Mi versión española.
Hola amigos de Plant Power (veganos), hoy quiero compartir una de mi receta, se trata de unos deliciosos estofados de verduras para la cena, esta receta fue preparada con papa, zanahoria, vainita, pimentón, cebolla, tomate, ajo, sal y orégano al gusto, esta rica receta fue preparada con papa, zanahoria, pimentón, cebolla, vainita, ajo, tomate, sal y orégano al gusto. Los estofados son verduras con los colores vivos y mezcla de sabores naturales es el favorito de mi cocina porque lo puede adaptar a los vegetales que tenga en la cocina, también es ideal para combinarlo con pasta o acompañarlo con una taza de arroz o pan tostado, además son fácil de preparar y muy sabrosa para compartir en la cena.
Vamos a mostrarle los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Hello friends of Plant Power (vegans), today I want to share one of my recipe, this is a delicious vegetable stew for dinner, this recipe was prepared with potato, carrot, vanilla, paprika, onion, tomato, garlic, salt and oregano to taste, this rich recipe was prepared with potato, carrot, paprika, onion, vanilla, garlic, tomato, salt and oregano to taste. The stews are vegetables with vivid colors and mixture of natural flavors is the favorite of my kitchen because you can adapt it to the vegetables you have in the kitchen, it is also ideal to combine it with pasta or accompany it with a cup of rice or toast, they are also easy to prepare and very tasty to share at dinner.
Let's show you the ingredients and the step by step of this delicious recipe.
**Ingredientes; **
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- ¼ de pimentón.
- 1 papa.
- ½ media zanahoria.
- 30 gramos de vainita.
- Sal y orégano al gusto.
Ingredients
- 1 tomato.
- 1 onion.
- ¼ of paprika.
- 1 potato.
- ½ half carrot.
- 30 grams of vanita.
- Salt and oregano to taste.
Paso 1:
Empezamos lavando la papa y la zanahoria, pelamos la papa y la zanahoria, la picamos en trozos pequeños.
Lavamos el tomate, cebolla y el pimentón, luego picamos el tomate, la cebolla, pimentón, la vainita en juliana.
Step 1
We start by washing the potato and the carrot, peel the potato and the carrot, chop them into small pieces.
We wash the tomato, onion and paprika, then we chop the tomato, onion, paprika and pod in julienne.
Paso 2.
Monto un sartén a calentar a fuego medio, le agrego dos cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente sofreímos el ajo primero, después la cebolla y el tomate lo vamos removiendo constante hasta que la cebolla se ponga cristalina y el tomate se deshidrate.
Step 2.
Mount a skillet to heat over medium heat, add two tablespoons of oil, when it is hot fry the garlic first, then the onion and tomato we will stirring constantly until the onion becomes crystalline and the tomato is dehydrated.
Paso 3.
Ahora agrego el pimentón lo vamos removiendo 3 minutos, después añado la zanahoria, sal, orégano, pimienta y lo removemos constantemente cuando esté un poco tierno, por último le añado la papa.
Step 3.
Now I add the paprika and stir it for 3 minutes, then I add the carrot, salt, oregano, pepper and stir it constantly when it is a little tender, finally I add the potato.
Paso 4.
Seguimos removiendo todos los vegetales juntos y le pongo una cucharada de salsa de soja, lo tapamos para que se cocine todo completo por unos 10 minutos.
Lo destapamos, consultamos si todo está bien cocido y después lo apagamos a reposar. Tengo mi estofado listo de vegetales listo.
Step 4.
We continue stirring all the vegetables together and put a spoonful of soy sauce and cover it so that everything cooks completely for about 10 minutes.
We uncover it, check to see if everything is cooked through and then turn it off to rest. I have my vegetable stew ready.
Vea el resultado final, quedo muy sabroso mi estofado de vegetales a disfrutar, en esta ocasión lo acompañe con papa tostado, lo puede acompañar con lo que usted tenga.
See the final result, it was very tasty my vegetable stew to enjoy, this time I accompanied it with roasted potato, you can accompany it with whatever you have.
Feliz día y bendecidos para todos, muchas gracias por leer mi post.
happy day and blessed to all, thank you very much for reading my post.
Las fotos son mías, tomada con teléfono Alcatel, editadas con incollage y traducidas con Deepl.
the photos are mine, taken with Alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.