En raras oportunidades he comprado en alguna tienda naturista, salvo cuando por recomendación de algún conocido, me sugieren algún producto o por indicación de algún especialista en medicina botánica.
Desde que estoy en Argentina, no había visitado ninguna dietética, como lo llaman acá, pero en vista que deseo sustituir el trigo por otras harinas, me animé a visitar una que me dejó bastante sorprendida.
De entrada, se puede ver una gran variedad de productos, por lo que si vas solo por curiosidad, te puedes empapar de todo lo que puedes encontrar en una tienda de este tipo, que incluye no solo las harinas de diferentes tipos, sino también productos terminados.
Me gustó la sección de congelados, en la que hay desde milanesas de soja, helados, yogurt y todo tipo de alimentos libres de gluten, lactosa e inclusive carnes o pollo.
También vi en sus heladeras, bebidas a base de almendras y tortas libres de gluten, que resultan una tentación libre de culpas.
En la sección de galletas y cereales, existen muchos productos similares a los comerciales, pero sin azúcares agregados, a los que me gustaría darles una oportunidad, ya que años atrás probé algunas galletas que me dejaron una gran decepción, aunque por supuesto no eran las mismas, además que la industria de alimentos de este tipo ha mejorado muchísimo con el tiempo.
Cuando ya me fui a la sección de harinas, que realmente es lo primero que hay cuando entras en la tienda, pero quise primero revisar todo cual niña entrando en juguetería, pude encontrar también pastas y arroz hechos con mezclas de granos como las alubias y otros, que aportan fibras a las comidas, sin necesidad de agregarlas aparte.
Finalmente, encontré no solo un par de harinas que me interesa comprar prontamente, sino también una de garbanzos, que es utilizada para cocinar los doubles, una especie de panqueque que comí cuando vivía en Trinidad&Tobago, y que me gustaría replicar en algún momento. Y aunque últimamente no tolero el garbanzo, quizás en su forma de harina puede que no me caiga tan pesado en el estómago.
Salí con una lista de artículos pendientes por comprar prontamente, pues además de ser excelentes para eliminar el gluten y la lactosa, es una oportunidad de que mis hijos empiecen también a consumirlos de manera natural, y así ayudarles en el proceso de cambiar sus hábitos alimenticios.
Rarely have I bought in any health food store, except when recommended by an acquaintance, they suggest me a product or by indication of a specialist in botanical medicine.
Since I am in Argentina, I had not visited any health food store, as they call it here, but since I want to substitute wheat for other flours, I decided to visit one that left me quite surprised.
First of all, you can see a wide variety of products, so if you go just out of curiosity, you can soak up everything you can find in a store of this type, which includes not only flours of different types, but also finished products.
I liked the frozen food section, where you can find everything from soy milanesas, ice cream, yogurt and all kinds of gluten-free, lactose-free and even meat or chicken.
I also saw in their refrigerators, almond-based drinks and gluten-free cakes, which are a guilt-free temptation.
In the cookies and cereals section, there are many products similar to the commercial ones, but without added sugars, which I would like to give a chance, since years ago I tried some cookies that left me disappointed, although of course they were not the same, besides the food industry of this type has improved a lot over time.
When I went to the flour section, which is really the first thing you find when you enter the store, but I first wanted to check everything like a little girl in a toy store, I could also find pasta and rice made with blends of grains such as beans and others, which provide fiber to meals, without the need to add them separately.
Finally, I found not only a couple of flours that I am interested in buying soon, but also a chickpea flour, which is used to cook doubles, a kind of pancake that I ate when I lived in Trinidad & Tobago, and that I would like to replicate at some point. And although I'm not tolerant of chickpeas lately, perhaps in its flour form it might not fall so heavy on my stomach.
I left with a list of pending items to buy soon, because in addition to being excellent for eliminating gluten and lactose, it is an opportunity for my children to also start consuming them naturally, and thus help them in the process of changing their eating habits.
Foto/Photo by: 