Pan de chocolate
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos amantes de la buena cocina, espero que estén todos listos para el paseo culinario de hoy 👨🍳
He querido traerles algo único para dar inicio a nuestra nueva comunidad gastronómica donde todos están invitados a participar 😊
Solo deben tener sus ingredientes a la mano y dejar volar su imaginación !
En esta edición les comparto un pan de chocolate extra suave y súper delicioso, relleno de chocolate al extremo jajaja
Los que ya me conocen saben que no puedo dejar de darle un toque especial a mis recetas 😜
Así que tomen su tarro de chocolte, porque lo que viene es puro sabor del bueno
Si amas el chocolate esta de más decirte que esta receta es para tí!
Ahora si pongámonos ¡manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dear lovers of good cooking, I hope you are all ready for today's culinary stroll 👨🍳
I wanted to bring you something unique to kick off our new culinary community where you are all invited to participate 😊
You just need to have your ingredients on hand and let your imagination run wild !
In this edition I share with you an extra soft and super delicious chocolate bread, filled with chocolate to the extreme hahaha.
Those of you who already know me know that I can't stop giving a special touch to my recipes 😜
So grab your jar of chocolate, because what's coming is pure taste of the good stuff.
If you love chocolate it goes without saying that this recipe is for you!
Now let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 01 cucharada de cacao en polvo
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de clavito molido
- una pizca de nuez moscada
- 190 gramos de agua
- 02 cucharadas de aceite
- 50 gramos de margarina (pomada)
- 01 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal fina
Relleno:
- 200 gramos de chocolate oscuro
For the dough:
- 400 grams of wheat flour
- 80 grams of white sugar
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 01 tablespoon cocoa powder
- 1/4 teaspoon ground cinnamon
- 1/4 teaspoon of ground cloves
- a pinch of nutmeg
- 190 grams of water
- 02 tablespoons of oil
- 50 grams of margarine (ointment)
- 01 teaspoon vanilla
- 1/4 teaspoon fine salt
Filling:
- 200 grams of dark chocolate
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos colocando todos los ingredientes secos desde el cacao en polvo hasta el último granito de azúcar todo bien pesado, en las medidas indicadas
We start by placing all the dry ingredients, from the cocoa powder to the last sugar granules, all well weighed, in the indicated measures.
Lo siguiente es mezclar todo muy bien para luego colocar en el centro la materia grasa y el agua. (recuerden siempre usar un recipiente amplio para amasar )
The next step is to mix everything very well and then place the fat and water in the center (always remember to use a large bowl for kneading).
Ahora simplemente integramos todo con la mano hasta formar una masa, este proceso les tomará tan solo de 3 a 4 minutos dentro del recipiente
Now we simply integrate everything by hand until a dough is formed, this process will take only 3 to 4 minutes inside the container.
Después pasamos al mesón de trabajo y la amasamos por otros cuatro minutos más, para luego dejarla reposar por 12 minutos bien tapada
Then we move it to the work surface and knead it for four more minutes, and then let it rest for 12 minutes, well covered.
Al cumplir el reposo de los 12 minutos, la vamos a cortar en tres porciones de 200 gramos aproximadamente, tomamos una de ellas y le retiramos 50 gramos que reservaremos.
After 12 minutes of rest, we will cut it into three portions of approximately 200 grams, take one of them and remove 50 grams that we will reserve.
Luego boleamos la porción restante (150 gramos) con la mano semi cerrada como las imagenes inferiores hasta darle forma circular
Then we roll the remaining portion (150 grams) with a half-closed hand as shown in the images below until it is circular in shape.
Luego usando una cuerda de tejer la amarramos sin apretar mucho, como se aprecia en la imagen inferior derecha, así daremos forma a la cabeza del hipopótamo
Then, using a knitting cord, we tie it loosely, as shown in the image below right, to give shape to the head of the hippopotamus.
Lo siguiente es hacer los orificios de la nariz usando un par de mini macarrones y de ojos dos granos de pimienta dulce, súper fácil 🙃
Next is to make the nostrils using a pair of mini macaroni and as eyes two sweet peppercorns, super easy 🙃.
Ahora con los 50 gramos que teníamos reservados vamos a elaborar las orejas y la cola de nuestro animalito
Now, with the 50 grams that we had reserved, we are going to make the ears and tail of our little animal.
Es muy sencillo solo basta presionar un extremo de dos bolitas de masa para formar las orejas
It is very simple, just press one end of two dough balls together to form the ears.
La elaboración de la cola es muy fácil también, solo debemos usar una pequeña lata vacía para darle la forma y llevarla al horno sobre la misma lata
The preparation of the glue is also very easy, we only have to use a small empty can to shape it and put it in the oven on the same can.
Luego tomaremos otra de las porciones de 200 gramos y la dividimos en 4 partes (50 gramos cada una) para bolearlas y dejarlas redonditas
Then we will take another portion of 200 grams and divide it into 4 parts (50 grams each) to round them and leave them round.
En este punto las vamos a girar presionando levemente, creando un pequeño cilindro que serán las patitas del hipopótamo
At this point we are going to turn them by pressing lightly, creating a small cylinder that will be the hippopotamus' paws.
Con los 200 gramos restantes de masa haremos el cuerpo del pequeño hippo dando una forma de panza 🤣
With the remaining 200 grams of dough we will make the body of the little hippo giving it a belly shape 🤣.
Colocamos todas la piezas en una bandeja engrasada y enharinada, dejando buen espacio entre ellas
Place all the pieces in a greased and floured tray, leaving plenty of space between them.
Ahora sacamos los macarrones de la nariz y dejamos reposar por una hora bien cubiertos con un plástico para que no se reseque la masa
Now remove the macaroni from the nose and let it rest for an hour, well covered with plastic wrap so that the dough does not dry out.
Luego al duplicar el tamaño los llevamos al horno por 15 a 16 minutos aproximadamente a una temperatura de 250 grados Celsius
When they have doubled in size, they are baked in the oven for approximately 15 to 16 minutes at a temperature of 250 degrees Celsius.
Los dejamos reposar y llenamos una jeringa de repostería con chocolate extra oscuro y nos preparamos para el toque de amor jajaja
We let them rest and filled a pastry syringe with extra dark chocolate and prepared for the touch of love hahaha.
Ahora solo inyectamos cada pieza con una porción muy generosa de chocolate, menos las orejas y la cola por ser muy planas 😜
Now we just inject each piece with a very generous portion of chocolate, except the ears and tail because they are very flat 😜.
Luego de rellenar todas las piezas con el chocolate comenzamos a ensamblar las patas con ayuda de unos mondadientes
After filling all the pieces with chocolate, we begin to assemble the legs with the help of toothpicks.
Le colocamos la cola y la cabeza sin morder nada jajaja, se que el olor es tentador pero deben ser fuertes 😄
We put the tail and head on it without biting anything hahaha, I know the smell is tempting but they must be strong 😄.
Lo último en colocar son las orejas, el pequeño detalle es que ahora pesa mucho más y se le cae un poco la cabeza 😂🤣
The last thing to place are the ears, the small detail is that now he weighs much more and his head falls a little 😂🤣.
Ahora para culminar nuestro rico pan de chocolate vamos alimentar a nuestro hipopótamo con lluvia de colores
Now to finish our rich chocolate bread we will feed our hippopotamus with colored rain
¡Listo nuestro Choco Hipopótamo!
Mira esta belleza 😍
¿Te atreverás a comerlo?
Lo estás pensando 😋
Esa carita...
Aromático al extremo!
El cacao y las especies se funden para hacerte delirar
Una selva de amor para tu paladar...
Hora de hacer control de calidad 😊
Comenzamos por una de las patitas, la abrimos para enseñarte el centro de chocolate 🤤
We start with one of the legs, we open it to show you the chocolate center 🤤.
Mira esta ricura, puro corazón de chocolate
Qué más puedes pedir...
Suavidad y sabor garantizados !
Solo amor y buena sazón 💕
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
