro post.💖
Finally, once our arepas are ready, we spread butter on them and fill them with the cheese we like best or the one we have at hand, there is no specific type.
We can accompany them with our favorite drink, I made it with milk since it is a good combination to combine the sweetness of the banana, they are delicious and it is a very easy recipe to make that the family will love.
It mixes two fundamental ingredients in the diet of us Venezuelans, who today are spread all over the world but always take the flavors and nostalgia of our land to where we are.
I hope you dare to make it, we read in another post. 💖
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