Hello traveler friends, I hope you are doing extremely well today and having a nice weekend. I for my part am very well, I spent a good day walking my mom and my grandmother and in the morning I took them to eat empanadas at "La Catira", a place that you definitely have to know if you come to Margarita Island, I can say based (as I have tried other empanadas places) that is (if not the best) one of the best places for empanadas and the attention is super welcoming.
Hola amigos viajeros, espero que el día de hoy estén extremadamente bien y pasando un lindo fin de semana. Yo por mi lado estoy muy bien, pasé un buen día paseando a mi mamá y mi abuela y en la mañana las llevé a comer empanadas en donde "La Catira", un lugar que sin duda tienes que conocer si vienes a la Isla de Margarita, puedo decir con base (ya que he probado otros sitios de empanadas) que es (por no decir el mejor) uno de los mejores sitios de empanadas y la atención es súper acogedora.
La Catira is the owner and runs her own business, as well as one of her daughters and her brother. All the people who work in this business are very charismatic and cheerful people, always with a good attitude, joy when greeting and serving. That is one of the things I like the most about this place, they make you feel part of it, with the best attitude they can have, besides they put too much heart and seasoning to their empanadas and natural juices.
La catira es la dueña y atiende su propio negocio, también atiende una de sus hijas y su hermano. Todos los que trabajan en ese negocio son personas muy carismáticas y alegres, siempre con una buena actitud, alegría al saludar y atender. Esa es una de las cosas que más me agradan de este lugar, que te hacen sentir parte de ahí, con la mejor actitud que puedan tener, a parte que le ponen demasiado corazón y sazón a sus empanadas y jugos naturales.
The atmosphere is very pleasant, with plenty of trees that shade the tables of the place, which is made more pleasant by the climate of the island that is always hot, however having trees and the beach in front makes it a cool place to eat and taste these delicious empanadas. It also has other businesses where everyone sells empanadas and arepas, typical Venezuelan food and if you order the dogfish empanada, (who likes it) you would be eating the traditional empanada of Margarita. I usually always order seafood or pabellon, the pabellon is also a typical Venezuelan dish and has: shredded meat, semi-salty white cheese, black beans and slices (for some it is a bomb haha).
El ambiente es muy agradable, con abundantes arboles que dan sombra a las mesas del lugar, lo que se torna más ameno por el clima de la isla que siempre es caluroso, sin embargo al tener arboles y la playa en frente lo hace un lugar fresco para comer y degustar de estas exquisitas empanadas. También tiene otros negocios donde todos venden empanadas y arepas, comida típica de Venezuela y si pides la empanada de cazón, (a quién le gusta) estarías comiendo la empanada tradicional de Margarita. Yo por lo general siempre pido de mariscos o pabellón, el pabellón es también un plato típico de Venezuela y lleva: carne mechada, queso blanco semi salado, caraotas negras y tajadas (Para algunas es una bomba jaja).
For those who still do not know the Venezuelan empanadas, I will show you the step by step so you can get an idea of the flavor they can have and so you will be encouraged to try them someday when you have the opportunity. This dough is made of "corn flour" and is kneaded by hand, putting the same amount of water as flour, if the dough is for empanadas, add sugar and salt and if it is for arepas, only salt. Then they knead it with constancy until it has a homogeneous consistency and let it rest.
Para los que aún no conocen las empanadas venezolanas, les mostraré el paso a paso para que se hagan una idea del sabor que pueden tener y así se animen a probarlas algún día cuando tengan la oportunidad. Esta masa es de "Harina de maíz" y se amasa con la mano, colocando la misma cantidad de agua que de harina, si la masa es para empanadas le colocan azúcar y sal y si es para arepa solo lleva sal. Luego con constancia la amasan hasta tener una consistencia homogénea y dejan reposar.
In a pot with plenty of hot oil after they are assembled (I skipped this step because they were not being prepared at that time, sorry hehe) place them in the oil very carefully so that it does not open and let them cook for about 5 minutes approximately. A tip I was given a long time ago is that before the oil starts to heat up they put a small ball of the same corn flour dough and leave it in the oil until they finish cooking the empanadas, they told me they do this so that the empanadas don't burn, (expert stuff that I share with you :D).
En un caldero con abundante aceite caliente luego que las arman (ese paso me lo salté porque no estaban en ese momento preparando, disculpa jeje) las colocan en el aceite con mucho cuidado para que no se abra y dejan cocinar por unos 5 minutos aproximadamente. Un consejo que me dieron hace mucho tiempo es que colocan antes de que el aceite se empiece a calentar una bolita de la misma masa de harina de maíz y dejan en el aceite hasta que terminen de cocinar las empanadas, esto me dijeron que lo hacen para que las empanadas no se quemen, (cosas de expertos que comparto con ustedes :D).
After taking them out of the cauldron they place them in a colander, but everything has a reason, they place them in a colander so that the oil drains into a pot underneath and they place them upright so that they drain the oil that the empanadas are dripping. One of the most popular empanadas are the dogfish empanadas, but they also have other flavors such as: chicken, cheese, shrimp, shredded meat, ground beef, etc and the best thing about this is that you can have your own empanada made to your liking.
Luego que las sacan del caldero las colocan en un colador paradas, pero todo tiene un por qué, las colocan en un colador para que el aceite drene hacia una olla debajo y las colocan paradas para que escurran bien el aceite que va botando las empanadas. Una de las empanadas que mas se venden son las de cazón pero a parte también tienen otros sabores como: pollo, queso, camarones, carne mechada, carne molida, etc. Y lo mejor de esto es que tú mismo puedes mandar a hacer tu empanada a tu gusto.
At that moment my grandmother and my mom knew they could order them to their liking, my grandmother asked for cheese with slices and my mom asked for seafood and asked for a lemon because once I told her it was very tasty to eat it with a squeeze of lemon in each bite and she saw me super ugly haha, then she tried it and loved it, so well, "Never say no if you have not tried it", in my case I asked for a dogfish one :D.
En ese momento que mi abuela y mi mamá supieron que podían pedirlas a su gusto, mi abuela la pidió de queso con tajadas y mi mamá la pidió de mariscos y pidió un limón porque una vez le dije que era muy rico comérsela con un chorrito de limón en cada mordisco y me vio súper feo jaja, luego la probó y le encantó, así que bueno, "Nunca digan que no si no lo han probado", en mi caso me pedí una de cazón :D.
Another of the delights are the natural juices, business apart from the empanadas but also familiar to everyone, they have some super sweet orange juices that you don't need to add sugar, anyway they have all the flavors and range from 2 to 5$ depending on their size. They have pineapple, patilla, strawberry, 3 in 1 (which is beet, carrot and orange), blackberry, passion fruit and you can also mix the flavors, in this place you can do whatever you want really, if they have it they will prepare it as you like.
Otra de las delicias son los jugos naturales, negocio a parte de las empanadas pero también familiares todos, tiene unos jugos de naranja súper dulces que no hace falta echarle azúcar, de todos modos tienen todos los sabores y rondan desde los 2 a 5$ dependiendo de su tamaño. Tienen piña, patilla, fresa, 3 en 1 ( que es remolacha, zanahoria y naranja), mora, parchita/maracuya y también puedes mezclar los sabores, en este lugar puedes hacer lo que quieras en realidad, ellos si lo tienen te lo preparan como te guste.
If one day you come to this place and La Catira serves you, you tell her like this: Look I came because Vero the owner of Luna, recommended me your empanadas because of a post on Hive that she published, they tell her that she is famous thanks to this post and they take a picture with her hehe. She's a love person, she's one of those people that as soon as you see them they have so much light and good vibes that they make your day. I really hope you liked the post I share with you today and if you go please leave me a comment here to know that you liked it as much as I did.
A big hug and thanks for visiting my blog!
Si un día llegas a venir a este lugar y te atiende La Catira, tú le dices así: Mira yo vine porque Vero la dueña de Luna, me recomendó tus empanadas por un post en Hive que publicó, le dicen que es famosa gracias a este post y se toman una foto con ella jeje. Es un amor de persona, es de esas personas que apenas las ves tienen tanta luz y buena vibra que te alegran el día. Realmente espero que les haya gustado el post que les comparto el día de hoy y que si llegan a ir por favor me dejen un comentario aquí para saber que les gustó tanto como a mí.
Un gran abrazo y gracias por visitar mi blog!!
All photos and text in this post are my authorship.
Todas las fotos y textos de este post son de mi autoría.