ENGLISH.
Greetings dear vegan community! 🤗
The recipe that I share with you today I was not looking for it, being relaxed in my room I started looking for information that had nothing to do with cooking, when suddenly this recipe appears and I had to click because it talked about only 2 ingredients.
I have always wondered if a healthy recipe is good with only two ingredients, and well I can tell you that these cookies convinced me, well the girl who is making them in the video convinced me, this lady is called Auxi, and as I have tried other recipes from her and I liked them then I decided to make one more.
Another thing that was in my favor to make it is the ingredients to use, these ingredients are almost never missing at home, Almonds and Bananas.
I can guarantee that the cookies are delicious and have a texture that I love, it is a little crunchy and soft at the same time, besides being totally healthy, what a great choice!
It won't take you long to prepare it, I think in 30 minutes you have your cookies ready to enjoy them.
By the way the name of the channel where I saw these cookies appears at the bottom left of this publication, there I always write where I get inspired to make each recipe.
Now without further ado I invite you to join me to prepare these healthy and delicious Cookies.
Ingredients:
- 140 Grams approximately of Almond Flour or Ground Almonds, it is always good to have a little more quantity in case it is needed.
- 80 Grams of Bananas without the Shell.
The measurements I am giving you are exactly the ones I used in this recipe.
Method of Preparation.
The first thing we are going to make is the Almond Flour, I usually buy the whole Almonds and I make the Flour myself, it is not difficult at all and it is more economical, here I share how I make it.
Almond Flour preparation:
We take the amount of whole Almonds that we are going to use and we throw it in a processor or in a blender, as in my case, and we blend making pauses, the Almonds usually stick a little to the blender, you can help with a spoon.
More or less the liquefying can take you a minute, it is very fast, what we have to be careful is not to overdo it with the liquefying, because it starts to become like butter, remember we want it to be flour.
Now that we have the Almond Flour ready we are going to make our Cookies.
The first thing we do is to preheat our oven to a temperature of 180 degrees Celsius.
Now we take the banana and crush it very well so that it is quite creamy.
Then we start to add the Almond Flour, you can add it in two parts and with a fork or a pastry paddle start to mix very well.
When you see that the dough is taking shape you can use your hands to finish kneading.
It should be a dough that practically does not stick to your fingers, this means that it is perfect for shaping the cookie.
To shape them and make them almost the same size, I helped myself with a spoon, then I shaped them into little balls and placed them on a tray with baking paper.
And then I flattened each ball with my fingers, so that the cookie is neither too thick nor too thin.
To decorate it a little I used a fork, but this is optional.
Now I put them in the oven for about 10 to 12 minutes, they cook fast, you have to be careful.
I took them out when they were golden brown!
Now let them rest for a few minutes and enjoy them!
Serve them with a cup of freshly brewed Cafecito, also with a chocolate drink can be delicious.
Note: these cookies just made are really exquisite.
See you soon, Thanks for the support, God Bless 🤗🙏
Photos taken and edited with my Sparck 20C Phone.
Separators and figures from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.
Recipe inspiration: from a YouTube channel called PostresSaludables.
ESPAÑOL.
Saludos querida comunidad vegana! 🤗
La receta que les comparto hoy no la estuve buscando, estando relajada en mi habitación me puse a buscar información que nada tenía que ver con la cocina, cuando de repente aparece esta receta y tuve que dar clic porque hablaba de solo 2 ingredientes.
Siempre me he preguntado si una receta saludable queda bien solo con dos ingredientes, y bueno les puedo decir que estas Galletas me convencieron, bueno la chica que sale haciéndolas en el video me convenció, esta señorita se llama Auxi, y como he probado otras recetas de ella y me han gustado entonces decidí hacer una más.
Otra cosa que estaba a mi favor para hacerla son los ingredientes a usar, estos ingredientes casi nunca faltan en casa, Las Almendras y Las Bananas.
Les puedo garantizar que las Galletas son deliciosas y tienen una textura que me encanta, es un poco crujiente y suave a la vez, además de ser totalmente saludables, que gran acierto!
No te llevara mucho tiempo en prepararla, creo que en 30 minutos ya tienes lista tus Galletas para disfrutarlas.
Por cierto el nombre del canal donde vi estas Galletas aparece en la parte inferior izquierda de esta publicación, allí siempre escribo en donde me inspiro para hacer cada receta.
Ahora sin más preámbulos te invito a que me acompañes a preparar estas saludables y deliciosas Galletas.
Ingredientes:
- 140 Gramos aproximados de Harina de Almendras o Almendras Molidas, siempre es bueno tener un poco más de cantidad por si hace falta.
- 80 Gramos de Bananas sin la Concha.
Las medidas que les estoy dando son exactamente las que usé en esta receta.
Modo de Preparación.
Lo primero que vamos a hacer es la Harina de Almendras, normalmente compro las Almendras enteras y yo misma hago la Harina, no es nada difícil y sale más económica, aquí comparto como la hago.
Harina de Almendras preparación:
Tomamos la cantidad de Almendras enteras que vayamos a usar y la echamos en un procesador o en una licuadora, como es mi caso, y vamos licuando haciendo pausas, las Almendras suelen pegarse un poco a la licuadora te puedes ayudar con una Cuchara.
Más o menos el licuado te puede llevar un minuto, es muy rápido, lo que si tenemos que tener cuidado es en no pasarnos con el licuado, porque se empieza a hacer como mantequilla, recuerda queremos es Harina.
Ya que tenemos lista la Harina de Almendras vamos a hacer nuestras Galletas.
Lo primero que hacemos es poner a precalentar nuestro horno a una temperatura de 180 grados centígrados.
Ahora tomamos la Banana y la trituramos muy bien que quede bastante cremosa.
Luego empezamos a añadirle la Harina de Almendras, se la puedes añadir en dos partes y con un tenedor o una paleta repostera empiezas a mezclar muy bien.
Cuando veas que ya la masa está tomando forma puedes usar las manos para terminar de amasar.
Tiene que quedar una masa que prácticamente no se pegue a los dedos, eso quiere decir que ya está perfecta para dar forma de Galleta.
Para dar forma y hacerlas de un tamaño casi iguales me ayudé con una Cuchara, luego le fui dando forma de bolitas, las coloque en una bandeja con papel para hornear.
Y después con los dedos aplasté cada bolita, que la galleta no quede ni muy gruesa ni muy delgada.
Para adornarla un poco usé un tenedor, pero esto es opcional.
Ahora llevo al horno por aproximadamente 10 a 12 minutos, ellas se cocinan rápido, hay que estar pendientes.
Las saque cuando estaban doraditas!
Ahora dejamos que reposen unos minutos y a disfrutarlas!
Acompáñalas con una taza de Cafecito recién hecho, también con una bebida achocolatada puede ser deliciosa.😋
Nota: estas galletas acabaditas de hacer son realmente exquisitas.
Nos vemos pronto, Gracias por el apoyo, Dios les Bendiga 🤗🙏
Fotos tomadas y editadas con mi Teléfono Sparck 20C.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.
Receta inspirada: en un canal de YouTube llamado PostresSaludables.