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Tuesday of activity. This July 2nd is going by quite calmly. With little work in the mail, but enough for me to pass the time. There are some power outage issues at home, but I have better luck than other parts of the city, which can even go 16 hours without power. And since it is the capital city of the country, I don't even want to tell you how bad the cities and towns in the interior of the country or those close to the borders can be.
It's better that we talk about more fun things. Focusing too much on bad things, without having any real way to solve them, can be unhealthy. I prefer to comment on the Anniversary that I saw in the list for today, it is a celebration of the field of #food. But more specifically, it is the date established to celebrate the importance of a #spice that is very well known to me.
It's better that we talk about more fun things. Focusing too much on bad things, without having any real way to solve them, can be unhealthy. I prefer to comment on the Anniversary that I saw in the list for today, it is a celebration of the field of #food. But more specifically, it is the date established to celebrate the importance of a #spice that is very well known to me.
Today is Anise Day.
Anice - Pimpinella anisum
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The #plant from which #Anis is obtained is Pimpinella anisum. Among the common names it receives are: Anís, anix, green anise, matalahúva or matalahúga. Regarding the origin, the evidence of genetic trace in the plants leads to locating the origin of this family of plants (part of the Apiaceae family) in areas between the eastern coasts of the Mediterranean to the edge of the Southwest Asia.
The presence of this plant in Europe is quite ancient, you may even notice that I have very directly indicated its classification in Linnaeus' old taxonomy, and that is because when this outstanding man made his classification, in 1753, he included this plant.
The presence of this plant in Europe is quite ancient, you may even notice that I have very directly indicated its classification in Linnaeus' old taxonomy, and that is because when this outstanding man made his classification, in 1753, he included this plant.
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The use of the seeds of this plant is quite well known whether in the field of naturopathic medicine, the production of liquors, cooking, and especially baking. And the antiquity of some European recipes for its use date back to the 13th century. Although it may have been from the 18th century onwards, when a better distillation system was achieved for essential oils, that we can speak of their more pronounced use for liquors.
When used for recipes for desserts and sweet breads, the immature seed of the plant, or Green Anise, is generally used. While, if we are making an infusion (for medicinal use or for a cocktail), it is much more likely that we will already use the mature seed. This mature seed is in a hard-shell seed pack that has the appearance of a star, hence it is usually called Star Anise.
When used for recipes for desserts and sweet breads, the immature seed of the plant, or Green Anise, is generally used. While, if we are making an infusion (for medicinal use or for a cocktail), it is much more likely that we will already use the mature seed. This mature seed is in a hard-shell seed pack that has the appearance of a star, hence it is usually called Star Anise.
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The benefits of a warm drink made from these seeds are diverse: They are excellent for combating flatulence, gas inflammation, reducing digestive problems, improving blood circulation, combating constipation, and even helping in the treatment of seizures. A real plant treasure.
Personally, with how bad we have been at home due to minor health problems in recent weeks, we have consumed a large amount of Anise, and that is why it caught my attention when I saw that the list of celebrations mentioned it for today.
Well, I say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
Personally, with how bad we have been at home due to minor health problems in recent weeks, we have consumed a large amount of Anise, and that is why it caught my attention when I saw that the list of celebrations mentioned it for today.
Well, I say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
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Martes de actividad. Este 2 de julio está transcurriendo bastante tranquilo. Con poco trabajo en el correo, pero lo suficiente para que yo pueda pasar el rato. Hay algunos problemas de fallas en el suministro eléctrico en casa, pero tengo mejor suerte que otras partes de la ciudad, que incluso pueden pasar 16 horas sin servicio eléctrico. Y eso que es la ciudad capital del país, ni te quiero contar que tan mal pueden estar las ciudades y pueblos del interior del país o las que son cercanas a las fronteras.
Mejor es que hablemos de cosas más divertidas. Centrarse mucho en las cosas malas, sin tener manera real de resolverlas, puede ser algo poco saludable. Prefiero comentar sobre la Efemérides que vi en el listado para hoy, se trata de una celebración del campo de la #comida, pero más específicamente se trata de la fecha establecida para festejar la importancia de una especia que me es muy conocida.
Mejor es que hablemos de cosas más divertidas. Centrarse mucho en las cosas malas, sin tener manera real de resolverlas, puede ser algo poco saludable. Prefiero comentar sobre la Efemérides que vi en el listado para hoy, se trata de una celebración del campo de la #comida, pero más específicamente se trata de la fecha establecida para festejar la importancia de una especia que me es muy conocida.
Hoy es el Día del Anís.
Anice - Pimpinella anisum
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La planta de donde se obtiene el #Anis es la Pimpinella anisum. Entre los nombres comunes que recibe están: Anís, anix, anís verde, matalahúva o matalahúga. En cuanto al origen, las evidencia de traza genética en las plantas, lleva a ubicar el origen de esta familia de plantas (parte de la familia Apiaceae) en áreas entre las costas orientales del Mediterráneo hasta el borde del Asia sudoccidental.
La presencia de esta planta en Europa es bastante antigua, incluso puede que notaras que he indicado muy directamente su clasificación en la vieja taxonomía de Linneo, y eso es porque cuando este destacado hombre realizó su clasificación, en 1753, incluyó esta planta.
La presencia de esta planta en Europa es bastante antigua, incluso puede que notaras que he indicado muy directamente su clasificación en la vieja taxonomía de Linneo, y eso es porque cuando este destacado hombre realizó su clasificación, en 1753, incluyó esta planta.
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El uso de las semillas de esta planta es bastante conocido, ya sea en el campo de la medicina naturista, la elaboración de licores, la cocina, y en especial la repostería. Y la antigüedad de algunas recetas europeas para su uso se remontan al siglo XIII. Aunque puede que sea a partir del siglo XVIII, cuando se logró un mejor sistema de destilado para los aceites esenciales, que se pueda hablar de su utilización más acentuada para licores.
En su empleo para recetas de postres y panes dulces, se emplea generalmente es la semilla inmadura de la planta, o Anís Verde. Mientras que, si estamos haciendo una infusión (para uso medicinal o para un coctel), es mucho más probable que usemos ya la semilla madura. Esta semilla ya madura está en un pack de semillas de concha dura que tiene la apariencia de una estrella, de allí que se le llame usualmente Anís Estrellado.
En su empleo para recetas de postres y panes dulces, se emplea generalmente es la semilla inmadura de la planta, o Anís Verde. Mientras que, si estamos haciendo una infusión (para uso medicinal o para un coctel), es mucho más probable que usemos ya la semilla madura. Esta semilla ya madura está en un pack de semillas de concha dura que tiene la apariencia de una estrella, de allí que se le llame usualmente Anís Estrellado.
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Los beneficios de una bebida calenté de estas semillas son diversos: Son excelentes para combatir la flatulencia, la inflamación por gases, disminuir problemas digestivos, mejorar la circulación sanguínea, combatir el estreñimiento, e incluso coadyuvar en el tratamiento de convulsiones. Todo un tesoro vegetal.
En lo personal, con lo mal que hemos estado en casa por problemas menores de salud en semanas recientes, hemos consumido una gran cantidad de Anís, y es por eso que me llamó la atención cuando vi que el listado de celebraciones lo mencionaba para hoy.
Bien, ya me despido, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
En lo personal, con lo mal que hemos estado en casa por problemas menores de salud en semanas recientes, hemos consumido una gran cantidad de Anís, y es por eso que me llamó la atención cuando vi que el listado de celebraciones lo mencionaba para hoy.
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