INGREDIENTES
• Medio Kg de margarina.
• 1 Kg de azúcar.
• 8 Huevos.
• 1 Kg. de harina de trigo con leudante.
• 1 Litro de leche.
• Ralladura de un limón.
• 2 cucharadas de vainilla.
Batir la margarina con el azúcar hasta que creme.
Separar las yemas de la clara (huevos)
Incorporar la mitad de las yemas a la crema y batir hasta que se incorporen totalmente.
Luego agregar los restantes y continuar batiendo hasta que todo queda unido a la crema.
Agregar una taza de harina e ir incorporando una a una.
Alternar una taza de leche junto con la harina hasta mezclar todo su contenido.
Agregar la ralladura de un limón verde.
Incorporar las dos cucharadas de vainilla.
Batir las claras de huevo hasta que quede a punto de nieve.
Echar este batido a la crema y mezclar en forma envolvente, sin batir.
Elegir una tortera grande, engrasar con margarina.
Luego polvorear harina hasta que toda quede con una película de grasa con harina.
Echar la crema.
Llevar al horno por espacio de 45 minutos a 250 grados.
Pasado los 45 minutos .abra el horno, introduzca un cuchillo
Si sale limpio (sin residuos de crema) ya está cocida y puede retirar del horno, en caso contrario, bajar el fuego (100 grados) dejar unos 10 minutos.
Retire del horno, esperar 5 minutos y con la ayuda de agarradores, aislantes del calor, desmoldar.
Puedes comer fría o caliente.
Si desea puede decorar con merengue para cantar cumpleaños.
Fotos tomadas con mi celular Samsung J4plus
