Happy Sunday to all my dear readers and food lovers! I hope you’re all doing well. With just a few days left before the Easter break, I’d like to share a healthy, easy-to-make dinner recipe with you tonight. Today, I’m sharing a recipe for a nutritious striped squash arepa stuffed with Guayanes cheese and turkey ham.
Feliz domingo para todos mis apreciados lectores y amantes de la buena comida, espero que se encuentren bien y a pocos días de tener unos días libres por la semana Santa, anoche de hoy aprovecho para regalarle una cena saludable y fácil de preparar en casa, en esta oportunidad les comparto la receta de una nutritiva arepa de auyama rayada rellena con queso guayanes y jamón.
Ingredients:
Corn flour, 1/4 butternut squash, water, salt, butter, Guayanes cheese, and turkey ham.
Ingredientes:
Harina de maíz, 1/4 de auyama, agua, sal, mantequilla, queso guayanes y jamón de pavo.
Preparation:
In a bowl, add some water with a pinch of salt to taste. Stir until the salt dissolves, then add the corn flour. Next, incorporate the butternut squash, which has been grated using a grater.
Preparación:
En un bol colocamos cierta cantidad de agua con un poco de sal al gusto proceder a revolver hasta disolver la misma luego agregar la harina de maíz después incorporamos la auyama que previamente subrayada con ayuda de un rayador.
To continue the recipe, knead the mixture thoroughly until the ingredients are well combined and a smooth, pliable dough forms. Then take a portion of the dough and, using your hands, flatten and shape it with the palm of your hand until you have a nice, round arepa. Place it on a preheated griddle and flip it until it is cooked and lightly toasted. At this point, fill with a portion of butter, Guayanes cheese to taste, and slices of turkey ham.
Para continuar la receta, proceder a amasar de manera constante hasta que se unifiquen los ingredientes y se haga una masa suave y moldeable después agarrar una porción de la masa y con ayuda de la mano empezamos aplanar y a moldear con la palma de la mano hasta obtener nuestra arepa bien redondita seguidamente colocarla en un budare previamente precalentado y voltear las mismas hasta que estén cocidas y tostaditas, en esta oportunidad, proceder a rellenar con una porción de mantequilla también queso guayanes al gusto y rodajas de jamón de pavo.
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The photos are of me 
Translated with Deepl translator.
Las fotos son mías
Traducido con el traductor Deepl