Mi versión español.
Hola amigos de Plant Power (veganos), hoy quiero compartir una de mi receta por problema de salud me he ausentado de la comunidad, pero aquí estoy activa de nuevo con otra de mi receta dándole gracias a Dios por permitirme está con ustedes, hoy le traigo un delicioso dulce de batata con chocolate un placer a tu paladar, esta receta contiene batata, azúcar, chocolate, maicena, canela, vainilla, el dulce de batata es semejante a una mermelada densa que posee una textura sólida y un característico de color naranja muy parecido al caramelo, pero con la combinación del chocolate su sabor es increíble que a todos le va a gustar. Espero que disfrute de mi rica receta.
Hello friends of Plant Power (vegans), today I want to share one of my recipe for health problem I have been absent from the community, but here I am active again with another of my recipe thanking God for allowing me to be with you, today I bring you a delicious sweet potato candy with chocolate a pleasure to your palate, this recipe contains sweet potato, sugar, chocolate, cornstarch, cinnamon, vanilla, the sweet potato is similar to a dense jam that has a solid texture and a characteristic orange color very similar to caramel, but with the combination of chocolate its flavor is incredible that everyone will like. I hope you enjoy my delicious recipe.
Ingredientes;
2 batatas o boniato medianos.
½ media taza de azúcar.
1 ramita de canela.
2 cucharadas de maicena.
1 cucharadas de vainilla.
4 cucharadas de cacao, el polvo.
Ingredients
2 medium sweet potatoes or yams.
½ half cup of sugar.
1 cinnamon stick.
2 tablespoons cornstarch.
1 tablespoon vanilla.
4 tablespoons cocoa powder.
Paso 1:
Empezamos lavando la batata o boniato hasta que quede bien limpia, le añado agua a la batata y la pongo a sancochar a fuego medio por unos 25 minutos.
Cuando pase de ese tiempo consultamos si está blanda apagamos la pelamos a cada batata.
Step 1:
We start by washing the sweet potato until it is very clean, add water to the sweet potato and put it to boil over medium heat for about 25 minutes.
After that time we check if the sweet potato is soft, we turn it off and peel each sweet potato.
Paso 2.
Ahora tomo un bol y agrego la batata o boniato y lo trituro con la pisa puré hasta quedar un puré consistente.
Step 2.
Now I take a bowl and add the sweet potato and mash it with the masher until it is a consistent puree.
Paso 3.
Tomo una olla y le añado la ½ media taza de azúcar y media de agua la vamos removiendo hasta que la azúcar se derrita, le agrego el palito de canela y la vainilla seguimos removiendo cuando esté la azúcar a punto de caramelo agrego el puré de batata o boniato lo vamos removiendo constantemente para que no se pegue.
Aparte agregó en media taza de agua dos cucharadas de fécula de maíz y las 4 cucharadas de cacao y la diluimos, se lo agregamos a la mezcla, lo removemos constantemente hasta que la mezcla deje de pegarse en la olla apagamos.
**Step 3.
I take a pot and add ½ half cup of sugar and half cup of water and stir until the sugar melts, I add the cinnamon stick and the vanilla and continue stirring when the sugar is caramelized I add the sweet potato puree and stir constantly so it doesn't stick.
Apart added in half a cup of water two tablespoons of corn starch and 4 tablespoons of cocoa and dilute it, add it to the mixture, stir constantly until the mixture stops sticking in the pot and turn it off.
Paso 4.
Tomo un refractario y le coloco una bolsa plástica abajo en el fondo y luego añado la mezcla, la expandimos, los dejos enfrían y la llevo a la nevera por 2 horas.
La sacamos de la nevera y la retiro de refractario y la pongo en el plato, las picamos en cuadro, la espolvoreo con azúcar y tengo listo mi dulce de batata.
Step 4.
I take a refractory and place a plastic bag at the bottom and then add the mixture, expand it, let it cool and take it to the refrigerator for 2 hours.
I take it out of the fridge and take it out of the refractory and put it on the plate, chop it into squares, sprinkle it with sugar and I have my sweet potato candy ready.
Por último, disfruto de mi deliciosa receta de batata o boniato en la merienda o cuando tenga un antojito a todos no encanta.
Lastly, I enjoy my delicious sweet potato recipe at snack time or when I have a craving everyone doesn't love.
Feliz día y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Happy day and blessed to all thank you so much for reading my post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono, Alcatel, editadas con incollage y traducidas con Deepl.