Rollos de canela (talla XL)
Spanish 🇻🇪
Hola mis estimados amantes de la cocina creativa, hoy les tengo una rica merienda que no podrán dejar pasar.
Desde su aroma hasta su sabor único y especial, será la receta preferida de grandes y pequeños 😊
Pero que la hace especial... muy fácil, se que muchas veces quedamos con ganas de comer más y por eso estos rollos de canela serán de tamaño gigante, así todos quedaran satisfechos 😁
Lo mejor de todo es lo sencilla que es de elaborar, pocos ingredientes y mucho sabor son el resultado de esta delicia que verán a continuación.
Si están listos, vamos a poner manos a la obra! 👨🍳
English 🇺🇸
Hello my dear Creative Cuisine lovers, today I have a delicious snack that you can't miss.
From its aroma to its unique and special flavor, it will be the favorite recipe of young and old alike 😊
But what makes it special... very easy, I know that many times we are left wanting to eat more and that's why these cinnamon rolls will be of giant size, so everyone will be satisfied 😁
Best of all is how simple it is to make, few ingredients and lots of flavor are the result of this delight that you will see below.
If you are ready, let's get to work! 👨🍳
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 6 roles gigantes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 50 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 1 huevo talla (M)
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 160 gramos de agua a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 cucharada de margarina pomada
- 1/4 de cucharadita de sal fina
Para el relleno:
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 50 gramos de azúcar
For 6 jumbo rolls:
- 500 grams of strong flour
- 50 grams of sugar
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 1 egg size (M)
- 1/2 tablespoon vanilla essence
- 160 grams of water at room temperature
- 1 and 1/2 tablespoons margarine ointment
- 1/4 teaspoon fine salt
For the filling:
- 2 tablespoons cinnamon powder
- 50 grams of sugar
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que demos hacer es buscar una harina de trigo panadera (harina de fuerza), allí esta parte del secreto para que su tamaño sea gigantesco 😉
The first thing we need to do is to look for a baker's wheat flour (strong flour), that's part of the secret for its gigantic size 😉.
Ya con la harina adecuada en el tazón de trabajo vamos a colocar; el azúcar, la levadura instantánea, el huevo, el agua, la esencia de vainilla y la margarina, dejando de último la sal fina.
Once the flour is in the bowl, add the sugar, the instant yeast, the egg, the water, the vanilla essence and the margarine, leaving the fine salt at the end.
El siguiente paso es simplemente mezclar los ingrediente que están en el centro de la harina y luego ir volcando poco a poco la misma hasta formar una bola de masa que pasaremos al mesón de trabajo y le daremos un amasado de unos cuatro a cinco minutos.
The next step is simply to mix the ingredients that are in the center of the flour and then gradually turn it over until a ball of dough is formed, which we will transfer to the work surface and knead for about four to five minutes.
Luego la cubrimos por unos doce minutos, con un paño de cocina o una bolsa plástica para dejarla descansar un poco y no fatigar la masa 😉
Then we cover it for about twelve minutes, with a kitchen towel or a plastic bag to let it rest a little and not to fatigue the dough 😉.
Mientras tenemos la masa en reposo vamos a mezclar los otros 50 gramos de azúcar con la canela en polvo hasta obtener un color uniforme tal como se aprecia en las fotos inferiores.
While the dough is resting, mix the other 50 grams of sugar with the cinnamon powder until a uniform color is obtained as shown in the photos below.
Ahora es momento de trabajar nuevamente la masa, le espolvoreamos harina a la misma y al mesón para aplanarla con el rodillo muy suavemente 👈
Now it's time to work the dough again, sprinkle flour on it and on the table to flatten it with the rolling pin very gently 👈
Formamos un rectángulo al cual le vamos a untar por toda la superficie un poco de margarina (pomada) y luego el azúcar que preparamos con la canela.
We form a rectangle to which we are going to spread a little margarine (ointment) all over the surface and then the sugar that we prepared with the cinnamon.
Lo siguiente que haremos será enrollar suavemente y sin apretar hasta obtener un rollo largo al cual le vamos a empujar un poco los extremos para cerrar el mismo.
The next thing we will do is to roll it gently and loosely until we obtain a long roll which we will push a little bit the ends to close it.
Al cerrar los extremos del rollo cortaremos el mismo en seis porciones iguales con ayuda de un hilo de costura, esto ayuda que los cortes sean uniformes y no se deforme la masa.
When closing the ends of the roll, cut it into six equal portions with the help of a sewing thread, this helps to ensure that the cuts are uniform and the dough is not deformed.
Luego vamos a colocar los rollos que cortamos sobre papel encerado en un molde de 9x12 pulgadas y los dejamos reposar hasta duplicar su tamaño. (recuerda cubrirlos para que la masa no se reseque) 👈
Then we are going to place the rolls we cut on waxed paper in a 9x12 inch mold and let them rest until they double in size (remember to cover them so that the dough does not dry out) 👈
Después de una hora aproximada veremos como han doblado el volumen, en ese momento los llevamos al horno a 220° grados Celsius por 25 minutos.
After approximately one hour we will see how they have doubled in volume, at that moment we take them to the oven at 220° Celsius degrees for 25 minutes.
Mira esta belleza 😍
El aroma es espectacular !
Desmoldamos aun tibios, solo tomando el papel por los extremos y sacándolo del molde, en este punto les podemos poner alguna cobertura o simplemente comerlos así 😋
Unmold while still warm, just taking the paper by the ends and removing it from the mold, at this point we can put some topping on them or just eat them like this 😋.
Te muestro como se forma levemente un caramelo por debajo 😊
¿ Te comerías más de uno ?
Mientras lo piensas te muestro la miga 😁
Ya decidiste si te lo comerás todo... 😍
Creative Cuisine the magic of flavor 💕
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.