ENGLISH.
Greetings beautiful vagana community, I hope you are having a good rest this weekend ☺.
Very few times I have made Chocolate cake, normally I like to eat Chocolate in bars or accompanied by nuts but there are times when cravings come and if we can satiate them then we must be diligent and get to work.
The cake I share with you today is a Brownie style but vegan, it is sticky, somewhat moist, but I have to say it was delicious, this idea of putting peanut butter and strawberry I saw it on the internet and I thought it was great.
This recipe may be a bit sweet and some may even find it cloying but the touch of Strawberry brings that balance it needs resulting in a very healthy and tempting cake that I'm sure the vast majority will love.
Whenever I prepare a recipe that contains Chocolate I always wish my dear sister 
Now without further words I invite you to make this delicious Cake together.
Ingredients:
- 100 Grams of Almond Flour.
- 100 grams of all-purpose wheat flour, you can use oat flour.
- 200 Ml approx. of Vegetable Milk, I used Almond Milk, use the vegetable drink of your choice.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 80 Grams of grated Panela, you can use the sweetener of your preference.
- 70 grams of melted chocolate.
- Vegan Egg: 2 tablespoons of Chia per 6 tablespoons of water.
- 80 grams of peanut butter.
- 15 grams of cocoa powder.
- Vanilla to taste.
- 1/2 teaspoon salt.
- Mold: 15 cms. diameter.
Decoration:
- 12 Strawberries.
- 3 Tablespoons Peanut Butter.
- Chocolate Chip.
How to prepare.
Preheat the oven to 180 degrees.
Now in a bowl we are going to pour our vegan egg, there we can observe the Chia that once we let it stand in water for about 10 minutes it becomes like a jelly, for this preparation we use 2 tablespoons of Chia per 6 tablespoons of water.
We integrate the Peanut Butter, this is homemade, much more natural than the one normally sold in supermarkets, it is also much cheaper when we prepare it at home.
Add the grated Panela, the Vanilla.
Now just mix.
Add the melted chocolate, the 1/2 teaspoon of salt and mix again.
Next integrate the Wheat Flour with the baking powder, sift it and add the Almond Flour.
Add the Cocoa, mix.
Then we are going to add the Milk little by little and mix.
We should have a fairly thick mixture.
Now we pour our mixture into a previously greased and floured mold.
We make sure that the mixture is as even as possible.
Bake in the oven for approximately 20 to 25 minutes, always remember that everything will depend on your oven.
It will be ready when you insert the stick and it comes out dry, also remember that this cake is usually a little moist.
Once the cake is at room temperature unmold it, here in the photo I show you how it looks on both sides.
Now let's decorate, personally I love the Chocolate Strawberry Peanut Butter, I used about 3 heaping tablespoons of peanut butter which I spread all over the surface of the cake, put a few chocolate chips and finished with some beautiful Strawberries.
And now we have our delicious cake ready! designed especially for this weekend, dessert and snack at home never hurts!
Enjoy it, bon appetit!
Yield: 6 servings.
Thank you for joining me and for your support, see you in another recipe, may the Creator bless you generously.
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Microsoft Word Separators and Figures.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos hermosa comunidad vagana, espero y estén teniendo un buen descanso este fin de semana ☺.
Muy pocas veces he hecho pastel de Chocolate, normalmente me gusta comerme el Chocolate en barras o acompañado de frutos secos pero hay ocasiones en que vienen antojos y si podemos saciarlos entonces hay que ser diligentes y poner manos a la obra.
El pastel que les comparto hoy es un estilo de Brownie pero vegano, es pegostoso, algo húmedo, pero tengo que decirlo quedó delicioso, esta idea de ponerle Mantequilla de Maní y Fresa la vi por internet y me pareció genial.
Esta receta puede ser algo dulce y a algunos les resultará hasta empalagosa pero el toque de la Fresa aporta ese equilibrio que necesita resultando en un pastel tentador muy saludable y que seguro a la gran mayoría le encantará.
Siempre que preparo alguna receta que contenga Chocolate me gustaría que mi querida hermana
Ahora sin más palabras te invito a que juntos hagamos este delicioso Pastel.
Ingredientes:
- 100 Gramos de Harina de Almendras.
- 100 Gramos de Harina de Trigo todo uso, puedes usar Harina de Avena.
- 200 Ml aprox. de Leche Vegetal, usé de Almendras, usa la bebida vegetal que prefieras.
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear.
- 80 Gramos de Panela rallada, puedes usar el endulzante de tu preferencia.
- 70 Gramos de Chocolate derretido.
- Huevo vegano: 2 Cucharadas de Chía por 6 de Agua.
- 80 Gramos de Mantequilla de Maní.
- 15 Gramos de Caco en Polvo.
- Vainilla al gusto.
- 1/2 Cucharadita de sal.
- Molde: 15 cms. de diámetro.
Adorno:
- 12 Fresas.
- 3 Cucharadas de Mantequilla de Maní.
- Chispas de Chocolate.
Modo de preparación.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ahora en un recipiente vamos a echar nuestro huevo vegano, allí podemos observar la Chía que una vez que la dejamos reposar en Agua por unos 10 minutos se hace como una gelatina, para esa preparación usamos 2 cucharadas de Chía por 6 cucharadas de Agua.
Integramos la Mantequilla de Maní, esta es casera, mucho más natural que la que normalmente venden en los supermercados, además sale mucho más económica cuando la preparamos en casa.
Añadimos la Panela rallada, la Vainilla.
Ahora solo mezclamos.
Agregamos el Chocolate que previamente hemos derretido, la 1/2 Cucharadita de Sal, mezclamos nuevamente.
Seguidamente integramos la Harina de Trigo junto con el polvo para hornear, esto lo cernimos y agregamos la Harina de Almendras.
Integramos el Cacao, mezclamos.
Luego vamos a ir añadiendo la Leche de a poco y mezclando.
Nos debe quedar una mezcla bastante densa.
Ahora vertemos nuestra mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado
Nos aseguramos que la mezcla quede lo más pareja posible.
Metemos al horno por aproximadamente 20 a 25 minutos, recuerda siempre que todo va a depender de tu horno.
Estará listo cuando metas la varilla y esta salga seca, recuerda también que este pastel suele ser un poco húmedo.
Una vez que la Torta esté a temperatura ambiente la desmoldamos, aquí en la foto se las muestro como quedo por ambos lados.
Ahora vamos a adornar, personalmente me encanta la mantequilla de Maní con Chocolate y Fresa, usé aproximadamente 3 Cucharadas colmadas de mantequilla de Maní la cual esparcí por toda la superficie del pastel, coloque unas cuantas chispas de Chocolate y terminé con unas hermosas Fresas.
Y ya tenemos nuestro delicioso pastel listo! diseñado especialmente para este fin de semana, el postre y la merienda en casa nunca están de más.
A disfrutarlo, buen provecho!
Rinde: 6 porciones.
Gracias por acompañarme y por tu apoyo, nos vemos en otra receta, el Creador les bendiga generosamente.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.