¡Saludos! en esta cuarentena esperamos cualquier motivo para cocinar, tuve un antojo de comer churros pero me di cuenta que no tenía a la mano ninguna manga pastelera con una boquilla que me permitiera hacerlos, por eso decidí hacerla de manera artesanal y aquí comparto el proceso además de la receta.
Regards! In this quarantine we wait for any reason to cook, I had a craving to eat churros but I realized that I did not have on hand any pastry bag with a nozzle that would allow me to make them, so I decided to make it by hand and here I share the process in addition to the recipe.
¿Cómo hacer la manga? / How to make the pastry bag?
Materiales / Materials
- 1 Bolsa de Plástico (yo usé la bolsa de la harina)
- Un vaso pequeño de plástico desechable
- Lápiz o marcador
- Tijera
- Cinta adhesiva
- 1 Plastic Bag (I used the flour bag)
- A small disposable plastic cup
- Pencil or marker
- Scissors
- Adhesive tape
Proceso / Process
Con el marcador dibujar un asterisco en la base del vaso de plástico.
With the marker, draw an asterisk on the base of the plastic cup.
Con la tijera o con un cúter cortar la base del vaso de plástico siguiendo el dibujo. Lavar y desinfectar el vaso.
With scissors or a cutter cut the base of the plastic cup following the drawing. Wash and disinfect the plastic cup
Cortar la esquina superior izquierda de la bolsa de plástico para que sea más cómodo el agarre.
Cut the upper left corner of the plastic bag to make it easier to grip.
Cortar la punta inferior derecha de la bolsa para introducir el vaso. Pegar con cinta adhesiva los bordes de la bolsa al vaso. Y eso es todo, la manga esta lista para utilizar.
Cut the bottom right end of the bag to insert the plastic cup. Tape the edges of the bag to the plastic cup. And that's it, the pastry bag is ready to use.
¿Cómo preparar los Churros?
Ingredientes / Ingredients
- 250 gramos de harina
- 1 Taza de leche
- 3 Tazas de agua
- 1 Cucharada de sal
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar para espolvorear
- 250 grams of flour
- 1 cup of milk
- 3 cups of water
- 1 tablespoon of salt
- Vegetable oil for frying
- Sugar for dusting
Preparación / Preparation
Colocar la leche, el agua y la sal en una olla y colocar al fuego hasta que hierva
Put the milk, water and salt in a pot and place on the fire until it boils
Agregar la harina y remover con una cuchara hasta que la mezcla tenga una consistencia pegajosa y bastante espesa. Dejar enfriar un poco.
Add the flour and mix with a spoon until the mixture is sticky and quite thick. Cool slightly.
Colocar un poco de aceite por dentro de la manga para que la mezcla no se pegue. Colocar la mezcla dentro de la manga, girar el extremo de la manga para hacer presión y que el aire salga.
Put a little oil inside the pastry bag so that the mixture does not stick. Place the mixture inside the piping bag, turn the end of the piping bag to press down and let the air out.
Apretar la manga para hacer los churros y cortarlo con un cuchillo cuando tengan la longitud deseada.
Squeeze the pastry bag to make the churros and cut them with a knife when they are the desired length.
En una sartén con aceite caliente freír los churros.
In a pan with hot oil, fry the churros.
Resultado / Result
Sacar los churros recién hechos y espolvorear con azúcar al gusto, también pueden agregarle chocolate, en mi caso le agregue un dulce de leche por encima y quedaron deliciosos.
Take out the freshly made churros and sprinkle with sugar to taste, you can also add chocolate, in my case I added a milk caramel on top and they were delicious.