Probably most people will write about unbanning crypto as the main challenge in their country. But here in Canada, still isn't banned. They are trying to create some rules to make things more difficult, for example, Ontario, a Canadian Province, created a limit on altcoins trading. Despite the federal government making a webpage which starts saying that crypto is not legal in Canada, it isn't banned. It is just saying that there isn't any legislation supporting crypto and that could be risky. It sounds more like a warning. Canada is a place where it is difficult to find totally forbidden things since they praise a lot the freedom of each citizen. However, there is stuff that is prohibited that for me they could feel. Things that in my native country Brazil aren't forbidden. Those are: selling medium rare hamburgers in restaurants and drinking alcohol in public.
Provavelmente, a maioria das pessoas escreverá sobre a desbancarização das criptomoedas como o principal desafio em seu país. Mas aqui no Canadá, ainda não foi proibido. Eles estão tentando criar algumas regras para dificultar as coisas, por exemplo, a província canadense de Ontário criou um limite para a negociação de altcoins. Apesar do governo federal ter criado uma página que começa dizendo que as criptomoedas não são legais no Canadá, elas não são proibidas. Apenas está dizendo que não há nenhuma legislação que apoie as criptomoedas e que isso pode ser arriscado. Parece mais um aviso. O Canadá é um lugar onde é difícil encontrar coisas totalmente proibidas, já que eles valorizam muito a liberdade de cada cidadão. No entanto, existem coisas que são proibidas e que, na minha opinião, eles poderiam flexibilizar. Coisas que no meu país natal, o Brasil, não são proibidas. Essas são: vender hambúrgueres ao ponto mal passado em restaurantes e beber álcool em público.
When I left Brazil there was hype around new stores selling their own hamburgers. People were reinventing one of the most popular fast foods in the world with homemade buns, and homemade burgers with different percentages of meat mixes. Different cow cuts with pork cuts for example. Even sometimes homemade cheese! It was a thing to try a different hamburger place in every corner. And if you like your burger medium rare, it is juicer and it is the usual recommended by these places, a little bit pinkish in the middle. I arrived in Canada thinking, well I am in North America, here is the homeland of burgers. But different from their US brothers, here in Canada is illegal to serve medium rare burgers. There is a rule that the internal cooking temperature is 71°C (160°F) . So all meats we have this rule? nope. A whole cut of a steak can be cooked medium rare with temperatures below this one. Sounds crazy? Well, the theory is the following. When you ground the beef, all the pieces of the beef, including the internal ones, touch the grounder, so you have more probability of getting every small piece of the beef that was grounded with bacteria. That doesn't happen with the interior of a steak that is sterile it doesn't touch anything before your knife cuts it. I am a biologist, working with microbiology, I should have been the first one to be paranoid about it. Nope. I eat raw oysters despite knowing that they are a big source of bacterial infections in people. I eat raw fish in sushi too. Interesting that both cited raw food are not illegal. We can't live paranoid like that, sometimes we can get an infection eating regular cooked food in a restaurant that wasn't a very clean place. Or even a well-cooked food that by accident was touched by a fly! In my opinion, food management should be very well controlled, Laws are needed. The stupid, in my opinion, law for hamburgers can be contorted by inspecting the restaurants and checking if the grinder is periodically washed and the cookers have good hygiene while cooking. Of course, it is difficult to keep 100% of the time control of all restaurants in the country, but that is how it should work, not forbidding something like that. In my opinion, or you change that or just ban all raw foods that are more sensate, of course, I would hate that.
Quando saí do Brasil, havia um frenesi em torno de novas lojas vendendo seus próprios hambúrgueres. As pessoas estavam reinventando um dos fast foods mais populares do mundo com pães caseiros e hambúrgueres feitos em casa, com diferentes porcentagens de misturas de carne. Diferentes cortes de carne bovina com cortes de carne suína, por exemplo. Às vezes até queijo caseiro! Era uma tendência experimentar um lugar de hambúrguer diferente em cada esquina. E se você gosta do seu hambúrguer ao ponto mal passado, ele fica mais suculento e é o recomendado por esses lugares, um pouco rosado no meio. Eu cheguei no Canadá pensando: "Bem, estou na América do Norte, aqui é a terra dos hambúrgueres". Mas, diferentemente de seus irmãos nos EUA, aqui no Canadá é ilegal servir hambúrgueres ao ponto mal passado. Existe uma regra que estabelece que a temperatura interna de cozimento é 71°C (160°F) . Então, todas as carnes seguem essa regra? Não. Um corte inteiro de bife pode ser cozido ao ponto mal passado com temperaturas abaixo dessa. Parece loucura? Bem, a teoria é a seguinte. Quando você mói a carne bovina, todas as peças da carne, incluindo as internas, entram em contato com o moedor, então há mais probabilidade de que cada pequeno pedaço da carne que foi moído esteja contaminado por bactérias. Isso não acontece com o interior de um bife, que é estéril e não toca em nada antes de sua faca cortá-lo. Sou biólogo, trabalho com microbiologia, eu deveria ser o primeiro a ser paranóico com isso. Não sou. Eu como ostras cruas, apesar de saber que são uma grande fonte de infecções bacterianas em pessoas. Eu como peixe cru em sushi também. Interessante que ambos os alimentos crus citados não são ilegais. Não podemos viver paranoicos assim, às vezes podemos pegar uma infecção comendo comida cozida em um restaurante que não era muito limpo. Ou até mesmo uma comida bem cozida que por acidente foi tocada por uma mosca! Na minha opinião, a gestão de alimentos deve ser muito bem controlada, leis são necessárias. A estúpida, na minha opinião, lei para hambúrgueres pode ser contornada inspecionando os restaurantes e verificando se o moedor é lavado periodicamente e se os cozinheiros têm boa higiene ao cozinhar. Claro, é difícil manter o controle o tempo todo de todos os restaurantes do país, mas é assim que deveria funcionar, não proibindo algo assim. Na minha opinião, ou você muda isso ou apenas proíbe todos os alimentos crus que são mais sensíveis, é claro, eu odiaria isso
Another thing that I was used to in Brazil, was drinking beer at street events, like Carnival, or even with friends on any other occasion. When I arrived in New Brunswick surprised that we couldn't drink any alcohol on the streets, but yes, you still have bars, restaurants, and your home to drink it. But how? A country where you can buy even marijuana legally sold by the government? Well, you can't also smoke marijuana in public. There isn't a scientific explanation behind that, but it is more a culture of associating public drinking and public ways to display how you are drunk or driving drunk, which isn't acceptable. But even if you are allowed to drink in private places like your home or restaurant, people still get out drunk in the street, and can be dangerous while driving for example. I am totally supported by the law banning the mix of drugs (including alcohol) and driving. That is dangerous for everyone. Some cities are now implementing some relaxed rules for drinking in parks, even Toronto allows this summer people to drink in parks only. But for me is still weird when there is a public event in the street and there is a fenced area where people can buy and drink alcohol. Does it make any sense? Again like the last paragraph, for me both rules or you totally permit the consumption of these things or just forbid them at once. There is a town close by the city where I live that is proud to be the only city in Canada that totally banned alcohol, including the selling, which makes more sense than half-prohibiting things.
Outra coisa à qual eu estava acostumado no Brasil era beber cerveja em eventos de rua, como o Carnaval, ou até mesmo com amigos em qualquer outra ocasião. Quando cheguei em New Brunswick, fiquei surpreso que não pudéssemos beber álcool nas ruas, mas sim, ainda temos bares, restaurantes e nossa casa para bebê-lo. Mas como assim? Em um país onde você pode comprar até mesmo maconha legalmente vendida pelo governo? Bem, você também não pode fumar maconha em público. Não há uma explicação científica para isso, mas é mais uma cultura de associar o consumo público de álcool e formas públicas de mostrar que você está bêbado ou dirigindo bêbado, o que não é aceitável. Mas mesmo que seja permitido beber em locais privados como sua casa ou restaurante, as pessoas ainda saem bêbadas nas ruas e podem ser perigosas ao dirigir, por exemplo. Eu sou totalmente a favor da lei que proíbe a combinação de drogas (incluindo álcool) e direção. Isso é perigoso para todos. Algumas cidades estão agora implementando regras mais flexíveis para beber em parques, até mesmo Toronto permite que as pessoas bebam em parques apenas neste verão. Mas para mim ainda é estranho quando há um evento público na rua e há uma área cercada onde as pessoas podem comprar e beber álcool. Isso faz sentido? Novamente, como no último parágrafo, para mim, ambas as regras deveriam ser ou permitir totalmente o consumo dessas coisas ou simplesmente proibi-las de uma vez. Há uma cidade próxima à cidade onde moro que se orgulha de ser a única cidade no Canadá que proibiu totalmente o álcool, incluindo a venda, o que faz mais sentido do que meio proibir as coisas.