YUMMY Wheat Noodles with Cow Ghee- Shur shur simiyan- || traditiona...

Wheat Noodles with Cow Ghee- Shur shur simiyan

Wheat noodles are very much famous noodles in my village. Folks love these noodles in month of Ramzan in which all Muslim have fast all the day. Specially love to eat these wheat noodles at the time of Sahri in month of ramzan. but here i also want to clear it that some people do not like these wheat noodles in sahri time and they love love to eat them in common day except in month ramzan. so it is choice of people and taste when they like to eat it but it is clear that wheat noodle is our tradition food of province , specially in village areas.

INGREDIENTS

wheat noodles
Dasi cow Ghee
shakar

Method

people buy prepared wheat noodles and some people prepare wheat noodles at home, but it is very much difficult work to prepare at home,becasue every one can not make wheat noodles at home so for it need proper skill and machine , experience also.

so it is best to buy prepared noodles from market , so we bought these prepared wheat noodles from market.

First step is to boil the wheat noodles in hot wheat, just 20 mints.
then bring out the wheat noodles from hot water and spread all the noodles in big pot .
after spreading all the noodles then add Shakar in noodles and also mix Dasi Cow Ghee in wheat noodles
When Shakar and Dasi Ghee both mixed well in wheat noodles then noodles are ready to serve .

you can see in these picture, how i am adding shakar and Dasi Ghee in wheat noodles,

dear friends here one things is very much important to know that, never use very much ghee in noodle just add the ghee as much is your requirment or grace the noodles, over ghee in noodles does not give good taste , so also add shakar according to taste , because i love short shakar noodles very much, but some people like very heavy shakar sweetness in noodles

so here question is why does people use ghee and not oil, and why shakar and not sugar, so shakar has great taste than sugar, and oil is made of chemical, has not taste, and cow ghee is home made ghee so it is also best for health and heart also, so both these ingredients are very much healthy for health so best of energy also.

Dasi Ghee help to make bone strong, and also help to increase child height also, so cow ghee also is good for brain and also heart, but oil and market ghee are not good for health and heart and also for brain.

so we prefer very much COW GHEE.

<سینٹر> گندم نوڈلز کے ساتھ گائے گھی شور شور سمیان </ c> <<

میرے گاؤں میں گندم کے نوڈلس بہت مشہور ہیں۔ لوگ رمضان کے مہینے میں ان نوڈلز کو پسند کرتے ہیں جس میں تمام مسلمان سارا دن روزہ رکھتے ہیں۔ رمضان کے مہینے میں سحری کے وقت ان گندم کے نوڈلس کو خاص طور پر کھانا پسند ہے۔ لیکن یہاں میں یہ بھی صاف کرنا چاہتا ہوں کہ کچھ لوگ سحری کے وقت میں گندم کے ان نوڈلز کو پسند نہیں کرتے ہیں اور انہیں مہینے کے رمضان کے علاوہ عام دن میں انہیں کھانا پسند ہے۔ لہذا یہ لوگوں اور ذائقہ کا انتخاب ہے جب وہ اسے کھانا پسند کرتے ہیں لیکن یہ بات واضح ہے کہ گندم کا نوڈل ہمارے صوبے کا روایتی کھانا ہے ، خاص طور پر دیہاتی علاقوں میں۔

اجداد

گندم نوڈلز
داسی گائے گھی
-. شکر n

طریقہ

لوگ گندم کے نوڈلس تیار کرتے ہیں اور کچھ لوگ گندم کے نوڈلز گھر پر ہی تیار کرتے ہیں ، لیکن گھر میں تیاری کرنا بہت مشکل کام ہے ، کیونکہ ہر کوئی گھر میں گندم کے نوڈلز نہیں بنا سکتا لہذا اس کے لئے مناسب مہارت اور مشین کی ضرورت ہوتی ہے ، تجربہ بھی۔

لہذا بہتر ہے کہ مارکیٹ سے تیار نوڈلز خریدیں ، لہذا ہم نے یہ تیار کردہ گندم نوڈلز بازار سے خریدے۔

پہلا قدم گندم کے نوڈلز کو گرم گندم میں ابلنا ہے ، صرف 20 منٹ۔
پھر گندم کے نوڈلز کو گرم پانی سے نکالیں اور تمام نوڈلز کو بڑے برتن میں پھیلائیں۔
تمام نوڈلز پھیلانے کے بعد پھر نوڈلز میں شاکر ڈالیں اور گندم کے نوڈلس میں داسی گائے گھی ملا لیں۔
جب شاکر اور داسی گھی دونوں گندم کے نوڈلس میں اچھی طرح مکس کریں تو نوڈلس خدمت کے لئے تیار ہیں۔

آپ ان تصویر میں دیکھ سکتے ہیں کہ میں گندم کے نوڈلس میں شاکر اور داسی گھی کو کس طرح شامل کر رہا ہوں ،
عزیز دوستو یہ جاننے کے لئے ایک چیز بہت ضروری ہے کہ ، نوڈل میں کبھی بھی بہت گھی استعمال نہ کریں صرف گھی شامل کریں جتنا آپ کی مطلوبہ ضرورت ہے یا نوڈلز پر فضل کریں ، نوڈلس میں گھی سے زیادہ اچھا ذائقہ نہیں ملتا ، اسی لئے شاکر بھی شامل کریں ذائقہ ، کیونکہ مجھے شارٹ شاکر نوڈلز بہت پسند ہیں ، لیکن کچھ لوگ نوڈلز میں بہت بھاری شاکر مٹھاس کو پسند کرتے ہیں

تو یہاں سوال یہ ہے کہ لوگ گھی کیوں استعمال کرتے ہیں نہ کہ تیل ، اور کیوں شاکر اور شوگر نہیں ، لہذا شکر کو چینی سے بڑا ذائقہ ہے ، اور تیل کیمیکل سے بنا ہے ، ذائقہ نہیں ہے ، اور گائے کا گھی گھر بنا ہوا گھی ہے لہذا یہ بھی ہے۔ صحت اور دل کے ل for بھی بہترین ہے ، لہذا یہ دونوں اجزا صحت کے ل for بہت صحتمند ہیں لہذا بہترین توانائی بھی۔

داسی گھی ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے ، اور بچوں کی قد کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے ، لہذا گائے کا گھی دماغ اور دل کے لئے بھی اچھا ہے ، لیکن تیل اور مارکیٹ گھی صحت اور دل اور دماغ کے لئے بھی اچھا نہیں ہے۔

لہذا ہم بہت زیادہ GHEE کو ترجیح دیتے ہیں۔

In above view you can see that i am boiling wheat noodles , so i will boil these noodles just for 15 to mints, if i get tender in noodles then i will switch off the fire, and then i will bring out all noodles from water. so at this point keep checking continue that what is the position of noodles, you can it is very beautiful moments of boiling the wheat noodles, hope you all will enjoy this moment of making noodles

اوپر کی نظر میں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ میں گندم کے نوڈلس ابل رہا ہوں ، لہذا میں ان نوڈلز کو صرف پندرہ منٹ تک پیسوں گا ، اگر مجھے نوڈلس میں ٹینڈر مل جاتا ہے تو میں آگ بند کردوں گا ، اور پھر میں پانی سے تمام نوڈلز نکالوں گا۔ لہذا اس مقام پر یہ جاری رکھیں کہ نوڈلز کی پوزیشن کیا ہے ، آپ یہ گندم نوڈلس ابلتے ہوئے بہت خوبصورت لمحات بن سکتے ہو ، امید ہے کہ آپ سب نوڈلس بنانے کے اس لمحے سے لطف اندوز ہوں گے۔