¡Bienvenido a mi blog!
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Benditos días tengan todos los que conforman esta comunidad plant power (vegana), hoy quiero dejarles otra de mis recetas que es para la merienda, se trata del rico arroz con coco con papelon tradicional de Venezuela, es un postre que se consume mucho aquí en Venezuela, no encanta por su cremosidad y sabor a coco y canela, a mi me hace recordar cuando mi abuela no preparaba y no nos sentábamos a esperar ese arroz con coco y sobre todo era los domingos que lo hacía para la merienda no reuníamos a todos los primos para ayudar a picar el coco y ella era la encargada de hacerlo no decía que nadie pusiera su mano era así solo ella sabía su secreto solo sé que era muy rico y a todos nos gustaba.
Blessed days have all who make up this plant power community (vegan), today I want to leave another of my recipes that is for snack, it is the rich coconut rice with traditional Venezuelan papelon, is a dessert that is consumed much here in Venezuela, not love for its creaminess and flavor of coconut and cinnamon, it makes me remember when my grandmother did not prepare and we did not sit down to wait for that coconut rice and especially on Sundays she made it for the afternoon snack, we did not gather all the cousins to help chop the coconut and she was in charge of making it, she did not say that no one should put his hand in it, only she knew her secret, I only know that it was very tasty and we all liked it.
Aquí tienes la receta de un rico arroz con coco y papelón dulce tradicional de Venezuela.
Here you have the recipe for a delicious rice with coconut and traditional sweet paper from Venezuela.
Ingredientes:
1 ½ de arroz blanco.
1 coco.
1 palito de canela.
1 cucharadita de canela el polvo.
6 palito de clavo especies.
Nuez moscada al gusto.
150 gramo de papelón.
1 conchita de naranja al gusto.
2 taza de agua.
Ingredients:
1 ½ cups of white rice.
1 coconut.
1 cinnamon stick.
1 teaspoon cinnamon powder.
6 clove stick spices.
Nutmeg to taste.
150 grams of paprika.
1 orange peel to taste.
2 cups of water.
Preparación:
Comenzamos picando el coco, quitándole el agua y sacándolo de la cáscara, lo lavamos y lo ponemos en la licuadora para licuarlo con las dos tazas de agua y lo colamos, quitándole toda la leche y luego lo reservamos.
Preparation:
We start by chopping the coconut, removing the water and taking it out of the shell, wash it and put it in the blender to blend it with the two cups of water and strain it, removing all the milk and then set it aside.
Tomo una olla con una taza de agua y agrego el papelón lo cocino a fuego medio, lo tapo lo dejo por unos 20 minutos hasta que esté bien derretido.
I take a pot with a cup of water and add the paneling, cook it over medium heat, cover it and leave it for about 20 minutes until it is well melted.
Una vez derretido el papelon, empezamos a añadir la 1 ½ taza de arroz, añado la leche de coco que ya tenía reservada y removiendo, empezamos a añadir la especia que es la rama de canela, las clavo de especies y la nuez moscada rallada un toque y al final una cáscara de naranja sal al gusto para que no sea tan dulce y un poquito de coco rallado.
Once the papelon is melted, we start adding the 1 ½ cup of rice, I add the coconut milk that I already had reserved and stirring, we start adding the spice which is the cinnamon stick, the cloves of spices and the grated nutmeg a touch and at the end an orange peel salt to taste so it is not so sweet and a little bit of grated coconut.
Dejamos cocer el arroz a temperatura media hasta que se ablande y el líquido empiece a secarse, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Cuando el arroz tenga una consistencia cremosa y el líquido se haya evaporado lo apagamos y lo servimos.
Cook the rice over medium heat until it softens and the liquid begins to dry, stirring from time to time so that it does not stick.
When the rice has a creamy consistency and the liquid has evaporated, turn it off and serve.
Finalmente servimos el rico arroz con coco y el papelón es una receta muy tradicional venezolana que a todos nos encanta sobre todo para merendar y lo comemos caliente o frío de la nevera como más te guste, yo lo decoro con canela en polvo y coco rallado. Espero que disfruten de este postre criollo.
Finally we serve the rich rice with coconut and paneling is a very traditional Venezuelan recipe that we all love especially for a snack and we eat it hot or cold from the fridge as you like, I decorate it with cinnamon powder and grated coconut. I hope you enjoy this creole dessert.
Proceso final.
Final process.
Espero que les haya gustado esta publicación que tenga un feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
I hope you liked this post have a happy and blessed day, to all thank you very much for reading my post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.