Step by Step || Pasó a paso:

1er paso: Bueno mis queridos amigos lo primero que haremos es romper el coco seco y retirar la corteza o cáscara que recubre el coco con mucho cuidado, luego procedemos a eliminar la capa delgada marrón y rallamos para verter al vaso de la licuadora procesamos y colar para extraer la leche (reservar)

1st step: Well my dear friends, the first thing we will do is break the dry coconut and remove the bark or shell that covers the coconut very carefully, then we proceed to remove the thin brown layer and grate it to pour into the blender glass, process and strain to express milk (reserve)

2do paso: Seguidamente vamos a tomar la calabaza o auyama proceder a lavar y retirar la corteza cortar en cubos pequeños y colocar en una olla con agua a hervir hasta que ablande por completo retirar del agua dejar escurrir y triturar.

2nd step: Next we are going to take the pumpkin or pumpkin, proceed to wash and remove the bark, cut into small cubes and place in a pot with water to boil until it softens completely, remove from the water, drain and grind.

3er paso: A continuación verter la calabaza previamente triturada en un envase y añadir 1 taza de leche de coco y mezclar bien, luego tamizar la taza de harina de trigo e incorporar a la mezcla y así sucesivamente los demás ingredientes las cucharadas de avena, un poco de coco rallado y el polvo de hornear, vainilla mezclar bien hasta integrar todo.

3rd step: Next, pour the previously crushed pumpkin into a container and add 1 cup of coconut milk and mix well, then sift the cup of wheat flour and add to the mixture, and so on, the other ingredients, the tablespoons of oatmeal, a little grated coconut and baking powder, vanilla mix well until everything is integrated.

4to paso: Para finalizar colocar los Capacillos en nuestro molde verter un poco de mezclar y en la parte de arriba añadir un poquito de coco rallado, llevar al horno previamente precalentado y dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente.

4th step: To finish, place the Capacillos in our mold, pour a little mix and add a little grated coconut on top, take it to the previously preheated oven and let it cook for approximately 20 minutes.

Espero les haya gustado está Deliciosa merienda cómo pudieron observar es muy sencilla al momento de preparar pero Delicioso quedan muy ricos estos 3 ingredientes al mezclarse se integran muy bien. Se pueden obtener 12 mini cupcakes Deliciosos. Saludos y Bendiciones!!

I hope you liked this Delicious snack as you could see it is very simple when preparing but Delicious these 3 ingredients are very tasty when mixed they integrate very well. 12 mini Delicious cupcakes can be obtained. Greetings and blessings!!