Hello, friends of this #creativecooking community! Wishing you all a wonderful day, I'm with you again today.
¡Hola amigos de esta comunidad de #cocina creativa! Deseo un maravilloso día a todos, hoy estoy nuevamente con ustedes.
Today I want to share with you a special and sweet recipe that I loved. I hadn't had cake since my sister's birthday, but today I had a craving for something sweet and decided to prepare a delicious banana cake with green apples. I had all the ingredients ready and we enjoyed it as a snack today. This dessert is the perfect combination of flavor and texture. Today, at 4 o'clock in the afternoon, during coffee time, I accompanied this ponqué with a nice cup of coffee. I was excited because I had everything ready and, without hesitation, I got down to work. What I liked most was how each ingredient created a perfect balance between the sweetness of the bananas and the subtle acidity of the apples. In addition, my kitchen was full of joy; while the cake was baking, an irresistible aroma filled the air.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta especial y dulce que me encantó. Desde el cumpleaños de mi hermana no había comido torta, pero hoy me antojé de algo dulce y decidí preparar un delicioso ponqué de bananas con manzanas verdes. Tenía todos los ingredientes listos y los disfrutamos en la merienda del día de hoy. Este postre es la combinación perfecta de sabor y textura. Hoy, a las 4 de la tarde, durante la hora del café, acompañé este ponqué con una buena taza de café. Estaba emocionada porque ya tenía todo preparado y, sin dudarlo, puse manos a la obra. Lo que más me gustó fue cómo cada ingrediente creó un equilibrio perfecto entre la dulzura de las bananas y la acidez sutil de las manzanas. Además, mi cocina estaba llena de alegría; mientras se horneaba el ponqué, un aroma irresistible inundó el ambiente.
The ingredients you use||Los ingredientes que utilice.
For the cake:
-295 grams of bananas.
-1 pinch of salt.
-2 eggs.
-1 tablespoon baking powder.
-1 cup sugar.
-300 grams of all-purpose wheat flour.
-1 tablespoon of baking soda.
-10 grams of cocoa.
-1 tablespoon of vanilla essence.
-1 tablespoon of apple vinegar.
-100 grams of butter.
-180 grams of liquid milk.
-155 grams of green apple.
-70 grams of chocolate rains.
To decorate the cake:
-Apple slices to taste.
-1 sliced banana.
-Chocolate rain to taste.
Para el ponqué:
-295 gramos de bananas.
-1 pizca de sal.
-2 huevos.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1 taza de azúcar.
-300 gramos de harina de trigo todo uso.
-1 cucharada de bicarbonato.
-10 gramos de cacao
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-1 cucharada de vinagre de manzana.
-100 gramos de mantequilla.
-180 gramos de leche líquida.
-155 gramos de manzana verde.
-70 gramos de lluvias de chocolate.
Para decorado del ponqué:
-Rodajas de manzana al gusto.
-1 banana en rodajas.
-lluvia de chocolate al gusto.
And I prepared it like this||Y lo preparé así:
I started adding the butter and sugar in a bowl a little at a time, and I whisked until I got a mixture without lumps.
Empecé agregando en un envase la mantequilla y la azúcar de a poco, y fui batiendo hasta lograr una mezcla sin grumos.
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Add the two eggs, separating them one by one to make sure they are not damaged, beat until creamy, then add the vanilla essence and beat until all the ingredients are integrated.
Añadimos los dos huevos, separamos aparte uno a uno para cuidar que no estén dañados, batimos hasta cremar, luego agregamos la esencia de vainilla y batimos hasta que se integren todos los ingredientes.
Now we add in a container these powders: wheat flour, baking powder, baking soda and the pinch of salt.
Ahora agregamos en un envase estos polvos: harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato y la pizca de sal.
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Next, add these powders to the mixture of the 1st and 2nd steps, alternating with the liquid milk, and beat on medium level until a smooth mixture is obtained.
Seguidamente, agregamos a la mezcla del 1.er y 2.º paso, estos polvos, alternando con la leche líquida, batimos a nivel medio hasta conseguir una mezcla suave.
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Now peel and mash the bananas with the help of a fork.
Ahora pelamos y hacemos puré los bananos con la ayuda de un tenedor.
Now add the crushed camburs to the cake mixture.
Ahora agregamos a la mezcla del ponqué los cambures aplastados.
Now we wash the green apples very well and chop them into small squares, and at once we add them to the mixture. We reserve a piece of apple to decorate.
Ahora lavamos muy bien las manzanas verdes y las picamos en cuadros pequeños, y de una vez las agregamos a la mezcla. Reservamos un trozo de manzana para decorar.
Next, add the tablespoon of apple cider vinegar and stir.
Seguidamente, agregamos la cucharada de vinagre de manzana y removemos.
Add the chocolate rain to taste and stir until it blends with the other ingredients.
Agregamos la lluvia de chocolate al gusto y la removemos hasta integrar con los demás ingredientes.
Finish by greasing and flouring the pan, and transfer the cake mixture. Bake in a preheated oven at 180° Celsius for approximately 25 minutes.
Finalizamos engrasando y enharinando la bandeja, y trasladamos la mezcla del ponqué. Llevamos al horno previamente encendido a 180° centígrados, por 25 minutos aproximadamente.
After adding all the cake mixture to the pan, decorate before baking. Add the chocolate rains, the apples and the banana wheels.
Después de agregar toda la mezcla del ponqué a la bandeja, decoramos, antes de hornear. Agregamos las lluvias de chocolate, las manzanas y las ruedas de bananas.
After the minutes have passed, remove from the oven the banana and green apple cake, which is already baked, soft and fluffy. Let it cool before unmolding.
Luego de haber pasado los minutos, retiramos del horno el ponqué de bananas y manzanas verdes que ya está horneado, suave y esponjoso. Dejamos enfriar para desmoldar.
In the meantime, the cake is cooling, I wanted to cut it before to taste it, but I held off and then, after a few minutes, I cut the pieces and we enjoyed.
Mientras tanto, se enfría el ponqué, quería picarlo antes para probar, pero me aguanté y luego, pasado los minutos, corte los trozos y disfrutamos.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings.
Espero que le guste tanto como a nosotros. Mil bendiciones.
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