Ціни на хліб зросли, а виробництво в домашніх умовах може стати альтернативою.
У цьому буханці вага 1 кг.
Буханець у магазині коштує 30 грн за 800 грамів.
Я порахував, що у мене собівартість буде близько двох буханок за 30 гривень.
Але, якщо я не рахуватиму електрику, яка перетворюється у тепло, а тепло у моїй оселі електричне та автономне, то це тепло від приготування хліба буде залишатися в оселі, на що я не витрачатиму електрику додатково.
Час приготування 1 год. 20 хв. самого замішування та випікання у хлібопічці.
Хлібопічка у нас ще з 2008 року.
Отже, рецепт:
- 600 грамів борошна
- 400 грамів теплої води
- 1,5 чайні ложки солі
- 1,5 силової ложки цукру
- 14 грамів сухих дріжджів (1 пакетик)
Засипаю все у контейнер, натискаю кнопку швидкий хліб.
Через одну годину й двадцять хвилин звучить сигнал забрати.
Лопаткою дерев'яною проходжуся між хлібом та бортиками контейнера, обережно витрясаю його у велику миску чи на деку, виймаю ножі-змішувачі з дна хліба спеціальним гачком.
Сталю хліб на охолодження. Холодним він смакує краще.
Але дочекатися коли він охолоне не зажди виходить, ми його можемо просто руками поламати та з'їсти без нічого як багет.
Є багато інших рецептів, але там приготування близько трьох годин, а так довго чекати не сила нікому, тому ми зупинилися на цьому варіанті.
Цей рецепт трохи не такий, який є у книжці з рецептами.
Там у оригінальному потрібно додавати й молоко й олію, але без них хліб не втратив своїх смакових якостей, але у виготовленні простіший та дешевший.
Якщо потрібно повний рецепт написати, звертайтеся, напишу.
Смачного!