Привіт! Вирішив приготувати на сніданок оладки. Для мене робити це краще звечора, бо зранку чомусь час летить швидше, хоча це лише так здається. Не знаю як інші люди, а я зранку завжди поспішаю і як не намагаюсь, нічого не можу встигнути. Хіба що підійматися з ліжка потрібно на пару годин раніше.
Насправді такі оладки чудово підійдуть не тільки для сніданку. Мене не лякає той факт, що вони будуть холодні, головне — приготовані власноруч.
Для приготування взяв близько 200 г борошна й 150 г кислого молока. Зазвичай використовую кефір, але цього разу в холодильнику виявилося звичайне кисле молоко, придбане на ринку. В цю суміш додав два домашніх яйця, що знесли наші ж кури. Ох і добрі ці яйця — не рівня “магазинським”. Цукор та сіль додаю до свого смаку. Ще потрібна сода. Потім трішки зелені — суміш петрушки з укропом. Не всі полюбляють останні інгредієнти. Тому їх можна й не додавати, або замінити на зелену цибулю.
В останню чергу згадав про сосиски, а в холодильнику залишилося якраз дві штуки. Нарізав дрібними шматочками й додав в тісто. До речі, тісто має бути не дуже густе, як сметана.
На сковорідку додав масло й добре її розігрів. Обжарив оладки з обох сторін до готовності. В результаті отримав оладки з досить-таки товарним виглядом. Та й на смак вони не розчарували. Їсти можна зі сметаною, варенням чи просто так.
Всім добра!
For breakfast: pancakes with sausages and herbs
Hi, I decided to make pancakes for breakfast. For me, it's better to do it in the evening, because for some reason time flies faster in the morning, although it only seems so. I don't know about other people, but I'm always in a hurry in the morning and no matter how hard I try, I can't get anything done. Unless you get out of bed a couple of hours earlier.
In fact, these pancakes are great not only for breakfast. I'm not afraid of the fact that they will be cold, the main thing is that they are made by hand.
I took about 200 grams of flour and 150 grams of sour milk to make them. Usually I use kefir, but this time I had regular sour milk in the fridge, bought at the market. To this mixture I added two homemade eggs laid by our own chickens. These eggs are really good - no match for store-bought ones. I add sugar and salt to my taste. I also need baking soda. Then a little herbs - a mixture of parsley and dill. Not everyone likes the latter ingredients. So you can leave them out or replace them with green onions.
Last but not least, I remembered about the sausages, and there were only two pieces left in the fridge. I cut them into small pieces and added them to the dough. By the way, the dough should not be too thick, like sour cream.
I added oil to the frying pan and heated it well. I fried the pancakes on both sides until they were ready. As a result, I got pancakes with a pretty good appearance. And they didn't disappoint in taste either. You can eat them with sour cream, jam, or just plain.
Good luck to everyone!
Text and photo content are the property of the author, unless otherwise noted. Publications and photos are not published on other social media.