Greetings fellow good food lovers! Today I would like to join the contest Your Veggie Shopping Flours where we are invited to share our flour shopping, one of the most important ingredients in our kitchen. Join me and I'll tell you about it.

¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Hoy me gustaría sumarme al concurso Your Veggie Shopping Flours donde nos invitan a compartir nuestras compras de harina, uno de los ingredientes más importantes en nuestra cocina. Acompáñenme y les cuento.

Personally, I really like to buy grains and cereals to prepare my own flour. I found a store in the city of San Cristóbal, capital of the state of Táchira - Venezuela, where they sell everything I need in bulk.

En lo personal, me gusta mucho comprar los granos y cereales para preparar mi propia harina. Conseguí una tienda en la ciudad de San Cristóbal, capital del estado Táchira - Venezuela, donde venden a granel todo lo que necesito.

I keep oat flour at home to make cookies and cupcakes for snacks. I also use chickpea flour to prepare croquettes or arepas and traditional precooked corn flour and wheat flour.

To prepare oat flour, it is very simple. I take the flaked oats and run them through the food processor, or blender on high speed, and when the flakes turn to powder, the flour is ready. This is my favorite flour because it is very soft and its fiber content is healthy for the intestinal transit.

Mantengo en casa harina de avena para hacer galletas y cupcakes para las meriendas. También harina de garbanzos para preparar croquetas o arepas y tas tradicionales harina de maíz precosida y harina de trigo.

Para preparar la harina de avena, es muy sencillo. Tomo la avena en hojuelas y la paso por el procesador de alimentos, o por la licuadora en su máxima velocidad, y cuando las hojuelas se vuelven polvo está lista la harina. Esta es mi harina favorita ya que es muy suave y su contenido de fibra es saludable para el tránsito intestinal.

I also like to make the chickpea flour this way, although I also have another way to prepare it. I soak the chickpeas the night before and the next day I put them through a sieve. I like both ways but the first one allows me to keep the flour in the fridge and it can be preserved much longer. I usually use the same package as the chickpeas to store the flour.

La harina de garbanzos también me gusta hacerla de esta manera, aunque también tengo otra forma de prepararla. Dejo la noche anterior en remojo los garbanzos y al día siguiente los paso por un colador. De ambas formas me gusta pero la primera me permite guardar en la nevera la harina y puede conservarse mucho más tiempo. Normalmente utilizo el mismo empaque de los garbanzos para almacenar la harina.

Precooked corn flour is essential for arepas. You buy the traditional brand since my grandmother lived and made the best arepas in the world 💞. But unlike I like my arepas to be yellow like corn, so I buy 2 types of white and yellow flour and mix them in equal measures to make it yellow.

"Tastes of tastes!" As my grandmother used to say.

La harina de maíz precocida es fundamental para las arepas. Se compra la marca tradicional desde que mi abuela vivía y hacía las mejores arepas del mundo 💞. Pero a diferencia que me gusta que mis arepas sean amarillas como el maiz, entonces compro 2 tipos de harina blanca y amarilla y las mezclo en medidas iguales para que quede amarilla.

"Gustos de gustos!" Como decía mi abuela.

As for wheat flour, I like to buy this Colombian brand that my mom has always used. It is wheat flour but it comes with baking powder and is much better for bread and pastry work.

En cuanto a la harina de trigo, me gusta comprar esta marca colombiana que mi mamá siembre ha utilizado. Es harina de trigo pero trae polvo para hornear y es mucho mejor para trabajar el pan y la repostería.

I also like to make flour from baby corn. From that flour delicious recipes are prepared, many traditional ones that come from my grandmother's times, others are more modern and some I like to invent them. On Monday at the market I bought 1 kilo of baby corn and I have some recipes to share.

También me gusta hacer harina con maíz tierno. De esa harina se preparan deliciosas recetas, muchas tradicionales que vienen desde los tiempos de mi abuela, otras son más modernas y algunas me gusta inventarlas. El lunes de mercado compré 1 kilo de maíz tierno y tengo algunas recetas por compartir.

As I said, preparing flour at home is a very economical option and we can have variety when preparing a recipe. Many times just because of the brand, the cost doubles and we cannot buy the product. So my recommendation is to prepare it at home for savings and availability.

I hope you like my participation and my tips for preparing flours at home. See you next time. Best regards.

Como dije, esto de preparar la harina en casa es una opción muy económica y podemos tener variedad a la hora de preparar una receta. Muchas veces solamente por la marca el costo se duplica y no podemos comprar el producto. Entonces mi recomendación es prepararla en casa para ahorro y disponibilidad.

Espero les guste mi participación y mis tips para preparar las harinas en casa. Nos vemos en una próxima oportunidad. Saludos.