Mi versión español
Hola amigos de plant power (veganos), hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta, Deliciosa crema de chayota con cebolla caramelizada, esta receta contiene chayote, cebolla, pimentón, perejil, cilantro y ajo con su toque de sal y orégano al gusto. Se ocurrió hacer esta rica crema porque mi esposo salió a comprarme los vegetales, verduras y me dijo te compre esta chayota para que la pruebe haber si te gusta, porque nunca lo había consumido, pero viendo receta que se puede preparar de distinta de manera, guisada, el sopa y crema a mí se ocurrió hacerla en crema, le digo que agarra mucho sazón y su sabor es muy sabroso. Además contiene vitaminas B 12, C, y los minerales que aporta son potasio, y sodio es excelente fuente de fibra, combate el estreñimiento, regular el colesterol y así previene la anemia, ahora adelante consumiré este vegetal en mi dieta diaria.
Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa crema.
Ingredientes
- 1 kilo de Chayota.
- 1 rama de perejil, cilantro.
- ¼ de pimentón.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de maicena.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
- Primero lavamos los vegetales y luego lo picamos en trozo mediano lo dejamos reservando, luego lavamos y picamos la chayota lo pelamos y le sacamos la venita del centro, después lo picamos en trozo mediano.
Tomo una olla mediana y la pongo fuego medio con media taza de agua, la agrego la chayota con el pimentón y el perejil, cilantro le añado orégano y sal al gusto y lo removemos y tapamos para que se concentre su sabores lo dejamos por unos 25 minutos hasta que la chayote se ablande.
La destapamos dejamos que seque un poco removemos de nuevo, ya estando blanda lo apagamos y lo dejo que repose para empezar la crema.
- Mientras reposa hacemos la cebolla caramelizada agarro un sartén y le pongo dos cucharadas de aceites y lo pongo a calentar a fuego medio, cuando te bien caliente añado la cebolla y el ajo lo vamos removiendo hasta que esté bien dorada o caramelizada lo retiramos y lo dejamos reservada pata servir la crema.
- Ya la chayota está reposada y empezamos a hacer la crema , agarro la licuadora con la ayuda de una cuchara grande vamos añadiendo los trozos de la chayote en el vaso de la licuadora y el caldo, ya añadidas empezamos a batir hasta que esté bien triturada y le incorporo las 2 cucharadas de maicena lo dejamos por 5 minutos más apagamos y lo agrego el líquido en la olla.
- Lo pongo a fuego lento hasta que se espese bien le añado un poco de sal lo removemos, cuando comience a hervir la apagamos y la servimos caliente le agrego de adorno la cebolla caramelizada y lo acompañamos con casabe y a disfrutar de nuestra crema.
- Vea lo deliciosa que quedo nuestra crema a disfrutar está muy Rica y sabrosa…
Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión ingles.
Hello friends of plant power (vegans), today I want to share with you a delicious recipe, Delicious cream of chayota with caramelized onion, this recipe contains chayote, onion, paprika, parsley, cilantro and garlic with a touch of salt and oregano to taste. It occurred to me to make this delicious cream because my husband went out to buy me vegetables and told me to buy this chayota for you to try it to see if you like it, because I had never eaten it, but seeing the recipe that can be prepared in different ways, stewed, soup and cream, it occurred to me to make it in cream, I tell you that it grabs a lot of seasoning and its flavor is very tasty. It also contains vitamins B 12, C, and the minerals it provides are potassium, and sodium is an excellent source of fiber, fights constipation, regulates cholesterol and thus prevents anemia, now I will consume this vegetable in my daily diet.
Let's show you the ingredients and step by step of this delicious cream.
Ingredients.
- 1 kilo of Chayota.
- 1 sprig of parsley, cilantro.
- ¼ of paprika.
- 1 medium onion.
- 3 cloves of garlic.
- 2 tablespoons cornstarch.
- 2 tablespoons of vegetable oil.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:.
- First we wash the vegetables and then we chop it into medium pieces we leave it aside, then we wash and chop the chayota we peel it and remove the vein in the center, then we chop it into medium pieces.
I take a medium pot and put it on medium heat with half a cup of water, add the chayote with the paprika and parsley, cilantro, oregano and salt to taste and stir and cover to concentrate the flavors and leave it for about 25 minutes until the chayota softens.
We uncover it and let it dry a little stir again, and being soft we turn it off and let it rest to start the cream.
- While it rests we make the caramelized onion grab a pan and put two tablespoons of oil and put it to heat over medium heat, when you get hot add the onion and garlic and stir until it is well browned or caramelized remove it and leave it reserved pata serve the cream.
- Already the chayota is rested and we begin to make the cream , I grab the blender with the help of a large spoon we add the pieces of the chayote in the blender cup and broth, already added we begin to beat until it is well crushed and I incorporate the 2 tablespoons of cornstarch we leave it for 5 minutes more we turn off and I add the liquid in the pot.
- I put it over low heat until it thickens well I add a little salt stir it, when it starts to boil we turn it off and serve it hot I add caramelized onion and garnish it with cassava and enjoy our cream.
- See how delicious it was our cream to enjoy is very rich and tasty ....
Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.