Speciality Coffee & Brunch
I would like to tell you about the first specialty coffee I tasted in Zaragoza of which I had very pleasant memories.
Café de especialidad y Brunch
Me gustaría hablarles del primer café de especialidad que probé en Zaragoza y del cual guardaba muy buenos recuerdos.
Speciality Coffee & Brunch
Calle de San Lorenzo, 5, Local 2, 50001. Zaragoza, Spain
Post-pandemically speaking I hadn't been back to Elio & Coco, but I had been waiting, although I was a little afraid to go back, because after that transition many places underwent considerable changes and not in all cases in a positive way.
I am pleased to start talking about this place by stating that it not only continues to be a very pleasant experience, but it also continues surprising me.
I remember that the first time I went to Elio & Coco, attracted mainly by its gastronomic proposal, I had not noticed the quality of the coffee they offered, so when the time came to try it, I was very surprised.
On that first occasion I had ordered an American, without further ado, believing that I would receive the typical standard machine coffee, but it was not like that, I immediately remembered flavors and aromas that I had tasted in very good places outside the city.
It is nice to get surprises of this kind, they are usually quite rare, and make that particular moment stick in your memory, much more so than when you go with great expectations that are fulfilled.
Post-pandémicamente hablando no había vuelto a Elio & Coco, lo tenía pendiente aunque me daba un poco de miedo volver, pues luego de esa transición muchos lugares experimentaron cambios considerables y no en todos los casos de forma positiva.
Me complace comenzar a hablar de este lugar afirmando que no solamente sigue siendo una experiencia muy grata, sino que también continúa sorprendiéndome.
Recuerdo que la primera vez que fui a Elio & Coco atraída principalmente por su propuesta gastronómica, no había reparado en la calidad del café que ofrecían por lo que al llegar el momento de probarlo me sorprendió muchísimo.
En aquella primera ocasión había pedido un americano, sin mas, creyendo que recibiría el típico café de máquina estándar, peo no fue así, en seguida recordé sabores y aromas que había probado en lugares muy buenos fuera de la ciudad.
Es agradable llevarse sorpresas de este tipo, suelen ser bastante escasas, y hacen que ese particular momento se quede atrapado en tu memoria, mucho más que cuando vas con grandes expectativas que se cumplen.
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Elio & Coco became a place to go if you wanted everything to go right, for those days when you're not in the mood so they've got the wrong ingredients, missed something or are just experimenting with lame flavors. I don't mean that they don't reinvent themselves, they do but with a lot of sense, just the right way to please.
And although I come to talk about coffee being this very good, I have to make special mention to the Chef. They prepare everything themselves, pastries, bakery and special dishes, all with a brilliant mastery and a perfect result to which it is impossible to be indifferent.
Having clarified this, when you go to a specialty coffee shop you ask for good coffee, and this requires time and patience on the part of the consumer if you really want to enjoy a quality coffee.
I as always ordered my V60 filter coffee and while we were waiting for it to be ready we decided to start with a dessert tasting.
I had heard a lot about a very particular and Spanish version of cheesecake, with Torrija flavor, a typical dessert especially at Easter, when we arrived there were very few units available so we were lucky to start with the desserts.
It is different, a dessert with power and very particular, if you are looking for the original flavor of the cheesecake always enhanced this will not be your dessert, in my case I prefer the normal version but it is a matter of taste, not because I didn't enjoy this one in fact I really liked the creaminess it had.
Then we tried a gluten free chocolate and almond sponge cake that surprised me a lot, I did not expect so much flavor power and the texture was great.
Elio & Coco se convirtió en un lugar al que ir si querías que todo marchara bien, para esos días en que no estás de ánimos para que se hayan equivocado de ingredientes, se les haya pasado algo o simplemente estén experimentando con sabores poco convincentes. No quiero decir que no se reinventen, sí que lo hacen pero con mucho sentido, justo el adecuado para complacer.
Y aunque vengo a hablar de café siendo este muy bueno, tengo que hacer mención especial a la Chef del lugar. Todo lo preparan ellos mismos, repostería, panadería y platos especiales, todos ellos con una maestría brillante y un resultado brillante al que es imposible mostrarse indiferente.
Habiendo aclarado esto cuando se va a una cafetería de especialidad se pide buen café, y esto requiere su tiempo de elaboración y paciencia por parte del consumidor si se quiere realmente disfrutar de un café de calidad.
Yo como siempre he pedido mi café de filtro V60 y mientras esperábamos que estuviese listo decidimos comenzar con una cata de postres.
Es diferente, un postre con potencia y muy particular, si buscas el sabor original de la cheesecake de siempre potenciado este no será tu postre, en mi caso prefiero la versión normal pero es una cuestión de gustos, no porque no haya disfrutado de esta de hecho me gustó mucho la cremosidad que tenía.
Luego probamos un bizcocho de chocolate y almendras sin gluten que me sorprendió muchísimo, no esperaba tanta potencia de sabor y la textura era grandiosa.
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It is necessary to make a special mention to a delicate dessert that I have not found anywhere else in the city of Zaragoza, and that I do not remember having found in my first visits to this coffee shop.
I am referring to the Canelé a wonderful piece of French pastry that I could not imagine being able to taste so easily here. I loved that at the time I ordered it these were fresh from the oven in the process of resting, which made the experience of tasting them all the more pleasurable as they were freshly made.
And I couldn't ask for more from this dessert, crispy and caramelized on the outside, dense and juicy on the inside with its very balanced vanilla flavor, this could possibly become an obsession.
While this was going on the coffees were arriving to accompany these delicacies.
Es necesario hacer una mención especial a un delicado postre que en ningún otro sitio he encontrado en la ciudad de Zaragoza, y que tampoco recuerdo haber encontrado en mis primeras visitas a esta cafeteria.
Me refiero al Canelé una maravillosa pieza de repostería francesa que no imagina poder degustar con tanta facilidad aquí. Me encantó que en el momento de pedirla estas estaban recién salidas del horno en proceso de reposo, lo que hizo que la experiencia de probarlas fuese más placenteras al estar recién hechas.
Y no podría pedirle más a este postre, crujiente y caramelizado por fuera, denso y jugoso por dentro con su sabor a vainilla muy equilibrado, esto posiblemente se convierta en una obsesión.
Mientras esto sucedía fueron llegando los cafés para acompañar estas delicias.
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At first it may seem quite expensive to order a V60 at this place, but when you receive it you realize that it is because the amount is not a single cup. The presentation is in a bottle in which I could assure there was about 500 ml of coffee or an amount pretty close to this.
They work with Hidden Coffee Roasters a specialty coffee roaster from the city of Barcelona and the one they had for the filters was an Ethiopian coffee with sweet and fruity notes. They told me the details were in the ad and I was surprised as well as delighted to find it had notes of Hibiscus which I love.
Two overflowing cups of V60 filtered coffee came out of the bottle they served me at the table, the smell was incredible and I enjoyed it very much. They also have other filter methods such as MoccaMaster of which the cup is a bit cheaper and also Cold Brew, for this one I have pending to go back to try it.
Al principio puede parecer bastante costoso pedir una V60 en este lugar, pero al recibirla te das cuenta que es porque la cantidad no es de una sola taza. La presentación es en una botella en la cual podría asegurar había unos 500 ml de café o una cantidad bastante cercana a esta.
Ellos trabajan con Hidden Coffee Roasters tostadora de café de especialidad de la ciudad de Barcelona y el que tenían para los filtros era un café de Etiopía con notas dulces y frutales. Me comentaron que los detalles estaban en el anuncio y me sorprendió a la vez que encantó contará con notas de Hibiscus que me encanta.
Dos tazas rebosantes de café filtrado con V60 salieron de la botella que me sirvieron en la mesa, el olor era increíble y lo disfruté mucho.
También tienen otros métodos de filtro como el MoccaMaster del que la taza es un poco más económica y también Cold Brew, por este tengo pendiente volver para probarlo.
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On the other hand the coffee beans used to make the espresso and the machine coffees corresponded to a variety from Brazil called El lince which had stronger notes reminiscent of chocolate and caramel.
To try we ordered a Cappuccino and an Iced latte which is in high demand due to the hot weather this summer, both were quite weak in my opinion, I was missing a little more coffee flavor.
The solo doble as it is called in Spain I really liked it, it is served with a glass of water to drink before the espresso and clean the palate before tasting it, probably because of all the desserts we had already tasted before.
Por otro lado los granos de café empleados para hacer el espresso y los cafés de máquina se correspondían a una variedad de Brasil llamada El lince que tenías notas más fuertes que recordaban a chocolate y caramelo.
Por probar pedimos un Capuccino y el Iced latte que está muy demandado por el calor que está haciendo este verano, ambos estaban bastante flojos en mi opinión, me faltaba un poco más de sabor a café.
El solo doble como se llama en España sí me gustó mucho, lo sirven con un vaso de agua para tomar antes del espresso para limpiar el paladar antes de catarlo, seguramente fue por todo los postres que ya habíamos probado antes.
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As for the quality of the specialty coffee they use, I am satisfied, a good option to drink these. Of course, it is not the cheapest in the city. I understand that if the coffees that have a milk base are ordered with more potent coffee they will be better, but ordering them as standard I think they are very mild even for people who drink them that way.
From here I have to jump to talk about the wonderful food and the super Brunch offered at Elio & Coco, it is impossible not to. As I have commented before here you can't go wrong choosing any of the options, everything I have tried is wonderful and there are dishes that have been for me some of the best versions ever tasted.
En cuanto a la calidad del café de especialidad que utilizan estoy satisfecha, una buena opción para tomar estos. Eso sí, no es la más económica de la ciudad. Entiendo que si los cafés que llevan base de leche se piden más potentes de café estarán mejor, pero pidiéndolo de forma estándar creo que son muy suaves incluso para gente que los tome así.
De aquí tengo que saltar a hablar de la maravillosa comida y el súper Brunch que se ofrece en Elio & Coco, es imposible no hacerlo. Como he comentado antes aquí no se puede fallar eligiendo cualquiera de las opciones, todo lo que he probado me resulta maravilloso y hay platos que han sido para mí de las mejores versiones nunca antes probadas.
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We started with some toasts, first because there was a special seasonal version with wonderful ingredients and also because we had never tasted them before.
We were very surprised by the quality of the bread, very fluffy and with a lot of flavor, I did not expect that detail, once again Elio & Coco, we were pleasantly surprised. They were huge toasts by the way.
Something that is ALWAYS a must in this place is the pastrami sandwich, this has no comparison with anything, it is a complete explosion of flavors and the sauces are wonderful. If I were asked for the best sandwich in Zaragoza I would not hesitate for a second to suggest this one. A curious fact is that they accompany it with yucca chips and that is not common here, great.
Finally, and one of the reasons for this visit, we ordered some Turkish eggs, a dish that I had never had the opportunity to try before and that caught my attention when I saw that they were making it. Like all the portions at Elio & Coco this one was abundant, they explain that the ideal way to eat them is using the pieces of toasted bread included and tasting one or two flavors of all the ones it contains, but never mixing everything.
This last dish was a total surprise, everything worked very well, it was wonderfully balanced and no ingredient overshadowed another. I was delighted and not only me, because listening to tables around me that had also ordered it, they only had good things to shout.
Comenzamos por unas tostadas, primero porque había una versión especial de temporada con unos ingredientes maravillosos y también porque en ninguna ocasión anterior las habíamos probado.
De ellas nos sorprendió sobremanera la calidad del pan, muy mullido y con mucho sabor, ese detalle no lo esperaba, una vez mas Elio & Coco, nos sorprende gratamente. Eran unas tostadas enormes por cierto.
Un imprescindible SIEMPRE en este lugar es el sandwich de pastrami, esto no tiene comparación alguna con nada, es una completa explosión de sabores y las salsas son maravillosas. Si me preguntaran por el mejor sandwich de Zaragoza no dudaría ni un segundo en proponer este. Un dato curioso es que lo acompañan con chips de yuca y eso no es nada común aquí, genial.
Por último y uno de los motivos de esta visita, ordenamos unos huevos turcos, un placo que nunca antes había tenido la oportunidad de probar y que me llamó mucho la atención cuando vi que ellos lo estaban elaborando. Como todas las porciones en Elio & Coco esta era abundante, al llevarlo a la mesa te explican que la forma ideal de comerlos es utilizando los trozos de pan tostado que incluye e ir probando uno o dos sabores de todos los que contiene, pero nunca mezclándolo todo.
Este último plato fue sorpresa total, todo funcionaba muy bien, estaba estupendamente equilibrado y ningún ingrediente opacaba a otro. Quedé encantada y no solo yo, porque escuchando mesas alrededor que también lo habían ordenado, solo tenían cosas buenas que exclamar.
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-Summer toast: Homemade mascarpone, peach in honey syrup, Tajin and toasted almonds.
-Mortadella toast: ricotta, dried tomatoes, pipiras, olives, breaded pistachios and chili oil.
-Pastrami Bikini: Tartar, orange, letux cheese, kimuchi sauce and arugula.
-Turkish Eggs: Greek yogurt, pisto, roasted pear, sweet chili, black garlic mayonnaise and toasted bread.
-Tostada de verano: Mascarpone casero, melocotón en almíbar de miel, Tajín y almendras tostadas.
-Tostada de: Mortadela, ricota, tomates secos, pipiras, olivas, pistachos empanizados y aceite de guindilla.
-Bikini de: Pastrami, tártara, naranja, queso letux, salsa kimuchi y rúcula.
-Huevos Turcos: yogurt griego, pisto, pera asada, sweet-chile, Mayonesa de ajo negro y tostada de pan.
Returning to Elio & Coco has been a very wise decision, I regret not having done it before, I feel a lot of passion for their products and honestly I can't say enough good things about the kitchen staff, they do it exceptionally well.
Places like this tend to abound in larger cities like Madrid or Barcelona, and although we have some specialty coffee shops in the city not all offer the same options.
*Elio & Coco" works without reservations, so it tends to fill up a lot on weekends and rush hours, you have to arm yourself with a little patience if you want to go for brunch on weekends because there is usually a queue to get in, but on weekdays it is easier to access and enjoy quietly.
If you are in Zaragoza and want to take a good memory full of flavors, tastes and quality products this place has to be part of your priority list, I hope to return sooner rather than later and try even more things, until then, bye bye!
Volver a Elio & Coco ha sido una decisión muy acertada, lamento incluso no haberlo hecho antes, siento mucha debilidad por sus productos y sinceramente no termino de decir cosas buenas sobre los encargados de cocina, tienen una muy buena mano.
Lugares como este suelen abundar en ciudades más grandes como Madrid o Barcelona, y aunque disponemos de algunas cafeterias de especialidad en la ciudad no todas ofrecen las mismas opciones.
Elio & Coco funciona sin reservas, por lo que suele llenarse mucho en fines de semana y horas pico, hay que armarse de un poco de paciencia sise quiere ir de Brunch los fines de semana porque suele haber cola para entrar, ya los días de semana es más fácil acceder y disfrutar tranquilamente.
Si estas por Zaragoza y quieres llevarte un buen recuerdo lleno de sabores, gustos y productos de calidad este sitio tiene que formar parte de tu lista prioritaria, yo espero volver más pronto que tarde y probar más cosas aún, ¡Hasta entonces!
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Photo credits: All of the photos in this post were taken by me with my Iphone 11 and belong to me.
