Photos belong to me. & Fotoğraflar şahsıma aittir.
ENG
The other day my boy friend and I went to a cafe called Simpsons for Turkish coffee. But since we have been drinking a lot of normal flavored classic Turkish coffee lately, we decided to try something different. There was Turkish coffee with mastic gum on the menu and since we hadn't had it for a long time, we decided to go with that. Afterward, I wanted to do some research about coffee because I was curious. Today I would like to share this research with you.
Flavored Turkish coffees, which also have recent times gained popularity, have captured the attention of coffee enthusiasts. Turkish coffee, when flavored with various toppings, has not only acquired a remarkable flavor. It has also altered the aura of regular coffee presentations.
Among these flavored coffees is gum mastic coffee. Furthermore, it is one of the most well-known. However, some of you may be unsure of which product to use or exactly how to prepare one such coffee.
What is mastic-infused Turkish coffee?
Turkish coffee is famed for its mastic gum. It is one of the well-known traditional Turkish flavors outside of Turkey. Turkish coffee has a distinct aroma with sticky beans, taste, foam, smell, and cooking. It also has a long history. Friendly chats are made more enjoyable with a cup of coffee brewed with lots of sparkling coffee and some chocolate or mastic gum. Its history began in Anatolia in the thirteenth century. However, the Turks developed it in terms of curling, preparing, cooking, and presentation in the 15th century. It has assumed its final form and is currently simmering in a pot in Istanbul. Only Turkish coffee is made using both brewing and boling techniques. It has been prepared in the kitchens of Ottoman palaces and private residences, and guests are lovingly served with Turkish coffee cups.
With its charred smell, the taste of its tumbler, the flavor of the mastic, and the scent of the pine tree, it transforms into a flavor potion. The best Turkish coffee contains mastic gum, which adds freshness as it passes through the throat. It is consistently pleasant. The antioxidant effect rises when coffee grounds are included in the cooking process.
The fact that neither the coffee beans nor the mastic gum burn the throat speaks to the coffee's quality. The freshness and perfume of the core are what give coffee its flavor. Take coffee aromas with a grain of salt. The coffee pieces that coffee connoisseurs pour together will not stick together if the coffee is still fresh.
There is a mastic gum in our coffee. Grinding the mastic is the first step in fresh brewed coffee with it. It isn't overly crushed. So the coffee granules and the pleasant pine scent function well together. Turkish coffee has benefits on the palate, as a result, when consumed.
How do you make the best Turkish coffee?
Pour 50 milliliters (1.7 oz) of water into the copper and otherwise stainless-steel cezve (coffee pot) for each cup of coffee wanted.
Before cooking, mix in some sugar and Turkish coffee (a 2 tsp for each small coffee cup) in Cezve. (The sugar content and coffee should be tailored to accommodate your taste.)
Cook it and remove the Cezve instantly when you get to see the boil to keep the coffee foam.
Fill the very first cup, then bring it back the Cezve to the fire and watch it boil.
Remove Cezve quickly if it begins to boil again, and repeat the boiling step per the cup quantity.
Our coffee was very good, for those who will make it,
Bon appetitn🌸🌸
TR
Geçtiğimiz gün erkek arkadaşımla birlikte Simpsons adlı bir kafede Türk kahvesi içmeye gittik. Fakat son günlerde çok fazla sade klasik Türk kahvesi içtiğimiz için farklı bir şey denemeye karar verdik. Menüde damla sakızlı Türk kahvesi vardı ve biz de uzun süredir içmediğimiz için onu seçmeye karar verdik. Sonrasında kahve ile ilgili bazı araştırmalar yapmak istedim çünkü merak ettim.
bugün sizinle bu araştırmaları paylaşmak istiyorum.
Son zamanlarda popülerlik kazanan aromalı Türk kahveleri de kahve tutkunlarının ilgisini çekiyor. Türk kahvesi, çeşitli soslarla tatlandırıldığında sadece dikkat çekici bir lezzet kazanmakla kalmadı. Aynı zamanda normal kahve sunumlarının havasını da değiştirmiştir.
Bu aromalı kahveler arasında damla sakızlı kahve de yer alıyor. Dahası, en iyi bilinenlerden biridir. Ancak, bazılarınız hangi ürünü kullanacağından veya böyle bir kahveyi tam olarak nasıl hazırlayacağından emin olmayabilir.
Damla sakızlı Türk kahvesi nedir?
Türk kahvesi damla sakızı ile ünlüdür. Türkiye dışında da bilinen geleneksel Türk lezzetlerinden biridir. Türk kahvesinin yapışkan çekirdekleri, tadı, köpüğü, kokusu ve pişirilmesi ile farklı bir aroması vardır. Ayrıca köklü bir geçmişe sahiptir. Bol köpüklü kahve ve biraz çikolata veya damla sakızlı şekerleme ile demlenen bir fincan kahve ile dost sohbetleri daha keyifli hale gelir.
Tarihi on üçüncü yüzyılda Anadolu'da başlamıştır. Ancak Türkler 15. yüzyılda kıvırma, hazırlama, pişirme ve sunum açısından geliştirmişlerdir. Son halini almış ve şu anda İstanbul'da bir cezvede kaynamaktadır. Sadece Türk kahvesi hem demleme hem de kaynatma tekniği kullanılarak yapılır. Osmanlı saraylarının ve özel konutların mutfaklarında hazırlanır ve konuklara Türk kahvesi fincanlarıyla sevgiyle ikram edilir.
Yanık kokusu, dibek tadı, damla sakızının lezzeti ve çam ağacının kokusuyla bir lezzet iksirine dönüşür. En iyi Türk kahvesi, boğazdan geçerken ferahlık katan damla sakızı içerir. Kahve telvesi pişirme sürecine dahil edildiğinde antioksidan etkisi artar.
Ne kahve çekirdeklerinin ne de damla sakızının boğazı yakmaması kahvenin kalitesini gösterir. Çekirdeğin tazeliği ve parfümü kahveye lezzetini veren şeydir. Kahve aromalarını bir tuz tanesi ile alın. Kahve uzmanlarının birlikte döktükleri kahve parçaları, kahve hala taze ise birbirine yapışmayacaktır.
Kahvemizin içinde bir damla damla sakızı vardır. Damla sakızını öğütmek, onunla taze demlenmiş kahvenin ilk adımıdır. Aşırı ezilmemiştir. Böylece kahve granülleri ve hoş çam kokusu birlikte iyi işlev görür. Türk kahvesi tüketildiğinde sonuç olarak damakta faydaları vardır.
Peki iyi bir Türk kahvesi nasıl yapılır?
İstenen her bir fincan kahve için bakır veya paslanmaz çelik cezveye 50 mililitre su dökülür.
Pişirmeden önce cezveye bir miktar şeker ve Türk kahvesi, her küçük kahve fincanı için 2 çay kaşığı kahve ve iyice karıştırın. Şeker oranı ve kahve damak tadınıza göre ayarlanmalıdır.
Kısık ateşte pişirin ve kahve köpüğünü muhafaza etmek için kaynamaya başladığında cezveyi hemen çıkartın.
İlk fincanı doldurun, sonra cezveyi ocağın üzerinde tekrar tutun ve kaynamasını izleyin.
Tekrar kaynamaya başlarsa Cezve'yi hızlıca çıkarın ve fincan sayısana göre bir önceki adımını tekrarlayabilirsiniz.
Bizim kahvemiz çok güzeldi, yapacaklara,
Afiyet olsunn🌸🌸
