Mi versión español.
Hola amigos de plant power (veganos), hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que es para la cena se trata de; deliciosa arepa de chayote rellena de vegetales para una cena muy nutritiva. Esta receta se preparó con chayote rallada, harina de maíz, semilla de aljonjolí, sal al gusto, para los vegetales utilizamos tomate, pimentón, cebolla sal y orégano al gusto, esta deliciosa arepa son muy sabrosa y a la vez muy ligera para disfrutar en la cena o un desayuno la puede acompañar con lo que usted quiera con vegetales son divina. La chayote es un alimento muy nutritivo y poco calóricos para consumirlo en tu dieta diarias, además es muy versátil se puede preparar en sopa, varios guisos, licuado, incluso se puede consumir crudo. Esta frutas es una excelente fuente de fibra dietética, es antioxidante contiene vitaminas B2,B9 y C y hierro.
- Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes.
- 1 chayota mediana.
- ½ media taza de harina de maíz.
- 2 cucharadas de semilla de aljonjolí.
- ½ medio pimentón.
- 1 tomate.
- ½ media cebolla.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
- Comienzo lavando bien la chayote por fuera y la pelamos y la pico en trozo medianos.
Tomo un tazón y un rallador empezamos a rallar la chayote toda completa, cuando esté por completa rallado comienzo a preparar la masa.
Le agrego la ½ media taza de harina, 2 cucharadas de la semilla aljonjolí y sal al gusto. Revolvemos todos los ingredientes y le añado agua para que se compacte la masa, vamos amasando hasta que esté muy suave.
Ya lista la masa empezamos hacer una forma redonda en la mano y la aplastamos hasta que este forma de una arepa.
Pongo una sartén a calentar cuando este bien caliente, voy añadiendo la 3 arepa que me salieron, la dejamos cocinando 10 minutos por un lado o cuando este dorada la voltea y la deja cocinando 10 minutos por el otro lado, cuando este dorada por ambos lados la retiramos. Reservamos mientras preparáramos los vegetales.
Lavamos los vegetales que son tomate, cebollas, pimentón, lo picamos en juliana todos los vegetales.
Pongo un caldero a calentar con dos cucharadas de aceites, comienzo sofriendo la cebolla la vamos removiendo constantemente hasta que este cristalina.
Luego le añado el pimentón lo vamos removiendo hasta que este bien sofritos, luego añado el tomate seguimos removiendo y valla votando su juguito le agrego sal y oréganos al gusto, vamos removiendo constantemente cuando este cocinando todo los vegetales lo apagamos.
Como tengo mis arepas lista la abrimos por el medio y la empezamos a rellenar con los vegetales.
- Por últimos servimos y a disfrutar de mi rica arepa de chayote muy nutritiva y sabrosa para disfrutar en la cena o el desayuno.
Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión ingles.
Hello friends of plant power (vegans), today I want to share with you a delicious recipe that is for dinner is about; delicious chayote arepa stuffed with vegetables for a very nutritious dinner. This recipe was prepared with grated chayote, corn flour, sesame seed, salt to taste, for the vegetables we use tomato, paprika, onion, salt and oregano to taste, this delicious arepa is very tasty and at the same time very light to enjoy at dinner or breakfast can be accompanied with whatever you want with vegetables are divine. The chayote is a very nutritious and low calorie food to consume in your daily diet, it is also very versatile can be prepared in soup, various stews, smoothie, you can even eat it raw. This fruit is an excellent source of dietary fiber, is antioxidant, contains vitamins B2, B9 and C and iron.
- Let's show you the ingredients and step by step of this delicious recipe.
Ingredients.
- 1 medium chayota.
- ½ half cup corn flour.
- 2 tablespoons of sesame seeds.
- ½ half paprika.
- 1 tomato.
- ½ half onion.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:
- I start by washing the chayote well on the outside and peel it and chop it into medium sized pieces.
I take a bowl and a grater and start grating the chayote all over, when it is completely grated I start preparing the dough.
I add the ½ half cup of flour, 2 tablespoons of the sesame seed and salt to taste. Stir all the ingredients and add water to compact the dough, knead until it is very smooth.
Once the dough is ready we start making a round shape in our hand and flatten it until it is in the shape of an arepa.
I put a frying pan to heat when it is very hot, I will add the 3 arepa that came out, let it cook 10 minutes on one side or when it is golden brown flip it and let it cook 10 minutes on the other side, when it is golden brown on both sides remove it. We reserve while we prepare the vegetables.
We wash the vegetables which are tomato, onions, paprika, we chop it in julienne all the vegetables.
I put a pot to heat with two tablespoons of oil, I start frying the onion stirring constantly until it is crystalline.
Then I add the paprika, stirring it until it is well fried, then I add the tomato, keep stirring and let it get its juice, I add salt and oregano to taste, stirring constantly when it is cooking all the vegetables, we turn it off.
As I have my arepas ready we open it in the middle and begin to fill it with vegetables.
- Finally we serve and enjoy my delicious arepa de chayote very nutritious and tasty to enjoy at dinner or breakfast.
Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.