En Español
Saludos amigos de la colmena, excelente día para todos. Me permito compartirles la receta de unos deliciosos Helados de Maracuyá o también conocida como parchita, para deleitarse en éste fin de semana, con ese sabor cremoso que seguro les va a encantar.
Consumir la pulpa de Maracuyá o Parchita, nos permite disfrutar de su auténtico sabor, en la preparación de jugos, batidos, helados y todo tipo de postres, aprovechando al máximo las bondades de ésta fruta, conocida como la fruta de la pasión.
Por lo que he leído, es una fruta tropical originaria de América del Sur, con su cáscara arrugada y brillante, esconde una pulpa jugosa y llena de pequeñas semillas.
Su sabor es una combinación de dulce y ácido, además tiene un aroma espectacular. Según estudios, es rica en potasio, fósforo y magnesio, entre las funciones de estas vitaminas, es un alimento que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Según los expertos, la maracuyá es una fruta con un gran contenido de vitaminas A y C, su aporte nutricional es alto en compuestos antioxidantes, para fortalecer el sistema inmunológico, favorece la digestión y la salud intestinal, ayuda a prevenir patologías crónicas, así como el envejecimiento, con su consumo adecuado puede retrasar la degeneración de los tejidos.
Lo mejor de todo es que utilicé pocos ingredientes, es muy fácil de preparar, a los niños les encantan, un helado es ideal para la temporada de calor.
In English
Greetings friends of the hive, excellent day for all. I would like to share with you the recipe for some delicious passion fruit ice cream, also known as parchita, to delight you this weekend, with that creamy flavour that you are sure to love.
Consuming the pulp of passion fruit or Parchita allows us to enjoy its authentic flavour in the preparation of juices, milkshakes, ice creams and all kinds of desserts, making the most of the benefits of this fruit, known as the Passion.
From what I have read, it is a tropical fruit native to South America, with a shiny, wrinkled skin that hides a juicy pulp full of small seeds.
Its flavour is a combination of sweet and sour, and it also has a spectacular aroma.
According to studies, it is rich in potassium, phosphorus and magnesium, among the functions of these vitamins, it is a food that reduces the risk of cardiovascular diseases.
According to experts, passion fruit is a fruit with a high content of vitamins A and C, its nutritional contribution is high in antioxidant compounds, to strengthen the immune system, promotes digestion and intestinal health, helps prevent chronic diseases, as well as aging, with proper consumption can delay the degeneration of tissues.
The best of all is that I used few ingredients, it is very easy to prepare, children love it, an ice cream is ideal for the hot season.
Ingredientes:
250 g de Maracayá
200g de crema de leche
150g de leche condensada
2 cucharadas de azúcar
  recipiente o vasos para el helado
Ingredients:
250 g of Maracayá
200 g milk cream
150 g condensed milk
2 tablespoons of sugar
ice cream container or cups
Preparación:
Corté las parchitas para extraer la pulpa, las coloqué en la licuadora para obtener el zumo concentrado, luego lo pasé por el colador para reservar
En un bol batí la crema de leche continuamente durante 5 minutos
Le agregué la leche condensada y el zumo de la parchita sin dejar de mover, hasta obtener una mezcla espesita
Distribuir la mezcla en los envases y llevar a congelar por lo menos 1 hora
En un recipiente batí 1 cucharada de maicena en ¼ de taza de agua para reservar
En una olla con agua coloqué la pulpa de la maracuyá, el azúcar, lo llevé a fuego, una vez que empieza a hervir, le incorporé la maicena, lo retiré para dejar reposar, con ello obtuve el almíbar
Finalmente colocamos el almíbar a los helados y llevamos al congelador
Este fue mi resultado:
Preparation:
I cut up the parchitas to extract the pulp, put them in the blender to obtain the concentrated juice, then put it through the strainer to reserve
In a bowl, beat the cream continuously for 5 minutes
Add the condensed milk and the juice of the parchita, stirring constantly, until a spicy mixture is obtained
Distribute the mixture into the containers and freeze for at least 1 hour
In a bowl, whisk 1 tablespoon of cornstarch in ¼ cup of water to set aside
In a pot with water I put the pulp of the passion fruit, the sugar, I put it on the heat, once it starts to boil, I added the cornstarch, I took it out to let it rest, with this I obtained the syrup
Finally, we add the syrup to the ice cream and put it back
in the freezer
This was my result:
Los diseños en canva
The designs in canva
Las fotografías en mi galería tomadas de mis teléfonos Redmi 9 y Samsung A54
The pictures in my gallery taken from my Redmi 9 and Samsung A54 phones.
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