Greetings, dear vegan community! I hope you're having a happy and restful weekend 😊 I'm currently under the weather with a bit of a cold, but that hasn't stopped me from sharing this amazing recipe with you, so you can make it and enjoy it with your loved ones.
- Saludos querida comunidad vegana, espero y estén pasando un feliz y descansado fin de semana 😊 en este momento estoy un poco engripada, pero eso no ha sido impedimento para compartir con ustedes esta increíble receta, para que la hagas y disfrutes juntos a tus seres queridos.
Today we'll be making peanut cookies. I saw this recipe on the YouTube channel Recetas de Gri. She only uses three ingredients, but I wanted to add two more, and they turned out fantastic!
These cookies are sugar-free and made without refined flour. We'll only use very natural ingredients. The base is peanuts and banana, and from there you can add any other ingredient you like to personalize the recipe. I assure you these cookies will impress you, especially if you love peanuts! 👌
Hoy estaremos haciendo unas galletas de maní, esta receta la vi por el canal de Youtube, recetas de gri, ella usa solo tres ingredientes, pero yo he querido agregarle dos más y realmente quedaron estupendas.
Estas galletas, no llevan azúcar, no lleva harina refinada, solo usaremos ingredientes muy naturales, la base son el maní y la banana, a partir de allí puedes agregar otro ingrediente que te guste, para personalizar la receta, te aseguro que estas galletas te van a impresionar, más aún si eres amante del maní 👌
If you're interested in the recipe, then join me! 😉
- ¡Si te interesa la receta, entonces acompáñame! 😉
Ingredients:
-I used a 250 ml cup for measuring.
-1 cup or 150 grams of roasted peanuts, preferably unsalted.
-1/2 cup of mashed banana (equivalent to one large banana or two small ones).
-1/2 teaspoon of ground cinnamon.
-4 tablespoons of oat flour (optional).
-3 tablespoons of dark chocolate chips (optional).
Ingredientes:
- Para medir he usado una taza de 250 ml.
- -1 taza o 150 gramos de maní tostado, preferiblemnete sin sal.
- -1/2 taza de puré de banana, equivale a una banana grande o dos pequeñas.
- -1/2 cucharadita de canela en polvo.
- -4 cucharadas de harina de avena, opcional.
- -3 cucharadas de chispas de chocolate oscuro, opcional.
Let's get started:
We begin by preheating the oven to 180 degrees Celsius.
Vamos con la preparación:
Empezamos encendiendo el horno a 180 grados centígrados.
Next, we're going to grind the peanuts. You can use a food processor or blender. Process until it becomes a coarse flour.
- Luego vamos a moler el maní, puedes usar un procesador o licuadora, procesamos hasta que nos quede como una harina gruesa.
Now in a container we are going to put the banana puree, the cinnamon powder and the ground peanuts.
- Ahora en un recipiente vamos a echar el puré de banana, la canela en polvo y el maní que hemos molido.
We start mixing; what we want is to get a kind of mass that we can easily compact.
- Empezamos a mezclar, lo que queremos es que nos quede una especie de masa que podamos compactar con facilidad.
If you notice that the dough is very sticky, then add more peanut flour or, as I did, I opted to add 4 tablespoons of oat flour, which by the way turned out great and with the desired texture; it is slightly sticky but can be easily compacted, then I added the chocolate chips, and mixed everything very well.
- Si notas que la masa está muy pegajosa, entonces agrega más harina de maní o como hice yo, que opté por agregarle 4 cucharadas de harina de avena, que por cierto quedó genial y con la textura deseada, queda ligeramente pegajosa pero se puede compactar fácilmente, luego agregué las chispas de chocolate, e integré todo muy bien.
Now we make little balls, you can make them any size you prefer, I chose to make them 40 grams each, so I got 7 balls of 40 grams and one of 30 grams, we place them in a baking dish with waxed paper so that they don't stick.
- Ahora hacemos bolitas, puedes hacerlas del tamaño que prefieras, he optado por hacerlas de 40 gramos, así que me salieron 7 bolitas de 40 gramos y una de 30 gramos, las colocamos en una fuente para horno con papel encerado para que no se nos peguen.
To shape them, flatten them with your fingers, you can also use the palms of your hands or a soup spoon, then bake them in the oven for approximately 12 minutes or until lightly golden brown.
- Para darle forma, aplastamos con los dedos, también puedes usar las palmas de las manos o una cuchara de esas de tomar sopa, llevamos al horno por aproximadamente 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Once they're ready, take them out of the oven, let them cool for a few minutes, and then you can enjoy them! 😋
- Al estar listas, sacamos del horno, ¡dejamos enfriar unos minutos y ya las podemos disfrutar! 😋
I hope you'll be inspired to make these delicious cookies. As you've seen, they require few ingredients, are very easy to make, and will only take about 30 minutes. See you soon! 😊
- Espero y e animes a hacer estas ricas galletas, como has visto, llevan pocos ingredientes, son muy fáciles de hacer y solo te quitará unos 30 minutos, nos vemos pronto 😊
Thank you for your valuable support and for your company, may the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu valioso apoyo y por tu compañía, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.