Hallo sahabat hive Indonesia
Pada kesempatan hari ini saya akan membagikan beberapa kisah ketika saya menikmati sebuah kuliner di tempat saya, waktu itu saya berkunjung ke tempat kuliner durian yang berada di daerah pasee Geudong, Aceh utara.
Kebanyakan dari masyarakat Indonesia datang kesini untuk mencicipi beberapa menu dari racikan buah durian, buah durian adalah buah yang ada di asia termasuk Indonesia, akan tetapi pada kesempatan ini saya membagikan buah durian yang di olah menjadi Pancake durian.
Beberapa olahan durian di bentuk berbagai resep yang menggiurkan, disini terdapat banyak menu yang di sediakan. Dari beberapa menu disini merupakan sebagai berikut :
- Pancake durian
- Eskrim durian
- Sop buah durian
- Es teler durian
- Martabak durian
- Ketan durian
Dan banyak menu lainnya yang tidak berbuat dari durian.
Saat itu saya memilih untuk memesan ketan durian, masyarakat aceh umumnya menyebutkan ketan durian dengan kata Bulukat tuhe, jadi untuk mengenal sebutan buluhat tuhe ini sehingga dapat di umumkan dengan kata Ketan durian.
Mengenai rasa, ketan durian cukup enak, namun tidak semua orang menyukainya. Saya adalah orang yang gemar akan durian, sehingga saya datang kesini untuk mencicipinya. Adapun pengolahan ketan durian terbuat dari beberapa bahan alami yaitu :
- Santan
- Ketan
- Durian
- Air mineral
- Garam
- Gula
Untuk proses masak dapat di lakukan sebagai berikut :
Ketan yang di kukus dengan uap sesuai dengan takaran masak, jika memiliki 1 kg ketan maka ketan dapat di kukus dengan waktu 1 jam.
Selanjutnya perasan kelapa yang disebut dengan santan diseduhkan dengan durian. Kemudian taburi garam dan gula secukupnya hingga rasa sesuai selera.
Untuk menikmati ketan durian, santan dan durian dituangkan kedalam ketan yang sudah di kukus. Resep yang saya sebutkan merupakan ungkapan yang diberikan oleh pemilik warung Ketan durian ini.
Demikian yang dapat saya bagikan tentang proses dan kenikmatan ketan durian ini, semoga Bermanfaat.
©Photo by 