ENGLISH.
Greetings, dear community, I hope you're all doing well! 🤗
Today I'll share a wonderful recipe with you. It's so nice to eat healthy and delicious at the same time, and I think this bread fulfills that purpose, which is why I wanted to share the recipe with you.
This bread is made with two flours: oat flour and rice flour. This is great because I didn't have to use refined flour. It's also lightly sweetened with banana and raisins. The result is a sweet bread, but not cloying at all.
You can spread jam on it if you want it sweeter. You can also have it with coffee or a cup of hot chocolate. I think it would be delicious, although I can honestly say that eating it on its own is also delicious. I personally ate three slices as soon as I cut it, lol 😋
Credits for this recipe go to: Gri's Recipes YouTube channel. I've shared her recipes on other occasions, and they are truly impressive ❤️
Now I invite you to make this delicious and healthy bread together 😉
Ingredients:
The measuring cup I used is 250 ml.
- 2 Cups of Oat Flour.
- 1/2 Cup of Rice Flour.
- 1/4 Cup of Raisins.
- 2 Bananas, approximately 200 grams.
- 1 Cup of Plant-Based Milk (I used Almond Milk).
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil.
- 1/4 teaspoon salt.
- 1 teaspoon cinnamon.
- 1 teaspoon vanilla extract.
- Nuts to taste, optional.
For garnish. - 1 sliced banana, 1 tablespoon granulated panela.
Preparation:
Start by soaking the raisins in almond milk for about 30 minutes. Instead of plant-based milk, you can use coffee or cinnamon infusion.
After that time, we ate our two bananas. Mash with a fork and add the cinnamon powder and vanilla extract.
Mix well and pour this banana mixture into a larger container.
Now we add the almond milk to the raisins.
We add the Oil.
Add the flours.
And now we are going to mix very well integrating all the ingredients.
Let's not forget the Salt and the baking powder, mix again.
And finally, we add the walnuts. This step is optional, but it adds crunch to this bread and turns out really well 👌. The result will be a fairly thick mixture.
Now Pour the mixture into your mold.
Garnish with banana and granulated panela, optional.
Bake for approximately 35 to 40 minutes.
Our bread will be ready when it smells delicious and a toothpick inserted into it comes out clean.
Let it rest a bit to cool, slice it, and enjoy!
Yield: 10 servings.
Thank you for your kind company and support. May the Creator bless you generously 🙏
Photos of my own, taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: Collagemaker.
ESPAÑOL.
Saludos querida comunidad espero y se encuentren muy bien! 🤗
Hoy compartiré con ustedes una receta maravillosa, que agradable es comer sano y delicioso a la vez y creo que este Pan cumple esa función por eso he querido compartir la receta con ustedes.
Este Pan esta Hecho a base de dos Harinas, la de Avena y la de Arroz, esto es genial porque no he tenido que usar harina refinada, además esta endulzado ligeramente con Banana y Uvas Pasas, el resultado es un pan Dulce, pero nada empalagoso.
Le puedes untar Mermelada si lo deseas más dulce, también lo puedes acompañar con Café o con una taza de Chocolate caliente, creo que sería delicioso, aunque te puedo decir con toda propiedad que comerlo así solo también es muy rico, personalmente me comí tres rebanadas apenas lo corté jejeje 😋
Los créditos de esta receta son para: canal de YouTube de recetas de Gri, en otras oportunidades he compartido recetas de ella y realmente son impresionantes ❤️
Ahora te invito a que juntos podamos hacer este delicioso y saludable Pan 😉
Ingredientes:
La Taza de medida que he usado es de 250 Ml.
- 2 Tazas de Harina de Avena.
- 1/2 Taza de Harina de Arroz.
- 1/4 Taza de Uvas Pasas.
- 2 Bananas, 200 Gramos aproximados.
- 1 Taza de Leche Vegetal, he usado de Almendras.
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra-Virgen.
- 1/4 cucharadita de Sal.
- 1 Cucharadita de Canela.
- 1 Cucharadita de extracto de Vainilla.
- Nueces al gusto, opcional.
Para adornar. - 1 Banana en rodajas, 1 Cucharada de Panela granulada.
Modo de Preparación:
Empezamos remojando las Uvas Pasas en la Leche de Almendras por unos 30 minutos, en vez de Leche vegetal puedes usar Café o Infusión de Canela.
Pasado ese tiempo tomamos nuestras dos Bananas las aplastamos con un tenedor y le añadimos Canela en Polvo, y el extracto de Vainilla.
Mezclamos muy bien y echamos esta preparación de Banana en un recipiente más grande.
Ahora incorporamos la Leche de Almendras con las Uvas Pasas.
Añadimos el Aceite.
Agregamos las Harinas.
Y ahora vamos a mezclar muy bien integrando todos los ingredientes.
No se nos olvide la Sal y el Polvo para hornear, volvemos a mezclar.
Y por último agregamos las Nueces, este paso es opcional pero le aporta la parte crocante a este Pan y le queda muy bien 👌, el resultado será una mezcla bastante gruesa.
Ahora vertemos la mezcla en nuestro molde,
Adornamos con Banana y con Panela granulada, opcional.
Metemos al horno por unos 35 a 40 minutos aproximados.
Nuestro pan estará listo cuando huela rico y al meterle el palillo repostero y este salga seco.
¡Dejamos reposar un poco a que enfríe, lo cortamos y disfrutamos!
Rinde: 10 porciones.
Gracias por tu amable compañía y apoyo el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: Collagemaker.