Greetings to all those who love good food! Today I want to share a quick recipe, easy to prepare and ideal for a Sunday afternoon, I'm talking about crunchy baked potatoes. Have you ever wondered how to make potatoes crispy on the outside and soft on the inside? Join me and I'll show you the secret.

Saludos a todos aquellos amantes de la buena comida! Hoy quiero compartir una receta rápida, sencilla de preparar y que es ideal para un domingo por la tarde, les hablo de unas crujientes papas al horno. Se han preguntado alguna vez cómo hacer para que las papas queden crujientes por fuera y suaves por dentro? Acompáñenme y les enseño el secreto.

I prepared this recipe for 2 servings with 2 large potatoes, approximately 300 grams. Salt, oregano, cumin and basil to taste will be in charge of flavoring the potatoes. 2 tablespoons of sunflower oil or the one of your preference.

Preparé esta receta para 2 porciones con 2 papas grandes, aproximadamente 300 gramos. Sal, orégano, comino y albahaca al gusto serán los encargados de darle el sabor a las papas. 2 cucharadas de Aceite de girasol o el de su preferencia.

-The first thing to do is to wash and peel the potatoes, if you prefer to leave the skin on, but you must wash all the soil from the tuber very well.

-Lo primero que haremos será lavar y pelar las papas, si es de su preferencia deje la cáscara pero debe lavar muy bien toda la tierra que tiene el tubérculo.

-We place the peeled potatoes in a container with water to remove a little starch.

-Colocamos las papas peladas en un recipiente con agua para retirar un poco el almidón.

-After 5 minutes submerged in the water, we are going to cut them into sticks, making sure that all of them have the same size. Change the water in the bowl and add the cut potatoes and 1 teaspoon of salt.

-Pasados 5 minutos sumergidas en el agua, vamos a cortar en palitos procurando que todos tengan el mismo tamaño. Cambiamos el agua del recipiente y agregamos las papas cortadas y 1 cucharadita de sal.

-Leave the potatoes submerged in salted water for 10 minutes and place a pot of water over high heat. When the water reaches boiling point, add the potatoes and 1 teaspoon of salt. Let them boil for 5 minutes.

-Dejamos las papas sumergidas en agua con sal 10 minutos y colocamos una olla de agua a fuego alto. Cuando el agua llegue a su punto de ebullición vamos a agregar las papas y 1 cucharadita de sal. Dejamos hervir durante 5 minutos.

-Remove the potatoes from the boiling water and let them cool. They should be soft but not too soft, that is to say that the potato strips should not split.

-Sacamos las papas del agua hirviendo y dejamos enfriar. Deben estar suaves pero no muy blandas, es decir que no se deben partir las tiras de papa.

-In a deep dish add the oil, a pinch of each of the spices and a pinch of salt, all to taste.

-En un plato hondo agreganos el aceite, una pisca de cada una de las especias y una pisca de sal, todo a gusto de cada quien.

-When the potatoes are cooled, we pass through the seasoned oil and stir well so that all the potatoes are covered with this dressing.

-Cuando las papas se enfríen, pasamos por el aceite condimentado y revolvemos bien para que todas las papas queden cubiertas de este aderezo.

-Place them on a tray and take them to the oven. I have an electric oven, so my cooking cycle was 1 time of 15 minutes at 400 degrees Celsius, I removed from the oven and turned the potatoes to give them 15 minutes again on the other side.

-Colocamos en una bandeja y vamos a llevar al horno. Yo tengo un horno eléctrico, así que mi ciclo de cocción fue 1 tiempo de 15 minutos a 400 grados centígrados, saqué del horno y giré las papas para darle nuevamente 15 minutos por el otro lado.

I removed from the oven and served.

Retiré del horno y serví.

It is a very easy recipe, simple to prepare, low cost, delicious and 100% vegan.

I hope you like it and I encourage you to prepare it and enjoy some crispy baked potatoes.

Es una receta muy fácil, sencilla de preparar, de bajo costo, deliciosa y 100% vegana.

Espero que les guste y se animen a prepararla y a disfrutar de unas crujientes papas al horno.