Mis saludos a quienes me leen en este momento.
Estos días son tan cambiantes, por las mañanas nos alumbra el maravilloso sol, por las tardes baja la temperatura y hace frío o simplemente llueve repentinamente.
El templo cuerpo adaptándose a los cambios que van de la mano con la naturaleza y como dice mi profesora de acupuntura: -en el tiempo cambiante de la primavera todo puede suceder-...
Para días como estos, una preparación caliente y llena de nutrientes es ideal para reconfortar el cuerpo. Alimentos verdes llenos de antioxidantes, que ayudan al hígado, a los intestinos, a su vez, energizando e inmunizando.
La preparación de hoy es una sopa verde, con ingredientes que, afortunadamente en mi querido país Venezuela, podemos conseguir durante todo el año; acelga y brócoli. Además la acompañaré con cebolla, ajo más una pequeña porción de lentejas que tenía en la nevera.
𝐄𝐥 𝐜𝐚𝐩𝐢́𝐭𝐮𝐥𝐨 𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐲 𝐬𝐞 𝐭𝐢𝐭𝐮𝐥𝐚: 𝐒𝐨𝐩𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞.
Sin más preámbulos, os invito a ver el paso a paso
Yo te muestro la preparación, tú pones la magia.
My greetings to those who read me at this time.
These days are so changeable, in the mornings the wonderful sun shines on us, in the afternoons the temperature drops and it is cold or it just rains suddenly.
The temple of the body adapting to the changes that go hand in hand with nature and as my acupuncture teacher says: in the changing climate of spring everything can happen. ....
For days like these, a warm, nutrient-packed preparation is ideal to comfort the body. Green foods full of antioxidants, which help the liver, the intestines, in turn, energising and immunising.
Today's preparation is a green soup, with ingredients that, fortunately in my beloved country Venezuela, we can get all year round; chard and broccoli. I will also accompany it with onion, garlic and a small portion of lentils that I had in the fridge.
𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐜𝐡𝐚𝐩𝐭𝐞𝐫 𝐢𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐥𝐞𝐝: 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐬𝐨𝐮𝐩.
Without further ado, I invite you to take a look at the step-by-step instructions
I show you the preparation, you do the magic.
1 brócoli pequeño
1 racimo de acelgas
½ cebolla
3 dientes de ajo
Sal, pimienta,
aceite de olivo
1 small broccoli
1 bunch of chard
½ onion
3 cloves garlic
salt, pepper
olive oil
Lavamos muy bien las hojas de las acelgas, al igual que el brócoli.
Wash the chard leaves thoroughly, as well as the broccoli.
En un bol colocamos las acelgas y el brócoli, agregamos agua caliente y tapamos por un espacio de 10 minutos para ablandar sólo un poco
Place the chard and broccoli in a bowl and add hot water, cover for 10 minutes to soften just a little.
Mientras los vegetales permanecen en agua caliente, picamos la cebolla y los ajos
While the vegetables are still in hot water, chop the onion and garlic.
Calentamos una sarten, colocamos un poco de aceite, sofreímos la cebolla, los ajos, agregamos las acelgas y el brócoli, salpimentamos, probamos y apagamos.
Heat a frying pan, add a little oil, fry the onion and garlic, add the chard and broccoli, season with salt and pepper, taste and turn off.
Luego lo llevamos a la licuadora, agrego las lentejas y colocamos a velocidad
Then we take it to the blender, add the lentils and put it on speed.
En un segundo tenemos lista la sopa verde, probamos para rectificar el sabor, calentamos y servimos esta delicia
In a second the green soup is ready, taste it to rectify the flavour, heat it and serve this delicacy.
Al emplatar, adorne con unas hojitas de albahaca, un chorrito de olivo y delicadamente un poquito de paprika
When plating, garnish with a few basil leaves, a sprinkling of olive oil and a delicate sprinkling of paprika.
Esta sopa cremosa tiene el sabor de las verduras, combinado con ajo, cebolla, lentejas, deliciosa preparación para un almuerzo o cena.
This hot and creamy soup has the taste of vegetables, combined with garlic, onion, lentils, delicious preparation for a lunch or dinner.
Sencillamente, delicioso - Simply delicious ❤️
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter:
