[ENG|ESP] Ripe platain empanadas -Recipe-

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Hello friends! I hope you are having a wonderful day. Today I'm going to share and teach you how to prepare a delicious recipe for ripe plantain empanadas stuffed with llanero cheese. In my mother's kitchen, we always found the charm in every combination of ingredients, and these empanadas are a perfect example of how simple can be absolutely delicious. The sweetness of the ripe plantains combines perfectly with the unique and salty flavour of the llanero cheese, and this combination is incomparable, I show you the ingredients and the step by step.

¡Hola amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso. Hoy les voy a compartir y enseñar cómo preparar una deliciosa receta empanadas de plátanos maduros rellenas de queso llanero. En la cocina de mi madre, siempre encontrábamos el encanto en cada combinación de ingredientes, y estas empanadas son un ejemplo perfecto de cómo lo simple puede ser absolutamente delicioso. La dulzura de los plátanos maduros combina de manera perfecta con el sabor único y salado del queso llanero, y esta combinación es incomparable, les muestro los ingredientes y el paso a paso.

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Ingredients, we will need||Ingredientes, que vamos a necesitar:

-1 ripe banana
-1/2 teaspoon salt
-1/2 teaspoon cinnamon
-1 tablespoon wheat flour
-1 tablespoon of sugar
-1 tablespoon butter
-20 gr. grated llanero cheese
-1 tablespoon of oil to grease the frying pan
-Sufficient water

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-1 plátano maduro
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de canela
-1 cucharada de harina de trigo
-1cucharada de azúcar
-1 cucharada de mantequilla
-20 gr. de queso llanero rallado
-1 cucharadas de aceite para untar la sartén
-Agua suficiente

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Preparation/Preparación: 𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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To begin, cut the ripe plantain into thick slices and place it in a pot with enough water to cover the plantain portions and leave it to cook for 15 minutes.

Para empezar, corta el plátano maduro en rodajas gruesas y colócalo en una olla con agua suficiente para cubrir las porciones de plátano y déjalo cocer durante 15 minutos.

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After the time has elapsed, prick each portion of bananas with a fork if they are soft, remove from the water and drain.

Pasado el tiempo, pinchamos con un tenedor cada porción de plátanos de estar blando, retiramos del agua, escurrimos.

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Transfer the banana portions to a plate and remove the shells.

Llevamos a un plato las porciones de plátanos y retiramos la concha.

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Then, mash the bananas with the help of a fork until you get a puree.

Luego, aplastamos los plátanos con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.

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Add the butter and incorporate it completely.

Agregamos la mantequilla y la incorporamos completamente.

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Then add the salt, sugar, cinnamon and flour and knead all these ingredients together with your hands.

Luego, incorporamos la sal, azúcar, canela y la harina de trigo, amasamos con la ayuda de las manos todos estos ingredientes.

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Grate the cheese from the thickest part.

Rallamos el queso llanero por la parte más gruesa.

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Round off the portions and transfer them to plastic wrap, then flatten them until they are thin.

Redondeamos las porciones y las transferimos a un papel plástico, luego las aplastamos hasta que queden delgadas.

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We add two spoonfuls of llanero cheese to each portion.

Agregamos dos cucharadas de queso llanero a cada porción.

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Close the pies and seal with a fork.

Cerramos las empanadas y sellamos con un tenedor.

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Grease the frying pan with oil and let it heat up, then add the empanadas, brown them on both sides, serve and enjoy.

Untamos la sartén con aceite y la dejamos calentar, luego añadimos las empanadas, las doramos por ambos lados, servimos y disfrutamos.

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