I visited a coffee shop with a strong focus on quality and offering a complete specialty coffee experience. I was really looking for a coffee shop that would catch my attention, and I don't mean because it's luxurious or very flashy, but you know how just by looking at a place you can feel the vibe and know whether you want to go in or not. From the moment I walked in, the atmosphere felt calm and well-kept, with a cozy space that invites you to take your time and enjoy every detail. The service was friendly and attentive, which made the visit feel warm and pleasant.
The main reason for my visit was to try a cup of Bourbon specialty coffee, and it was definitely an excellent choice. This coffee had a clean and appealing aroma, with sweet notes slightly reminiscent of ripe fruit and caramel. On the palate, the flavor was balanced, with a mild and pleasant acidity that was not invasive. The body was medium, with a silky texture that made each sip very pleasant. The care taken in the preparation and respect for the bean's profile was clearly noticeable, allowing all its qualities to be appreciated. It was a very good experience. I thought they would have to give us a little water to add to the coffee, but it was really perfect.
To accompany the coffee, the café offered pieces of 80% chocolate with grains of salt that enhance the taste of good chocolate. There were also liqueur-filled chocolates, which really caught my attention. These chocolates were well made, with a firm coating and a balanced filling, where the liqueur added depth without overshadowing the flavor of the chocolate. They were an excellent complement to the coffee, and a little artistic in my opinion, too, because some of them were painted with very Indian and striking designs.
All in all, this is a café that gets 5 stars from me. I loved everything, from the cups they used to the detail of the chocolate that accompanied the coffee.
[SPANISH VERSION]
Visité una cafetería con un gran enfoque en la calidad y en ofrecer una experiencia completa alrededor del café de especialidad, realmente estaba buscando una cafetería que llamara mi atención y no hablo por que sea lujosa o muy llamativa, pero ya saben que con solo mirar un lugar uno ya siente la vibra de saber si quiere entrar ahí o no. Desde que entré, el ambiente se percibía tranquilo y bien cuidado, con un espacio acogedor que invita a tomarse el tiempo para disfrutar cada detalle. La atención fue amable y atenta, lo que hizo que la visita se sintiera cercana y agradable.
La razón principal de mi visita fue probar una taza de café de especialidad Bourbone, y sin duda fue una excelente elección. Este café se presentó con un aroma limpio y atractivo, con notas dulces que recordaban ligeramente a frutas maduras y caramelo. En boca, el sabor fue balanceado, con una acidez suave y agradable que no resultó invasiva. El cuerpo era medio, con una textura sedosa que hacía cada sorbo muy placentero. Se notaba claramente el cuidado en la preparación y el respeto por el perfil del grano, lo que permitió apreciar todas sus cualidades, en si fue una muy buena experiencia, creí que tenían que darnos un poco de agua para agregarle al café, pero realmente estuvo perfecto.
Para acompañar el café, la cafetería ofrecía algunos trozos de chocolate l 80% con granos de sal que ayudan a la degustación de un buen chocolate, también había disponibilidad de chocolates rellenos de licor, los cuales llamaron mucho mi atención. Estos chocolates estaban bien elaborados, con una cubierta firme y un relleno equilibrado, donde el licor aportaba profundidad sin opacar el sabor del chocolate. Funcionaron como un excelente complemento para el café, un poco artístico a mi parecer también, porque habían algunos pintados con formas muy indas y llamativas.
En si, una cafetería que se llevo mis 5 estrellas, me encanto todo, desde las tazas que usaron hasta el detalle del chocolate para acompañarlo.
"Desde que elegí crear y usar mi creatividad, grandes cosas empezaron a pasar, no decidí conformarme como hace algunos años lo hacia, no es tarde para empezar, aquí hay mucho potencial, cada día despierto con la ilusión y el entusiasmo de llevarme a mi misma a la cima del mundo".
WRITENING: I did it myself / Lo hice yo misma.
PHOTOS: All my property [Iphone 11] / Todo de mi propiedad [Iphone 11]
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