Є один лайфхак - зірвати зеленими, поскладати в коробки і загорнути у газетний папір - так вони зможуть дозріти і стати червоними, пробувала сама - працює, багато зелених овочів так мені вдалося врятувати від морозу і розтягнути процес смакування овочами з власної грядки, бо в магазині не купиш ні такого смачного перцю, ні помідорів 😉.