Greetings dear vegan community, I hope you are all doing well 💚

• Saludos querida comunidad vegana, espero y se encuentren muy bien 💚

A couple of months ago I bought canned coconut milk. Honestly, I like making my own, but some recipes absolutely require canned coconut milk to achieve the desired consistency.

Sometimes I buy something and forget I have it, and then when I check my pantry I realize I have really useful ingredients for making great recipes. That's what happened with the coconut milk. I saw a recipe online that I liked, and bingo! I remembered I had exactly what I needed in my pantry.

So today we're going to make flan. It's a dessert that will save you in a pinch. It uses very few ingredients, it's quick to make, and it's delicious, with a very smooth texture! 👌

• Hace un par de meses compré Leche de Coco en lata, sinceramente me gusta hacer mi propia leche, pero hay recetas que para que queden con la consistencia deseada piden estrictamente la leche de Coco enlatada.

• ¡A veces me pasa que compro algo y se me olvida que lo tengo, y cuando hago mis revisiones en la despensa me doy cuenta de que hay ingredientes muy útiles para hacer recetas geniales, así me pasó con la leche de coco, vi una receta por internet que me gustó, y bingo! me acordé de que en mi despensa tenía justo lo que necesitaba para hacer esta receta.

• así que hoy vamos a hacer un flan, es un postre que te va a sacar de apuros, se usan muy pocos ingredientes, se hace en poco tiempo y queda muy rico, con una textura muy suave al paladar! 👌

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Are you interested in the recipe? Then join me 😉

• ¿Te interesa la receta? entonces acompáñame 😉

Ingredients:

-1 can of coconut milk, 400 ml.
-30 grams of sugar.
-2 teaspoons of vanilla extract.
-1 teaspoon of agar-agar, vegetable gelling agent.
-1/8 teaspoon of salt.
-Square mold: 500 ml capacity.
-For the caramel: 3 tablespoons of granulated panela (unrefined cane sugar).
-1 tablespoon of water.

• Ingredientes:

• -1 lata de leche de coco, 400 ml.
• -30 gramos de azúcar.
• -2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• -1 Cucharadita de agar agar, gelificante vegetal.
• -1/8 cucharadita de sal.
• -Molde cuadrado: medio litro de capacidad.
• -Para el caramelo: 3 cucharadas de panela granulada.
• -1 cucharada de agua.

Dear friends, I apologize for not showing the photo of the ingredients, but between one thing and another I forgot to take the picture.

• Apreciados amigos, pido disculpas por no mostrar la foto de los ingredientes, pero entre una cosa u otra se me olvido sacar la foto

Let's get started:

First, we'll make the caramel. In a saucepan, add 3 tablespoons of granulated panela and 1 tablespoon of water. Stir well and place over medium heat. Once it starts to boil, turn off the heat and pour the caramel into the mold you'll be using.

• Vamos con la preparación:

• Lo primero que vamos a hacer es el caramelo, en una olla echamos las 3 cucharadas de panela granulada y la cucharada de agua, removemos bien y llevamos a la cocina a fuego medio, cuando empiece a hervir apagamos la cocina y vertemos el caramelo en el molde que vamos a usar.

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Now in a pot we are going to pour the coconut milk along with the other ingredients, such as sugar and agar agar.

• Ahora en una olla vamos a echar la leche de coco junto con los demás ingredientes, como el azúcar, el agar agar.

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Vanilla essence and salt.

• La esencia de vainilla y la sal.

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Then we beat, thoroughly integrating the ingredients.

• Luego batimos, integrando bien los ingredientes.

We cook this mixture over medium heat, stirring constantly. When it starts to boil, we let it cook for 3 more minutes without stopping the whisking. We do this to prevent the mixture from sticking.

• Esta preparación la llevamos a cocinar a fuego medio, removiendo constantemente, cuando empiece a hervir dejamos cocinar 3 minutos más sin dejar de batir, lo hacemos así para evitar que la mezcla se nos pegue.

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Now we pour the mixture into our mold and let it cool to room temperature.

• Ahora vertemos la mezcla en nuestro molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

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We put it in the refrigerator until it sets well, about three hours should be enough.

• Llevamos al refrigerador hasta que cuaje bien, unas tres horas será suficiente.

Once the allotted time has passed, we take our flan out of the refrigerator, unmold it, and it's ready to enjoy! 😋 This is a very smooth and delicate dessert 😍

• Pasado el tiempo que hemos dispuesto, sacamos nuestro flan del refrigerador, ¡desmoldamos y está listo para disfrutarlo! 😋 este es un postre muy suave y delicado 😍

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Thank you for joining me and for your valuable support, may the Creator bless you generously 🙏

• Gracias por acompañarme por tu valioso apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.}

• _{Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
  Separadores y Figuras de Microsoft Word.
  Collage Usado: CollageMaker.}