Hola querida comunidad de hive! Quiero compartir con ustedes la receta del pollo caramelizado que tanto les gusta a mis hijas.

La primera vez que lo preparé fue para la graduación de 6to grado de mi hija menor, desde entonces quedaron encantadas y cada vez más me piden que se los prepare.

El día de hoy decidí consentirlas y prepararles esta delicia, acompañado de una deliciosa ensalada tricolor, arroz blanco, tajadas fritas y aguacate.

Hello dear hive community! I want to share with you the caramelized chicken recipe that my daughters love so much.

The first time I prepared it was for my youngest daughter's 6th grade graduation, since then they were delighted and more and more they ask me to prepare it for them.

Today I decided to spoil them and prepare this delicacy, accompanied by a delicious tricolor salad, white rice, fried slices and avocado.

Ingredientes para el pollo:
• Una pechuga de pollo.
• Azúcar.
• Salsa de soja.
• Aceite.
• Ajos.
• Cebolla.
• Pimentones rojos.
• Comino.
• Sal.
• Agua.

Ingredients for the chicken:

• One chicken breast.
• Sugar.
• Soy sauce.
• Oil.
• Garlic.
• Onion.
• Red peppers.
• cumin.
• Salt.
• Water.

Nota: La cantidad de ingredientes depende de las porciones que desee preparar.

Note: The quantity of ingredients depends on the portions you want to prepare.

Para prepararlo comencé cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños, seguidamente coloqué el aceite y el azúcar en una sartén y lo monté a fuego medio hasta que se formara un caramelo, ya listo el caramelo agregué la pechuga haciendo movimientos envolventes, luego añadí a la preparación la sal, la salsa de soja, el comino y los aliños cortados en trocitos, finalmente agregué el agua hasta cubrir el pollo y le coloqué la tapa a la sartén. Lo dejé hervir hasta que se secó la mayoría del agua y retiré del fuego.

To prepare it I began by cutting the chicken breast in small pieces, then I put the oil and sugar in a frying pan and mounted it over medium heat until a caramel was formed, once the caramel was ready I added the breast making wrapping movements, then I added the salt, the soy sauce, the cumin and the seasonings cut in small pieces, finally I added the water to cover the chicken and I put the lid on the pan. I let it boil until most of the water dried out and removed from the heat.

Ingredientes para la ensalada tricolor:
• Repollo morado.
• Lechuga.
• Zanahorias.
• Sal.
• Azúcar.
• Vinagre.
• Aceite

Ingredients for the tricolor salad:

• Purple cabbage.
• Lettuce.
• Carrots.
• Salt.
• Sugar.
• Vinegar.
• Oil.

La preparación de la ensalada es muy sencilla, solo hay que cortar en trozos muy finos el repollo morado, la lechuga y las zanahorias y colocar en un bowl, agregar una pizca de sal, una pizca de azúcar, una cucharadita de vinagre y una cucharadita de aceite.

Teniendo listo esto, solo queda servir y degustar de este delicioso plato, el cual yo decidí acompañar con una rebanada de aguacate, arroz blanco y tajadas de plátano frito.

Espero que les guste esta receta y la preparen para consentir a sus seres queridos!

The preparation of the salad is very simple, just cut the purple cabbage, lettuce and carrots into very fine pieces and place in a bowl, add a pinch of salt, a pinch of sugar, a teaspoon of vinegar and a teaspoon of oil.

Having this ready, just serve and enjoy this delicious dish, which I decided to accompany with a slice of avocado, white rice and slices of fried plantain.

I hope you like this recipe and prepare it to pamper your loved ones!

¡GRACIAS POR LEER!

THANK YOU FOR READING!