Galletas de avena y especies dulces
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis queridos cocineros, hoy vamos a preparar unas ricas galletas de avena y especies dulces para la merienda de la semana 😊
Su sabor sutil y textura suave harán que tu día comience espectacular. Son ideales para las meriendas escolares o para comerlas con el café de media tarde.
La elaboración es sencilla, ya que no requieres refrigerar la masa, su dulzor equilibrado permite que las comas sin remordimientos 😆.
Esta receta da para 560 gramos aproximadamente de galletas lo que se traduce en 28 unidades de 20 gramos cada una, el tamaño perfecto para compartir en casa o para llevar al colegio.
Ahora que ya sabes de que se trata la aventura de hoy pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my dear cooks, today we are going to prepare some rich oatmeal cookies and sweet spices for the snack of the week 😊.
Their subtle flavor and soft texture will get your day off to a spectacular start. They are ideal for school snacks or to eat them with mid-afternoon coffee.
The preparation is simple, since you don't need to refrigerate the dough, their balanced sweetness allows you to eat them without remorse 😆.
This recipe yields approximately 560 grams of cookies which translates into 28 units of 20 grams each, the perfect size to share at home or to take to school.
Now that you know what today's adventure is all about, let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 28 unidades:
- 100 gramos de harina de avena
- 200 gramos de harina todo uso
- 150 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 01 cucharadita de anís dulce en granos
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de clavito dulce molido
- 01 huevo talla (M)
- 03 cucharadas de aceite
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 15 gramos de agua fría
- esencia (opcional)
For 28 units:
- 100 grams of oat flour
- 200 grams of all-purpose flour
- 150 grams of sugar
- 1/2 teaspoon of baking soda
- 01 teaspoon sweet anise in grains
- 1/4 teaspoon of nutmeg
- 1/2 teaspoon cinnamon powder
- 1/4 teaspoon ground cloves of sweet cloves
- 01 egg size (M)
- 03 tablespoons of oil
- 1/4 teaspoon fine salt
- 15 grams of cold water
- essence (optional)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es preparar la harina de avena moliendo con la batidora de inmersión unos copos de avena hasta obtener una harina suave y tersa que le dará la textura ideal a nuestras galletas.
The first thing we will do is to prepare the oat flour by grinding with the immersion blender some oat flakes until we obtain a soft and smooth flour that will give the ideal texture to our cookies.
Lo siguiente es fusionar las dos harinas con las especias dulces para luego agregar los demás ingredientes y simplemente integrar todo hasta obtener una masa firme 😊.
The next step is to merge the two flours with the sweet spices and then add the other ingredients and simply integrate everything until a firm dough is obtained 😊.
Luego la estiramos hasta formar una barra larga y cortamos 28 porciones que le daremos forma de bolitas para después aplanarlas ligeramente entre las palmas de las manos.
Then we stretch it to form a long bar and cut 28 portions that we will shape into small balls and then flatten them slightly between the palms of our hands.
Lo siguiente es colocar las porciones sobre una bandeja aceitada y enharinada para llevarla al horno a una temperatura de 220 grados Celsius por unos 15 a 16 minutos 👈
The next step is to place the portions on an oiled and floured tray to be baked at a temperature of 220 degrees Celsius for about 15 to 16 minutes 👈
Listas nuestras galletas, solo queda desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla para que se mantengan suaves y deliciosamente perfectas sin perder su textura especial 😊
Our cookies are ready, just unmold and let them cool on a wire rack to keep them soft and deliciously perfect without losing their special texture 😊.
La merienda perfecta para comenzar la semana 😋
Suavemente deliciosas 😍
La felicidad en 20 gramos de puro amor, que puedes disfrutar con un cafecito caliente o una rica taza de chocolate, pero tu decides cómo te las comerás 🍵
Happiness in 20 grams of pure love, which you can enjoy with a hot cup of coffee or a delicious cup of chocolate, but you decide how you will eat them 🍵.
Yo se que te las estás imaginado como son por dentro 😆
Mira esta belleza 😍
Advertencia:
Recuerda empaquetar las de llevar tus hijos al colegio, porque cuando pruebas la primera, quieres comértelas todas 🤣
Warning:
Remember to pack the ones to take your children to school, because when you try the first one, you want to eat them all 🤣.
Creative cuisine the magic of flavor ✨
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.