I never thought that a documentary type cooking series would bring tears to my eyes. I started watching Chef's Table, a series that tells us the life of different chefs from around the world, it transports us those kitchens of famous restaurants or not, from around the world. I started with the end of this series because of an oversight hahaha, Chef's Table, from Netflix, currently has 6 volumes and when I started watching this series, I did not realize that I started on volume 6. But no need to be alarmed, starting with the end of this series, has not ruined the experience for me, as each chapter is about the lives of different people who feel that passion for cooking and I think it was perfect that I started with the last volume.
Nunca pensé que una serie tipo documental de cocina me sacara unas cuentas lágrimas. Comencé a ver Chef's Table, una serie que nos cuenta la vida de diferentes chefs del mundo, nos transporta esas cocinas de restaurantes famosos o no, del mundo. He comenzado con el final en esta serie por un descuido jajaja, Chef's Table, de Netflix, cuenta con 6 volúmenes actualmente y cuando comencé a ver esta serie, no me di cuenta que comencé en el volumen 6. Pero no hay de que alarmase, comenzar con el final de esta serie, no me ha arruinado la experiencia, ya que cada capítulo trata sobre la vida de diferentes personas que sienten esa pasión por la cocina y creo que fue perfecto que comenzara por el ultimo volumen.
I wanted to wait to finish all the volumes before telling you about this series, but honestly it would be unfair, each volume deserves its own review and you will discover the reason as you read my experience. I would never have imagined that this series would have brought tears to my eyes, the stories behind each one of these chefs, which are talked about in each episode, have served me as motivation, as an example, the amount of messages that you can learn and that in some way can help you in life.
In a short way, the direction, the music, the graphic aspect, etc. I love it at Chef's Table. I consider that it has a very good cinematographic work, different directors have participated, since it was filmed in different parts of the world, talent has been used everywhere. I want to mention this because, in my opinion, many details were taken care of to produce quality material.
Quería esperar a terminar todos los volúmenes antes de contarles sobre esta serie, pero voy honestamente sería injusto, cada volumen merece su propia reseña y la razón la vas a ir descubriendo a medidas que leas mi experiencia. Yo nunca me habría imaginado que esta serie me hubiese sacado lágrimas, las historias detrás de cada uno de estos cocineros, que se hablan en cada episodio, me han servido de motivación, de ejemplo, la cantidad de mensajes que puedes aprender y que de alguna manera te pueden servir en la vida.
De manera corta, la dirección, la música, el aspecto gráfico, etc. Me encanta en Chef's Table. Considero que tiene un muy buen trabajo cinematográfico, han participado diferentes directores, ya que, al grabarse en diferentes partes del mundo, se ha aprovechado talento por todos lados. Quiero mencionar sobre esto porque, a mi parecer, se cuidaron muchos detalles para entregar un material de calidad.
There is a lot of food, the shots are beautiful and well cared for, full of stories. We are not going to see recipes, it is not a series where the chef is going to cook and explain what the ingredients are and how to prepare a certain dish. On the contrary, we will listen to their experience, how they became chefs and of course we are going to see them cook, but they are shots of how they perform in that special space called kitchen. I enjoyed all the shots of each restaurant, farm, cities, etc. Besides what I am about to mention, the shots were one of the things I liked the most.
Hay bastante comida, las tomas son hermosas, bien cuidadas, llenas de historias. No vamos a ver recetas, no es una serie donde el chef se va a poner a cocinar y te va a explicar cuáles son los ingredientes y como se prepara un determinado plato. al contrario, a esto, escucharemos la experiencia de ellos, como llegaron a ser cocineros y por supuesto que los vamos a ver cocinar, pero son tomas de cómo se desenvuelve en ese espacio especial llamado cocina. Yo disfrute todas las tomas de cada restaurante, granja, de las ciudades, etc. A parte de lo que estoy por mencionar, las tomas fue una de las cosas que más me gustaron.
When I start watching the first episode of volume 6, I connected immediately and the reason is because they made me travel to Savannah in Georgia - United States. Once in that place, I met a person who left me some teachings:
Cuando comienzo a ver el primer episodio del volumen 6, me conecte enseguida y la razón es porque me hicieron viajar a Savannah en Georgia - United States. Una vez en ese lugar, fue cuando conocí a una persona que me dejo algunas enseñanzas:
Mashama Bailey
What a beautiful person, I loved listening to her talk about food, how we can connect with it, how we should never forget our roots, roots that carry knowledge. Knowing her story of sacrifice, made me appreciate where I am today and what my parents have done for me, not because I valued that before, but it was a reminder.
From this first episode I take away a few words from Mashama Bailey, where she says that sitting down to eat at the table is special, the adults tell stories, the little ones listen and learn. Eating at the table is that space where generations share, where knowledge is transmitted, where we learn what the food says.
Of course this episode is filled with a lot of food and if you are like me, you start to write down the names of the dishes to learn more about them and maybe have the opportunity to imitate them. I hope one day to be able to eat at her restaurant, this first episode completely grabbed me. But it turns out that it just keeps getting better and better, with no less appreciation for each chef, so without realizing it I'm on episode 2, volume 6, learning the story of:
Que persona tan bella, me encantó escucharla hablar de la comida, la forma en que podemos conectarnos con ella, la forma en la que jamás debemos olvidar nuestras raíces, raíces que transportan conocimiento. Conocer su historia de sacrificio, me hizo valorar en la posición que estoy actualmente y lo que mis padres han hecho por mí, no porque antes lo valoraba eso, sino que fue un recordatorio.
De este primer episodio me llevo unas palabras de Mashama Bailey, donde dice que el sentarnos a comer en la mesa es especial, los adultos cuentan historias, los más pequeños escuchan y aprenden. Comer en la mesa es ese espacio donde comparten generaciones, donde se transmite conocimiento, donde aprendemos lo que la comida dice.
Por supuesto que este episodio está lleno de mucha comida y si eres como yo, comienzas a anotar los nombres de los platos para aprender más de ellos y quizás tener la oportunidad de imitarlos. Espero algún día poder comer en el restaurante de ella, este primer episodio me atrapó por completo. Pero resulta que cada vez se va poniendo mejor, sin menos preciar a cada cocinero, entonces sin darme cuenta estoy en el episodio 2, del volumen 6, conociendo la historia de:
Dario Cecchini
With this episode I connected in a unique way, Dario Cecchini is a butcher who knows how to cook, with a story that made me cry and smile at the same time. The charisma and energy that this Italian has, infects you and changes the atmosphere completely, since we were coming from a first episode where everything happens at a slower rhythm.
How many of us respect the animal where the meat we eat comes from? It seems that it is something that few people think about and Dario Cecchini is in charge of giving you a valuable teaching about that, to be able to value the sacrifice that the animal made so that you could eat meat, to feel respect and gratitude and not to waste anything, because wasting would be like belittling that sacrifice. Wow, honestly the words of this butcher moved every fiber in me, I learned a lesson.
Knowing the story of Dario Cecchini, the sacrifices he had to make to maintain the family tradition of generations, sacrificing for the family and in the midst of that discovering what his purpose was, has inspired me to continue on that path of valuing my legacy and improving it. This episode is about nostalgia, it is about romance, it is about courage, sacrifice and perseverance. But what I didn't know, was what was in store for me in episode 3.
Con este episodio me conecte de una manera única, Dario Cecchini es un carnicero que sabe cocinar, con una historia que me saco bastantes lágrimas y sonrisa al mismo tiempo. El carisma y la energía que tiene este italiano, te contagia y cambia el ambiente por completo, ya que veníamos de un primer episodio donde todo ocurre a un ritmo más lento.
¿Cuántos de nosotros respetamos el animal de donde proviene la carne que comemos? Parece que es algo que pocas personas piensan y Dario Cecchini se encarga de darte una valiosa enseñanza sobre eso, el poder valorar el sacrificio que hizo el animal para que pudieras comer carne, sentir respeto y agradecimiento y no desperdiciar nada, porque al desperdiciar seria como menospreciar ese sacrifico. Wow, honestamente las palabras de este carnicero movieron cada fibra en mí, aprendí una lección.
Conocer la historia de Dario Cecchini, los sacrificios que tuvo que hacer para mantener la tradición familiar de generaciones, el sacrificarse por la familia y en medio de eso descubrir cuál era su propósito, me ha inspirado a seguir en ese camino de valorar mi legado y mejorarlo. Este episodio es de nostalgia, es de romance, es de valor, de sacrificio y perseverancia. Pero lo que no sabía, era lo que me esperaba en el episodio 3.
Asma Khan
This episode was the one that brought the most tears to my eyes, this woman's story is so inspiring. I would love to tell her story in detail, but the experience is better if you hear it from her own voice. What I can tell you is that each of us has the ability to change what people think of us, what society or culture says you are. Asma Khan's story is a story of overcoming in every way.
I connected with this story because Asma Khan is a professional woman, with advanced studies, but she found her passion in cooking, something that is somehow happening to me. In addition to that, this episode leaves you with a beautiful message, a message where you learn that if you are in a higher position, you can evoke yourself to help those who can't be in that position. At the end of this episode I cried with what she does, I don't want to mention it so it will also be a surprise for you, but this episode was an emotional journey in every way.
Of course, I also wrote down names of preparations and soon I will try to make one, but where I would not dare to venture, because it is not my style, is molecular gastronomy and that leads me to mention the last person of this volume 6:
Este episodio fue el que más lagrimas me sacó, la historia de esta mujer es muy inspiradora. Me encantaría contar su historia a detalles, pero la experiencia es mejor si la escuchas desde su propia voz. Lo que si te puedo decir es que cada uno de nosotros tiene la capacidad de cambiar lo que las personas piensen de nosotros, lo que la sociedad o la cultura dice que eres. La historia de Asma Khan es una historia de superación en todo sentido.
Me conecte con esta historia porque Asma Khan es una mujer profesional, con estudios avanzados, pero encontró su pasión en la cocina, algo que de alguna manera me está pasando. Adicional a eso, este episodio te deja un bonito mensaje, un mensaje donde aprendes que si estas en una posición superior, puedes evocarte a ayudar a los que no pueden estar en esa posición. Al final de este episodio llore con lo que ella hace, no quiero mencionarlo para que también sea una sorpresa para ti, pero este episodio fue un viaje emotivo en todo sentido.
Por su puesto, también anote nombres de preparaciones y dentro de poco voy a intentar hacer una, pero donde si no me atrevería a incursionar, porque no es mi estilo, es la gastronomía molecular y eso me lleva a mencionarles la última persona de este volumen 6:
Sean Brock
This person's story is quite emotional, it is a story of perseverance, effort and overwork to be where he is. This episode left me reflecting even more on how much time I spend at work, if I am really listening to myself, if I pay attention to that person I look at in the mirror, if what I do and the amount of hours I put in are going to get me to where I want to be or disable me from being able to continue working.
It's a pretty strong episode, but I think it's the perfect closing for this volume 6. Learning about Sean Brock's life somehow taught me that being content, not giving up when things go wrong and hard work can lead me to success, but that without overdoing it, otherwise I won't be able to continue building a legacy for the world.
La historia de esta persona es bastante emotiva, es una historia de constancia, esfuerzo y exceso de trabajo para estar donde él está. Este episodio me dejó reflexionando aún más sobre el tiempo que dedico al trabajo, si realmente me estoy escuchando a mí mismo, si presto atención a esa persona que miro al espejo, si lo que hago y la cantidad de horas que invierto me van a llevar a donde quiero estar o a incapacitarme de poder seguir trabajando.
Es un episodio bastante fuerte, pero me parece que es el cierre perfecto para este volumen 6. Conocer la vida de Sean Brock de alguna forma me enseñó a que ser contaste, el no rendirme cuando las cosas salen mal y el trabajo arduo, me pueden llevar al éxito, pero eso sin excederme, porque si no no podré continuar construyendo un legado para el mundo.
Each volume of Chef's Table tells the story of people who, to varying degrees, have sacrificed a great deal to achieve the position they currently hold. It's not about a great position, as if to boast, but about being at that point where they envisioned themselves. It would be impossible for me not to give space to each volume and tell a little about these great people.
Chef's Table seems to me to be a series that is full of surprises, I really didn't expect what I saw. I had in mind to watch a program where I would learn recipes, learn about ingredients and I really got a series that taught me to understand what food really means. If you are a lover of food, the culinary scene and cooking stories that inspire you to be a better person, then Chef's Table is that documentary style show you should watch. If I had to give it a score, it would be 9.5 out of 10.
Cada volumen de Chef's Table nos cuenta la historia de personas que, en diferentes medidas, han sacrificado bastante para lograr la posición que tienen actualmente. No se trata de una posición grande, como para vanagloriarse, sino de estar en ese punto donde se visualizaron. Me seria imposible no darle el espacio a cada volumen y contar un poco sobre estas grandes personas.
Chef's Table me parece que es una serie que está llena de sorpresas, realmente no me esperaba lo que vi. Yo tenía en mente ver un programa donde aprendería recetas, aprendería sobre ingredientes y realmente me conseguí con una serie que me enseñó a entender lo que la comida realmente quiere decir. Si eres amante de la comida, del ambiente culinario y de cocinar historias que te inspiran a ser mejor persona, entonces Chef's Table es esa sería al estilo documental que debes ver. Si debo darle un puntaje, seria 9.5 de 10.
