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Welcome to an ice cream recipe 🍦
Hello dear HIVERS especially my beautiful people from 
Ingredients:
- Chantilly (500ml).
- Condensed milk (half a can).
- Pineapples in syrup (to taste).
- Pineapple essence (1/2 spoonful).
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Recently I had about half of 1 liter of chantilly cream left over that I used for a ganache, I froze this leftover to see if I could use it later to make ice cream. The first thing I did was to defrost it, but I recommend not to freeze it and use it fresh and cold as usual, I will tell you why later.
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After the Chantilly was almost thawed I started to whip it to try to get some volume but it didn't work quite right 😥 but after several minutes whipping at almost full speed it started to take a little consistency.
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After it took consistency I added half a can of condensed milk and half a spoonful of pineapple essence and continued beating to integrate and give air and volume to the mixture.
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After whisking, I added pineapples in syrup, some in the bowl and others in the cups, and then put the mixture in each cup.
Note: I felt that when I added the pineapples to the mixer, the mixture lost volume, lost air, I think it is a better idea to simply add the pineapples directly into the glasses, although I also think that having frozen the whipped cream had a great influence, since it never took the consistency 100% well.
After distributing the mixture in all the cups I took them to the freezer, I left them overnight since I made them at night. I think this is the best time to make this kind of recipes that require long waiting times, so you wake up and everything is ready 🥰.
The next day we were able to enjoy some rich creamy ice cream, and the touch of pineapples in syrup gave it a really great contrast and I'm sure it would have been much better and even more delicious if the Chantilly was not frozen, the cream did not rise as much as I expected.
But it was still worth it because I took advantage of using two things I had left over from other preparations: the Chantilly and the pineapples in syrup.
I hope you liked this simple and delicious recipe ❤️ a sweet hug for everyone 🤗 until next time 🙏 God bless you.
The Pictures used throughout my publication, are my property.
The photos used throughout the post were taken with my Redmi 10S phone.
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Español
Bienvenidos a una receta de helados 🍦
Hola queridos HIVERS en especial a mi gente linda de
Ingredientes:
- Chantillí (500ml).
- Leche condensada (Media lata).
- Piñas en almíbar (al gusto).
- Esencia de piña (1/2 cucharada).
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Hace poco me sobró aproximadamente la mitad de 1 litro de una crema chantillí que use para un ganache, este sobrante lo congelé para ver si lo podía usar luego para hacer helados. Lo primero que hice fue ponerlo a descongelar, pero les recomiendo no congelarlo y usarlo fresco y bien frío de forma normal, ya más adelante les cuento porqué.
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Luego que casi se descongeló la Chantillí comencé a batirla para intentar tomara volumen pero no funcionó del todo bien 😥 pero luego de varios minutos batiendo a casi toda velocidad comenzó a tomar un poco de consistencia.
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Luego que tomo consistencia le agregué media lata de leche condensada y media cucharada de esencia de piña y continúe batiendo para integrar y dar aire y volumen a la mezcla.
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Luego de batir agregué piñas en almíbar algunas en el bowl y otras en los vasitos para posteriormente colocar la mezcla en cada vasito.
Nota: sentí que al agregarle las piñas al batidor se bajo un poco la mezcla, que perdió volumen, perdió aire, creo es mejor idea agregar simplemente directo en los vasitos las piñas, aunque también creo que influyo mucho el haber congelado la chantillí ya que nunca tomo la consistencia al 100% bien.
Luego de distribuir la mezcla en todos los vasitos llevé al congelador, los dejé de un día para otro ya que los hice en la noche. Creo ésta es la mejor hora para hacer este tipo de recetas que requieren tiempos largos de espera, así te despiertas y está todo listo 🥰.
Al día siguiente pudimos disfrutar unos ricos helados cremosos, y el toque de las piñas en almíbar le dio un contraste realmente genial y estoy segura fuesen quedado mucho mejores y rendido aún más si no fuese congelado el Chantillí, la crema no levantó tanto como esperaba.
Pero igual valió la pena porque aproveché de usar dos cosas que me habían sobrado de otras preparaciones: el Chantillí y las piñas en almíbar.
Espero que les haya gustado está sencilla y deliciosa receta ❤️ un dulce abrazo para todos 🤗 hasta una próxima publicación 🙏 Dios les bendiga.
Las fotos Usadas a lo Largo de Mi Publicación, son de mi propiedad.
Las fotos usadas a lo largo del post fueron tomadas con mi teléfono Redmi 10S.
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